מסטיק: טוב או רע?

תוֹכֶן

• מה זה מסטיק?
• האם המצרכים במסטיק בטוחים?
• הידרוקסיטולואן בוטיל (BHT)
• טיטניום דו - חמצני
• אספרטיים
• מסטיק יכול להפחית מתח ולהגביר את הזיכרון
• מסטיק יכול לעזור לך לרדת במשקל
• מסטיק יכול לעזור בהגנה על שיניכם ובהפחתת נשימה רעה
• יתרונות בריאותיים אחרים של חניכיים
• האם ישנן תופעות לוואי של מסטיק?
• חניכיים ללא סוכר מכילות משלשלים ו- FODMAP
• מסטיק ממותק סוכר רע לשיניים ולבריאות המטבולית
• לעיסת מסטיק לעתים קרובות מדי עלולה לגרום לבעיות בלסת שלך
• מסטיק נקשר לכאבי ראש
• באיזה מסטיק כדאי לבחור?

אנשים לועסים מסטיק בצורות שונות מזה אלפי שנים.

חניכיים מקוריות נוצרו ממיץ העצים, כמו אשוחית או צ'יקל של מנילקרה.

עם זאת, רוב המסטיקים המודרניים עשויים מגומי סינטטי.

מאמר זה בוחן את היתרונות הבריאותיים ואת הסיכונים הפוטנציאליים של מסטיק.

מה זה מסטיק?

מסטיק הוא חומר רך וגומי המיועד ללעיסה אך לא לבליעה.

המתכונים יכולים להשתנות בין המותגים, אך בכל מסטיקים יש את המרכיבים הבסיסיים הבאים:

• מסטיק: הבסיס שאינו ניתן לעיכול וגומי נהג להעניק למסטיק את איכותו הלעיסה.
• שְׂרָף: בדרך כלל מוסיפים לחיזוק המסטיק ומחזיקים אותו יחד.
• חומרי מילוי: חומרי מילוי, כמו סידן פחמתי או טלק, משמשים למתן מרקם חניכיים.
• חומרים משמרים: אלה מתווספים כדי להאריך את חיי המדף. הבחירה הפופולרית ביותר היא תרכובת אורגנית הנקראת hydroxytoluene butylated (BHT).
• מרככים: אלה משמשים לשמירת הלחות ומניעת התקשות המסטיק. הם יכולים לכלול שעווה כמו פרפין או שמנים צמחיים.
• ממתיקים: הפופולריים שבהם כוללים סוכר קנים, סוכר סלק וסירופ תירס. חניכיים ללא סוכר משתמשים באלכוהול סוכר כמו קסיליטול או בממתיקים מלאכותיים כמו אספרטיים.
• טעמים: נוסף כדי לתת טעם רצוי. הם יכולים להיות טבעיים או סינתטיים.

מרבית יצרני המסטיקים שומרים בסוד את המתכונים המדויקים שלהם. לעתים קרובות הם מתייחסים לשילוב הספציפי שלהם בין מסטיק, שרף, חומר מילוי, מרככים ונוגדי חמצון כ"בסיס החניכיים "שלהם.

כל המרכיבים המשמשים לעיבוד מסטיק צריכים להיות "בדרגת מזון" ומסווגים כשירים למאכל אדם.

מסטיק הוא ממתק שנועד ללעוס אך לא לבלוע. זה מיוצר על ידי ערבוב בסיס מסטיק עם ממתיקים וחומרי טעם וריח.

האם המצרכים במסטיק בטוחים?

באופן כללי, מסטיק נחשב לבטוח.

עם זאת, מותגים מסוימים של מסטיק מכילים כמויות קטנות של מרכיבים שנויים במחלוקת.

גם במקרים אלה הסכומים בדרך כלל נמוכים בהרבה מהסכומים הנחשבים כגורמים נזק.

