תה ציילון: תזונה, יתרונות וחסרונות פוטנציאליים

תוֹכֶן

• מה זה תה ציילון?
• פרופיל תזונתי מרשים
• עשוי לסייע לירידה במשקל
• עשוי לעזור בייצוב סוכר בדם
• עשוי לתמוך בבריאות הלב
• תופעות לוואי פוטנציאליות
• איך לעשות את זה
• בשורה התחתונה

תה ציילון פופולרי בקרב חובבי התה בגלל טעמו העשיר והניחוח הריחני שלו.

אמנם ישנם כמה הבדלים מבחינת הטעם ותכני נוגדי החמצון, אך הוא נובע מאותו צמח כמו סוגים אחרים של תה ומתהדר בערכה דומה של חומרים מזינים.

סוגים מסוימים של תה ציילון נקשרו ליתרונות בריאותיים מרשימים - החל משריפת שומן מוגברת לשליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם וירידה ברמות הכולסטרול.

מאמר זה סוקר את הפרופיל התזונתי, היתרונות והמצמצמים הפוטנציאליים של תה ציילון, וכן כיצד להכין אותו בבית.

מה זה תה ציילון?

תה ציילון מתייחס לתה המיוצר באזורי הרמה של סרי לנקה - שכונה בעבר ציילון.

כמו סוגים אחרים של תה, הוא עשוי מהעלים היבשים והמעובדים של צמח התה, קמליה סיננסיס.

עם זאת, הוא עשוי להכיל ריכוז גבוה יותר של מספר נוגדי חמצון, כולל myricetin, quercetin, and kaempferol (1).

אומרים שהוא גם שונה מעט בטעמו. תווי התה של הדרים וטעם גוף מלא נובעים מהתנאים הסביבתיים הייחודיים שבהם הוא גדל.

הוא זמין לרוב בזנים של ציילון אולונג, ירוק, שחור ולבן - הנבדלים זה מזה בהתבסס על שיטות עיבוד וייצור ספציפיות.

סיכום תה ציילון הוא סוג של תה המיוצר בסרי לנקה ובעל טעם מובהק ותכולת נוגדי חמצון גבוהה.

פרופיל תזונתי מרשים

תה ציילון הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון - תרכובות המסייעות נגד נזק לתאים חמצוניים.

מחקרים מראים כי נוגדי חמצון ממלאים תפקיד מרכזי בבריאות ועלולים להגן מפני מצבים כרוניים, כמו סרטן, סוכרת ומחלות לב (2).

בפרט, תה ציילון עשיר בנוגדי החמצון myricetin, quercetin ו- kaempferol (1).

תה ציילון ירוק מכיל epigallocatechin-3-gallate (EGCG), תרכובת שהציגה תכונות רבות עוצמה לקידום בריאות במחקרים בבני אדם ובמבחנה (3).

כל זני התה של ציילון מספקים כמות קטנה של קפאין ומספר מינרלים קורט, כולל מנגן, קובלט, כרום ומגנזיום (4, 5).

סיכום תה ציילון עשיר בנוגדי חמצון ומכיל כמות קטנה של קפאין ומספר מינרלים קורט.

עשוי לסייע לירידה במשקל

כמה מחקרים מצאו כי הוספת תה לתזונה היומית שלך יכולה לשרוף שומן ולהעצים את הירידה במשקל.

סקירה אחת דיווחה כי תה שחור מסייע להפחתת משקל הגוף על ידי חסימת עיכול וספיגת השומן להפחתת צריכת הקלוריות (6).

תרכובות מסוימות בתה עשויות לעזור גם בהפעלת אנזים ספציפי המעורב בפירוק תאי שומן המונע הצטברות שומן (6).

מחקר שנערך בקרב 240 אנשים הראה כי צריכת תמצית תה ירוק במשך 12 שבועות הובילה להפחתה משמעותית במשקל הגוף, בהיקף המותניים ובמסת השומן (7).

מחקר אחר שנערך בקרב 6,472 אנשים מצא כי צריכת תה חם קשורה להיקף המותניים התחתונים ולאינדקס מסת הגוף התחתון (8).

סיכום הוכח כי מספר תרכובות בתה מגבירות את שריפת השומן ומקטינות את ספיגת השומן. שתיית תה חם או צריכת תמצית תה ירוק נקשרה לירידה במשקל מוגברת והפחתת שומן בגוף.

עשוי לעזור בייצוב סוכר בדם

סוכר גבוה בדם עלול לגרום למספר השפעות שליליות על הבריאות, כולל ירידה במשקל, עייפות וריפוי פצעים מתעכב (9).

מחקרים מראים כי הוספת סוגים מסוימים של תה ציילון לשגרה היומית עשויה לעזור לשמור על רמות סוכר בדם ויציבות ולמנוע תופעות לוואי שליליות.

לדוגמה, מחקר קטן אחד בקרב 24 אנשים הראה כי שתיית תה שחור הצליחה להפחית משמעותית את רמות הסוכר בדם בקרב אנשים עם וללא סוכרת (10).

