איך מכינים קפה להטבות נוספות

תוֹכֶן

• מאפייני קפה
• סכום מומלץ להישאר פעיל
• תוצאה של שתיית יותר מדי קפה
• כמות קפאין בסוגי קפה

הדרך הטובה ביותר להכין קפה בבית ליתרונות ויותר טעם היא באמצעות מסננת בד, מכיוון שמסנן הנייר סופג את השמנים האתרים מהקפה, מה שגורם לו לאבד את הטעם והארומה במהלך הכנתו. בנוסף, לא כדאי להכניס את אבקת הקפה לרתיחה עם המים או להעביר את הקפה עם המים הרותחים.

לקבלת ההשפעות המועילות של קפה, הכמות המומלצת היא עד 400 מ"ג קפאין ליום, מה שנותן כ -4 כוסות של 150 מ"ל קפה מסנן. הדילול האידיאלי הוא 4 עד 5 כפות אבקת קפה על כל ליטר מים, חשוב לא להוסיף סוכר עד שהקפה מוכן. לכן, כדי להכין 500 מ"ל של קפה מבושל טוב, עליכם להשתמש ב:

• 500 מ"ל מים מסוננים או מינרלים
• 40 גרם או 2 כפות אבקת קפה קלוי
• קומקום או סיר עם קצה על הקצה, לשפוך את המים על אבקת הקפה
• תֶרמוֹס
• מסננת בד

מצב הכנה:

שטפו את תרמוס הקפה רק במים רותחים, חשוב לזכור שבקבוק זה חייב להיות בלעדי לקפה. הביאו את המים לרתיחה וכבו את האש כאשר בועות קטנות מתחילות להופיע, סימן שהמים קרובים לנקודת הרתיחה. מניחים את אבקת הקפה במסננת הבד או במסנן הנייר, ומניחים את המסננת מעל התרמוס, בעזרת משפך כדי לעזור. אפשרות נוספת היא להניח את המסננת מעל סיר קטן נוסף בזמן הכנת הקפה, ואז להעביר את הקפה המוכן לתרמוס.

לאחר מכן, המים החמים נשפכים בהדרגה על המסננת עם אבקת הקפה, חשוב לתת למים ליפול באיטיות במרכז המסננת, כדי לחלץ את הארומה והטעם המרביים מהאבקה. במידת הצורך הוסיפו סוכר רק כשהקפה מוכן ואז העבירו את הקפה לתרמוס.

מאפייני קפה

בשל תכולתו הגבוהה של נוגדי חמצון, תרכובות פנוליות וקפאין, לקפה יתרונות בריאותיים כגון:

• להילחם בעייפות, בגלל נוכחות של קפאין;
• למנוע דיכאון;
• למנוע סוגים מסוימים של סרטן, בגלל תכולת נוגדי החמצון שלו;
• שפר את הזיכרון על ידי גירוי המוח;
• לחימה בכאבי ראש ומיגרנות;
• להקל על הלחץ ולשפר את מצב הרוח.

יתרונות אלו מתקבלים בצריכת קפה מתונה, כאשר מומלץ לכל היותר כ -400 עד 600 מ"ל קפה ליום. ראה יתרונות אחרים של קפה כאן.

סכום מומלץ להישאר פעיל

הכמות שיש השפעה של נטייה וגירוי מוחיים גדולים יותר משתנה מאדם לאדם, אך בדרך כלל מכוס קטנה אחת עם 60 מ"ל קפה יש כבר עלייה במצב הרוח ובמצב, והשפעה זו נמשכת כ -4 שעות.

כדי לרדת בשומן, האידיאל הוא ליטול כ -3 מ"ג קפאין לכל ק"ג משקל. כלומר, אדם עם 70 ק"ג זקוק ל -210 מ"ג קפאין כדי לעורר את שריפת השומנים, וצריך ליטול כ -360 מ"ל קפה כדי להשפיע על כך. עם זאת, חשוב לזכור כי אין לעלות על 400 מ"ג קפאין ליום, גם אם חישוב המשקל עולה על כמות זו.

תוצאה של שתיית יותר מדי קפה

על מנת לקבל את ההשפעות המועילות של הקפה מבלי לחוש בתופעות הלוואי שלו, הכמות המומלצת היא עד 400 מ"ג קפאין ליום, הנותן כ -4 כוסות של 150 מ"ל קפה מסנן. בנוסף, אנשים הרגישים יותר לקפאין צריכים להימנע משתיית קפה למשך כ- 6 שעות לפני השינה, על מנת שהמשקה לא יפריע לשינה.

תופעות הלוואי של משקה זה מופיעות כאשר חורגים מהכמות המומלצת הזו, עם תסמינים כמו גירוי בקיבה, שינויים במצב הרוח, נדודי שינה, רעידות ודפיקות לב. ראה עוד על הסימפטומים של צריכת קפה מוגזמת.

כמות קפאין בסוגי קפה

הטבלה הבאה מציגה את כמות הקפאין הממוצעת עבור 60 מ"ל קפה אספרסו, מבושל עם ובלי רתיחה, וקפה נמס.

לאחר מכן, אנשים שנוהגים להכניס את אבקת הקפה לרתיחה יחד עם המים, מוציאים בסופו של דבר יותר קפאין מהאבקה מאשר כאשר מכינים את הקפה רק על ידי העברת המים החמים דרך האבקה במסננת. קפה שיש בו ריכוז גבוה יותר של קפאין הוא אספרסו, ולכן אנשים עם יתר לחץ דם צריכים להיות מודעים אם צריכת משקה מסוג זה גורמת לשינויים בשליטה על לחץ הדם.

מצד שני, קפה נמס הוא זה שיש בו הכי מעט קפאין במוצר, בעוד שלקפה נטול קפאין אין כמעט תוכן של קפאין והוא יכול לשמש בצורה בטוחה יותר גם על ידי אנשים עם בעיות לחץ, נדודי שינה ומיגרנה.

ראה מאכלים אחרים העשירים בקפאין.