הידרוקסיטולואן בוטיל (BHT)

BHT הוא נוגד חמצון שמוסיף למזונות מעובדים רבים כחומר משמר. זה מונע ממזון להתקלקל על ידי מניעת שומנים.

השימוש בו שנוי במחלוקת, מכיוון שכמה מחקרים בבעלי חיים הראו מינונים גבוהים עלולים לגרום לסרטן. עם זאת, התוצאות מעורבות, ומחקרים אחרים לא מצאו את ההשפעה הזו (,,).

בסך הכל, ישנם מעט מאוד מחקרים בבני אדם, ולכן השפעותיו על אנשים אינן ידועות יחסית.

עם זאת, במינונים נמוכים של כ- 0.11 מ"ג לקילו משקל גוף (0.25 מ"ג לק"ג), ה- BHT נחשב בדרך כלל לבטוח הן על ידי ה- FDA והן על ידי EFSA (4).

טיטניום דו - חמצני

דו תחמוצת טיטניום היא תוסף מזון נפוץ המשמש להלבנת מוצרים ולהענקת מרקם חלק.

כמה מחקרים בבעלי חיים קישרו מינונים גבוהים מאוד של דו תחמוצת טיטניום עם מערכת העצבים ואיברים בחולדות (,).

עם זאת, מחקרים סיפקו תוצאות מעורבות והשפעותיה בבני אדם אינן ידועות יחסית (,).

נכון לעכשיו, כמות וסוג הטיטניום דו-חמצני שאנשים נחשפים אליו במזון נחשבים בדרך כלל לבטוחים. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את מגבלת הצריכה הבטוחה (9,,).

אספרטיים

אספרטיים הוא ממתיק מלאכותי הנפוץ במזון ללא סוכר.

זה מאוד שנוי במחלוקת ונטען שהוא גורם למגוון בעיות מכאבי ראש ועד להשמנה לסרטן.

עם זאת, כרגע אין שום הוכחה לכך שאספרטיים גורם לסרטן או לעלייה במשקל. עדויות לקשר בין אספרטיים לתסמונת מטבולית או כאבי ראש אינן חלשות או לא קיימות (,,,,,).

בסך הכל, צריכת כמויות אספרטיים הנמצאות בהמלצות הצריכה היומית אינה נחשבת כמזיקה ().

מסטיק לא נקשר לתופעות בריאותיות חמורות, אך מרכיבים שנוספו למותגים מסוימים של מסטיק שנוי במחלוקת.

מסטיק יכול להפחית מתח ולהגביר את הזיכרון

מחקרים מצאו כי לעיסת מסטיק בזמן ביצוע משימות יכולה לשפר היבטים שונים של תפקוד המוח, כולל ערנות, זיכרון, הבנה וקבלת החלטות (,,,,).

במחקר אחד, אנשים שלעסו מסטיק במהלך הבדיקות ביצעו 24% טוב יותר במבחני זיכרון לטווח קצר ו -36% טובים יותר במבחני זיכרון לטווח ארוך ().

מעניין שחלק מהמחקרים מצאו כי לעיסת מסטיק במהלך משימות יכולה להיות קצת הסחת דעת בהתחלה, אך הם יכולים לעזור לך להתמקד לתקופות ארוכות יותר ().

מחקרים אחרים מצאו יתרונות רק במהלך 15-20 הדקות הראשונות למשימה ().

איך המסטיק משפר את הזיכרון לא מובן לגמרי. אחת התיאוריות היא ששיפור זה נובע מהגברת זרימת הדם למוח הנגרמת על ידי מסטיק.

מחקרים מצאו גם כי לעיסת מסטיק יכולה להפחית מתח ולהגביר את תחושות הערנות (,,).

אצל סטודנטים באוניברסיטה, לעיסת מסטיק במשך שבועיים הפחיתה את תחושת הלחץ, במיוחד ביחס לעומס העבודה האקדמי ().

זה יכול להיות בגלל פעולת הלעיסה, אשר נקשרה לרמות מופחתות של הורמוני לחץ כמו קורטיזול (,,).

