עולש: יתרונות ואיך לצרוך
תוֹכֶן
עולש, ששמו המדעי הואCichorium pumilum, הוא צמח עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים וניתן לצרוך אותו גולמי, בסלטים טריים, או בצורת תה, החלקים המשומשים ביותר הם העלים והשורשים שלו.
עולש מכונה גם עולש קפה, שקד, שקד בר, עולש מר ועולש בר, והוא נמצא בשימוש נרחב לטיפול בבעיות כבד או מעיים. לצמח זה יש גם תכונות שיכולות לסייע בטיפול בכאבי שרירים, שיפור העיכול, מניעת מחלות לב וכלי דם וחיזוק המערכת החיסונית.
יתרונות עולש
עולש עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים וסיבים, בעל ערך תזונתי גבוה ובעל כמה יתרונות בריאותיים, העיקריים הם:
- מסייע בתהליך ההרזיהמכיוון שאין בו הרבה קלוריות ומספק הרבה חומרים מזינים. בנוסף, הוא עשיר בסיבים, אשר בנוסף לקידום פעולות המעיים, מבטיחים תחושת שובע;
- מונע מחלות לב וכלי דםמכיוון שבשל מרכיבי נוגדי החמצון הוא מסוגל לשלוט ברמות הכולסטרול בדם ובכך להפחית את הסיכון לטרשת עורקים, למשל, שהוא אחד הגורמים העיקריים למחלות לב;
- מקל על תסמיני לחץ וחרדה, מכיוון שיש לו השפעה מרגיעה, המסייעת להרגעה;
- משפר את העיכול ונלחם בעצירות, שכן הוא עשיר בסיבים, המעדיף תנועות מעיים, בנוסף ליכולת להפחית את חומציות הקיבה, להפחתת תסמיני צרבת, ריפלוקס ועיכול, למשל;
- מונע כאבי שרירים ומפרקים, בנוסף לסיוע בטיפול בדלקת פרקים, למשל, מכיוון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות;
- מחזק את מערכת החיסוןמכיוון שבשל מרכיביו הנוגדי חמצון הוא מסוגל להוציא רדיקלים חופשיים מהגוף, מחזק את מערכת החיסון;
- משפר את תפקוד הכבד והכליותמכיוון שהוא מסוגל לנקות את הכבד, מכיוון שהוא מסוגל לסלק רעלים מהגוף ולהגביר את תדירות השתן, מכיוון שיש לו תכונה משתנת;
- משפר את מראה העור והשיער, מכיוון שהוא עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
בנוסף, עולש מחזק עצמות וממריץ תיאבון. לפיכך, ניתן להשתמש בעולש גם בכדי לסייע בטיפול בצנית, גודש בכבד, יתר לחץ דם ובמאבק במיקרואורגניזמים, למשל.
איך לצרוך
חלקי העולש המשמשים בעיקר לצריכה הם העלים והשורש, בהם ניתן להשתמש בסלטים, מיצים ותה, למשל.
עלי עולש:
עלי עולש משמשים בדרך כלל בסלטים ואפשר לאכול אותם גולמי, מבושל או מושחת, אך ניתן להכין מהם גם מיץ. ניתן להכין מיץ עולש על ידי הנחת עלה עולש ו 200 מ"ל מים בבלנדר. לאחר ריסוק העלה כולו ושילובו במים, ניתן לצרוך את המיץ. ניתן לצרוך מיץ זה לפני הארוחה, כדי לעורר תיאבון, או לאחר הארוחה, כדי להעדיף את תהליך העיכול.
שורשי עולש:
בעזרת שורשי עולש ניתן להכין קפה עולש, שהוא בריא יותר מקפה רגיל ויכול להיחשב כאופציה לאנשים בהם צריכת קפה אינה מסומנת, כמו אנשים הסובלים מסוכרת או יתר לחץ דם, למשל. ניתן למצוא קפה עולש בסופרמרקטים ובחנויות טבע והערך יכול לנוע בין $ 4 ל- $ 10.00.
תה עולש:
דרך נוספת לצרוך עולש היא על ידי שתיית תה העשוי מעלים ושורשי הצמח. להכנת התה, פשוט הכניסו 20 גרם עלי עולש ושורשים לליטר מים רותחים ותנו לו לעמוד 10 דקות. ואז מסננים ושותים לפחות 3 פעמים ביום לפני הארוחות או אחריהן.
מתי לא לצרוך
עולש הוא התווית במקרים של שלשול וחום.
פוסטים אחרונים
כיצד לרדת במשקל במהירות ובמהירות בזמן ההנקה
