שמן קוקוס וכולסטרול

תוֹכֶן

• מהו שמן קוקוס?
• היתרונות של שמן קוקוס
• גורם הכולסטרול

סקירה כללית

שמן קוקוס נמצא בכותרות בשנים האחרונות מסיבות בריאותיות שונות. בפרט, מומחים חוזרים ומתלבטים האם זה טוב לרמות הכולסטרול או לא.

יש מומחים שאומרים כי כדאי להימנע משמן קוקוס בגלל רמות השומן הרווי הגבוהות שלו (שומן רווי כידוע מעלה כולסטרול).

אחרים אומרים שמבנה השומן בשמן הקוקוס גורם לסיכון נמוך יותר להצטברות השומן בגוף וכי מסיבה זו הוא בריא.

יש הרבה דיווחים סותרים האם שמן קוקוס יכול לעזור או לא:

• לשמור על כולסטרול בריא
• רמות נמוכות של ליפופרוטאין (LDL) בצפיפות נמוכה נמוכות יותר
• לסייע בהעלאת רמות הכולסטרול "טוב" של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL)

המחקר לא היה סופי, אך ידועות עובדות רבות על שמן זה. אלה עשויים לעזור לך לבחור אם לשלב או לא לשמן שמן קוקוס בתזונה שלך. גם ייעוץ עם הרופא שלך הוא רעיון טוב.

מהו שמן קוקוס?

שמן קוקוס הוא שמן טרופי שמקורו באגוז היבש של עץ הדקל קוקוס. מרכיביו התזונתיים כוללים את הדברים הבאים:

• זה כמעט 13.5 גרם של שומן כולל (11.2 גרם מהם שומן רווי) לכף.
• הוא מכיל גם כ 0.8 גרם שומן חד בלתי רווי וכ -3.5 גרם שומן רב בלתי רווי, ששניהם נחשבים לשומנים "בריאים".
• זה לא מכיל כולסטרול.
• זה עתיר בוויטמין E ו.

על פי מרפאת Mayo Clinic, השמן מקוקוסים טריים מכיל חלק גבוה של חומצות שומן בינוניות. נראה כי אלה לא נשמרים ברקמת שומן באותה קלות כמו גם חומצות שומן ארוכות שרשרת.

מומחים אומרים כי חומצה לאורית של שמן קוקוס, שהיא סוג בריא של חומצת שומן רוויה, נשרפת במהירות על ידי הגוף לצורך אנרגיה ולא מאוחסנת. לכן יש אנשים שחושבים על שמן קוקוס ככלי פוטנציאלי להרזיה.

לכל סוגי השומן יש מספר קלוריות זהה. זה רק ההבדל באיפור חומצות השומן שמייחד כל שומן מהאחרים.

ב- a, החוקרים מצאו כי עכברים עלו פחות במשקל כאשר הם אוכלים תזונה עשירה בשמן קוקוס מאשר כאשר הם אוכלים תזונה עשירה בשמן סויה. זו הייתה התוצאה למרות ששמן הקוקוס מכיל שומן רווי עד 15 אחוזים של שמן סויה.

יש לסיים מחקרים אנושיים נוספים כדי לאשר תצפית זו.

היתרונות של שמן קוקוס

בנוסף להיותו מתואר ליתרונות הרזיה, שמן קוקוס הוכח כבעל תכונות מועילות אחרות.

יש לו מאפיינים אנטיבקטריאליים ואנטי דלקתיים, והוא יכול להיספג בגוף בקלות לצורך אנרגיה.

מחקר אחר משנת 2015 מצא ששילוב של צריכת שמן קוקוס יומיומית ופעילות גופנית יכול להוריד את לחץ הדם ואף להחזיר אותו לערכים תקינים.

גורם הכולסטרול

השווה את ההשפעות על רמות הכולסטרול של חמאה, שומן קוקוס ושמן חריע. המחקר מצא כי שמן קוקוס יעיל בהורדת רמות ה- LDL והטריגליצרידים "הרעות" והעלאת רמות ה- HDL "הטובות".

למרות מחקרים מסוימים בשאלה האם שמן קוקוס מועיל או לא מועיל לרמות הכולסטרול, פסק הדין עדיין חלף. כפי שהוא עומד על כך, שמן קוקוס אינו שמן שמומלץ באופן נרחב לבריאות הכולסטרול באופן שבו שמנים אחרים כמו שמן זית הם.

במכון הלאומי ללב, ריאות ודם ממליץ להשתמש בשמן קוקוס בתדירות נמוכה יותר מאשר בשמנים בריאים אחרים שיש להם יתרונות בריאותיים ידועים, כגון שמן זית.

זהו תחום משתנה במהירות כאשר מחקרים חדשים על שמנים תזונתיים ממשיכים להופיע. אנו יודעים שצריכה גבוהה יותר של שומנים רוויים קשורה למחלות לב וכלי דם. שמנים מסוימים פחות בטוחים בגלל אופן העיבוד שלהם.

טוב להישאר בראש החדשות כדי לראות מה עוד מתגלה על ההשפעות של שמן קוקוס על רמות הכולסטרול. זה יעזור לך לקבל תמונה ברורה יותר האם שמן קוקוס הוא משהו שאתה רוצה להוסיף לתזונה שלך.