היתרונות של מסטיק בזיכרון הוכיחו כי הם נמשכים רק בזמן שאתה לועס את המסטיק. עם זאת, לעיסת מסטיק רגילה עשויה להפיק תועלת מהרגשה ערנית יותר ופחות לחוצה לאורך כל היום (,,).

מסטיק יכול לעזור בשיפור הזיכרון. זה נקשר גם לתחושות מתח מופחתות.

מסטיק יכול לעזור לך לרדת במשקל

מסטיק יכול להיות כלי מועיל למי שמנסה לרדת במשקל.

הסיבה לכך היא שהוא גם מתוק וגם דל קלוריות, מה שמקנה לך טעם מתוק מבלי לפוצץ את הדיאטה.

הוצע גם כי לעיסה עשויה להפחית את התיאבון שלך, מה שיכול למנוע ממך לאכול יתר (,).

מחקר קטן אחד מצא כי לעיסת מסטיק לאחר ארוחת הצהריים הורידה את הרעב והפחיתה את החטיפים בהמשך היום בסביבות 10%. מחקר אחר אחרון מצא תוצאות דומות (,).

עם זאת, התוצאות הכוללות מעורבות. כמה מחקרים דיווחו כי מסטיק אינו משפיע על התיאבון ולא על צריכת האנרגיה במהלך יום (,,).

מחקר אחד אף מצא כי אנשים שלעסו מסטיק נוטים פחות לנשנש חטיפים בריאים כמו פירות. עם זאת, ייתכן שהסיבה לכך היא שהמשתתפים לעסו מסטיק מנטה לפני האכילה, מה שגרם לטעם הפרי רע ().

מעניין שיש גם עדויות לכך שמסטיקים יכולים להגביר את קצב חילוף החומרים שלך ().

למעשה, מחקר אחד מצא שכאשר המשתתפים לעסו מסטיק, הם שרפו כ -19% יותר קלוריות מאשר כשלא לעסו מסטיק ().

עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע אם מסטיק מוביל להבדל במשקל האבנית לטווח הארוך.

מסטיק יכול לעזור לכם להפחית קלוריות ולרדת במשקל. זה עשוי גם לעזור להפחית את תחושות הרעב ולעזור לך לאכול פחות, אם כי התוצאות אינן חד משמעיות.

מסטיק יכול לעזור בהגנה על שיניכם ובהפחתת נשימה רעה

לעיסת מסטיק ללא סוכר עשויה לסייע בהגנה על השיניים מפני חללים.

זה טוב יותר לשיניים מאשר מסטיק רגיל וממותק. הסיבה לכך היא שהסוכר מאכיל את החיידקים "הרעים" בפה, ופוגע בשיניים.

עם זאת, חלק מהחניכיים ללא סוכר טובות יותר מאחרות כשמדובר בבריאות השיניים שלך.

מחקרים מצאו כי מסטיקים ממותקים באלכוהול סוכר קסיליטול יעילים יותר מאשר חניכיים אחרות ללא סוכר במניעת עששת ().

הסיבה לכך היא שקסיליטול מונע את צמיחתם של החיידקים הגורמים לעששת ולריח רע מהפה (,).

למעשה, מחקר אחד מצא כי לעיסת מסטיק ממתיק קסיליטול הפחיתה את כמות החיידקים הרעים בפה עד 75% ().

יתר על כן, מסטיק לאחר הארוחה מגביר את זרימת הרוק. זה עוזר לשטוף סוכרים מזיקים ושאריות מזון, שניהם מאכילים חיידקים בפה ().

לעיסת מסטיק ללא סוכר לאחר הארוחה עשויה לסייע בשמירת בריאות השיניים ובמניעת ריח רע מהפה.

יתרונות בריאותיים אחרים של חניכיים

בנוסף ליתרונות לעיל, מסטיק נקשר ליתרונות אחרים.

