האם אתה יכול לאכול זרעי רימון?

תוֹכֶן

• יתרונות וסיכונים פוטנציאליים
• תזונה
• סִיב
• נוגדי חמצון
• חומצות שומן ייחודיות
• בשורה התחתונה
• איך לחתוך רימון

רימונים הם פרי אדום יפהפה ומלא בזרעים.

למעשה, המונח "גרניט" נגזר מ"גרניאטום "הלטיני של ימי הביניים, ופירושו" גרעינים רבים "או" גרגירים המכילים ".

הזרעים מהווים כ -3% ממשקלו של רימון. כל זרע מכוסה בכיסוי מתוק ועסיסי המכונה זרחן.

אמנם הזרעים עצמם קשים וסיבים, אך ייתכן שתפסיד את היתרונות הבריאותיים שלך אם תזרוק אותם.

מאמר זה מציג את כל מה שצריך לדעת על זרעי רימון.

יתרונות וסיכונים פוטנציאליים

אכילת רימון או שתיית מיץו נקשרה לכמה יתרונות בריאותיים.

גם לזרעי הרימון יש ערך.

תזונה

רבים מחומרי התזונה ברימונים מגיעים מהזחלים, אך הזרעים עצמם מספקים גם מעט חומרים מזינים.

מחקרים מראים שהם בעלי ויטמין E ומגנזיום במיוחד (1, 2).

סִיב

זרעי הרימון עשירים בסיבים תזונתיים. על פי מחקר אחד, קמח העשוי מזרעים אלה מתהדר בכ- 50% סיבים (3).

הסוגים העיקריים של הסיבים בזרעי הרימון הם תאית וליגנין (4).

תאית וגם ליגנין אינם מסיסים ועוברים דרך מערכת העיכול שלך במידה רבה ללא שינוי. מעניין שהם המהווים את המרכיבים העיקריים של העץ (5).

הזרעים בטוחים לרוב האנשים באכילה, למרות שצריכה מוגזמת עלולה לגרום לחסימת מעיים במקרים נדירים. סיכון זה גדול יותר עבור אנשים עם עצירות כרונית (6).

נוגדי חמצון

כמו כל מרכיבי הפירות, זרעי הרימון מכילים נוגדי חמצון. עם זאת, הם אינם עשירים בנוגדי חמצון כמו הזרת (1).

הזרעים מכילים חומצות פנוליות ופוליפנולים שונים, כולל פלבנואידים, טאנינים, וליגנים (7, 8).

חומצות שומן ייחודיות

זרעי רימון מהווים כ-12–20% שמן זרעים. שמן זה מורכב בעיקר מחומצה פוניקית, שומן רב בלתי רווי (1, 9).

מחקרים שנערכו בחולדות ועכברים מראים כי חומצה פוניקית עשויה להפחית את הדלקת, לשפר את הרגישות לאינסולין ולקדם ירידה במשקל (10, 11).

למרות שהתוצאות המקדימות הללו מבטיחות, יש צורך במחקר אנושי.

בשורה התחתונה

זרעי הרימון שונים מהזחלים, שהם הנאציות המתוקות והמלאות במיץ שאותן פרי ידוע.

הזרעים עצמם נראים אכילים לחלוטין.

הם מקור טוב לנוגדי חמצון, סיבים בלתי מסיסים וחומצה פוניקית. מחקרים בבעלי חיים מראים כי חומצה ייחודית זו מספקת השפעות אנטי דלקתיות.

אף ששום עדות לא מצביעה על כך שזרעי הרימון אינם בריאים, צריכה גבוהה מאוד עשויה להעלות את הסיכון לחסימת מעיים בקרב אנשים עם עצירות קשה וכרונית.

איך לחתוך רימון