באופן דומה, סקירה גדולה של 17 מחקרים ציינה כי שתיית תה ירוק הייתה יעילה להפחתת רמות הן של סוכר בדם והן של אינסולין - הורמון המווסת את רמת הסוכר בדם (11).

יתר על כן, מחקרים אחרים הראו כי צריכת תה רגילה עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2 (12, 13).

סיכום שתיית תה עשויה לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם והייתה קשורה לסיכון מופחת לסוכרת מסוג 2.

עשוי לתמוך בבריאות הלב

מחלת לב הינה בעיה מרכזית, והוערכה כ- 31.5% מהתמותה ברחבי העולם (14).

סוגים מסוימים של תה ציילון עשויים לסייע בהפחתת גורמי הסיכון למחלות לב ושיפור בריאות הלב.

למעשה, מספר מחקרים מצאו כי תה ירוק ורכיביו יכולים להפחית את הכולסטרול הכולל וה- LDL (רע), וכן את הטריגליצרידים - סוג שומן שנמצא בדם שלך (15, 16).

באופן דומה, מחקר אחד הראה שתה שחור הצליח להוריד את רמות הכולסטרול הכולל וגם של LDL (רע) בקרב אנשים עם רמות גבוהות (17).

עדיין, יש צורך במחקר רב יותר, מכיוון שמחקרים אחרים לא הבחינו בהשפעה משמעותית של תה שחור על רמות הכולסטרול (18, 19).

סיכום מחקרים מראים כי סוגים מסוימים של תה ציילון עשויים להפחית את רמות הכולסטרול הכולל וה- LDL (רע), כמו גם טריגליצרידים, אם כי מחקרים אחרים הראו תוצאות מעורבות.

תופעות לוואי פוטנציאליות

תה ציילון יכול להיות תוספת בטוחה ובריאה לתזונה שלך כאשר היא נצרכת במתינות.

עם זאת, הוא מכיל בערך 14–61 מ"ג קפאין למנה - תלוי בסוג התה (4).

קפאין לא יכול להיות רק ממכר אלא קשור גם לתופעות לוואי כמו חרדה, נדודי שינה, לחץ דם גבוה ובעיות עיכול (20).

עבור נשים בהריון, מומלץ להגביל את צריכת הקפאין לפחות מ- 200 מ"ג ליום, מכיוון שהחומר יכול לחצות את השלייה ולהעלות את הסיכון להפלה או למשקל לידה נמוך (21, 22).

קפאין יכול גם לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, כולל תרופות למצב לב ואסטמה, כמו גם ממריצים ואנטיביוטיקה מסוימת (23).

תה ציילון עדיין נמוך בהרבה בקפאין מאשר במשקאות כמו קפה, מה שהופך אותו לאלטרנטיבה נהדרת עבור אלו המעוניינים לקצץ בקפאין.

עם זאת, עדיף להקפיד על מספר מנות ביום בלבד כדי להפחית את הסיכון לתופעות לוואי. הקפד להתייעץ עם הרופא שלך אם יש לך חששות.

סיכום תה ציילון מכיל קפאין שעלול לגרום לתופעות לוואי שליליות ועלול להיות קשור לדאגות בריאותיות.

איך לעשות את זה

מבשלת כוס תה ציילון בבית היא דרך קלה וטעימה ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של המשקה הזה.

התחל בכך שתמלא גם קומקום מסונן וגם את הספלים שאתה מתכנן להשתמש באמצע הדרך עם מים חמים כדי להתחמם מראש, מה שמסייע להאט את צינון התה.

בשלב הבא, זרקו את המים והוסיפו לתבנית את עלי הבחירה של עלי ציילון.

בדרך כלל מומלץ להשתמש בכפית כפית (2.5 גרם) של עלי תה לכל 8 גרם (237 מ"ל) מים.

מלא את התה עם מים בסביבות 194 - 205 מעלות צלזיוס וכסה עם המכסה.

לבסוף, אפשר לעללי התה להתלשל למשך כשלוש דקות לפני ששופכים לכוסות ומגישים.

זכור כי מתן עליית התה להתארך לאורך זמן מגדילה את תוכן הקפאין וגם את הטעם - אז אל תהסס להסתגל בהתאם להעדפותיך האישיות.

סיכום קל להכין תה ציילון בבית. שלב מים חמים עם עלי תה ותן להם להיות תלולים כשלוש דקות.

בשורה התחתונה

תה ציילון מתייחס לתה המיוצר באזורי הרמה של סרי לנקה. זה זמין בזני תה אולונג, ירוק, לבן ושחור.

מלבד היותו עשיר בנוגדי חמצון, תה ציילון מקושר גם ליתרונות בריאותיים כמו בריאות משופרת ובקרת הסוכר בדם, כמו גם לירידה במשקל.

זה גם קל להכנה בבית ויש לו טעם ייחודי, ייחודי, המבדיל אותו משאר התה.