אלו כוללים:

• מונע דלקות אוזניים בילדים: כמה מחקרים העלו כי מסטיק המכיל קסיליטול יכול למנוע דלקות באוזן התיכונה אצל ילדים ().
• עוזר לך להפסיק לעשן: מסטיק ניקוטין יכול לעזור לאנשים להפסיק לעשן ().
• מסייע להחלמת המעיים לאחר הניתוח: מחקרים הראו כי לעיסת מסטיק לאחר ניתוח יכולה להאיץ את זמן ההחלמה (,,,,).

מסטיק עשוי לעזור לאנשים להפסיק לעשן, למנוע דלקות באוזן התיכונה אצל ילדים ולעזור למעי שלך לחזור לתפקוד תקין לאחר הניתוח.

האם ישנן תופעות לוואי של מסטיק?

בעוד שלמסטיק יש כמה יתרונות פוטנציאליים, לעיסה רבה מדי של מסטיק עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות.

חניכיים ללא סוכר מכילות משלשלים ו- FODMAP

לאלכוהולי הסוכר המשמשים להמתקת מסטיק ללא סוכר יש השפעה משלשלת כאשר משתמשים בהם בכמויות גדולות.

פירוש הדבר שללעיסת הרבה מסטיק ללא סוכר עלולה לגרום למצוקה במערכת העיכול ושלשולים ().

בנוסף, כל אלכוהולי הסוכר הם FODMAPs, מה שאומר שהם עלולים לגרום לבעיות עיכול לאנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS).

מסטיק ממותק סוכר רע לשיניים ולבריאות המטבולית

מסטיק ממותק בסוכר ממש גרוע לשיניים.

הסיבה לכך היא שהסוכר מתעכל על ידי החיידקים הרעים בפה, מה שגורם לעלייה בכמות הפלאק בשיניים ובעששת לאורך זמן ().

אכילת יותר מדי סוכר קשורה גם למספר בעיות בריאות כמו השמנת יתר, עמידות לאינסולין וסוכרת ().

לעיסת מסטיק לעתים קרובות מדי עלולה לגרום לבעיות בלסת שלך

הוצע כי לעיסה מתמדת עלולה להוביל לבעיה בלסת הנקראת הפרעה זמנית (TM), הגורמת לכאב בעת לעיסה.

למרות שמצב זה הוא נדיר, מחקרים מסוימים מצאו קשר בין לעיסה מוגזמת ל- TMD (,).

מסטיק נקשר לכאבי ראש

סקירה שנערכה לאחרונה מצאה קשר בין לעיסת מסטיק באופן קבוע, מיגרנות וכאבי ראש במתח אצל אנשים המועדים למצבים אלה ().

יש צורך במחקר נוסף כדי לברר אם מסטיק אכן גורם לכאבי ראש אלה. עם זאת, החוקרים הגיעו למסקנה כי חולי מיגרנה עשויים לרצות להגביל את לעיסת החניכיים שלהם.

לעיסת יותר מדי מסטיק עלולה לגרום לבעיות כמו כאבי לסת, כאבי ראש, שלשולים ועששת. לעיסת מסטיק ללא סוכר עלולה לגרום לתסמיני עיכול אצל אנשים עם IBS.

באיזה מסטיק כדאי לבחור?

אם אתם אוהבים לעיסת מסטיק, עדיף לבחור במסטיק ללא סוכר המיוצר עם קסיליטול.

היוצא מן הכלל העיקרי לכלל זה הוא אנשים עם IBS. הסיבה לכך היא כי מסטיק ללא סוכר מכיל FODMAPs, העלולים לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים עם IBS.

לחלופין, מי שלא יכול לסבול FODMAPs צריך לבחור מסטיק ממותק בממתיק דל קלוריות כמו סטיביה.

הקפד לקרוא את רשימת המרכיבים במסטיק שלך כדי לוודא שהיא לא מכילה שום דבר שאתה לא סובלני אליו.