איך מכינים אצות

תוֹכֶן

• מתכון פאי טעים עם אצות

השלב הראשון בהכנת אצות, הנמכרות בדרך כלל מיובשות, הוא הצבתו במיכל עם מים. לאחר מספר דקות ניתן להשתמש באצות ים גולמיות בסלט, או לבשלן במרק, בתבשיל השעועית ואפילו בפאי הירקות.

אצות ים הן תוסף מזון נהדר העשיר במינרלים חשובים לעור, לשיער ולציפורניים, למשל, ולכן אצות ים מהוות אלטרנטיבה מצוינת לארוחות העשירות תזונתית.

דרך אלטרנטיבית נוספת לצריכת אצות היא להוסיף אבקת ספירולינה, למשל, בוויטמינים או בסלטי פירות. יש גם עלי אצות, כמו העלים המשמשים לגלגול סושי, אך ניתן להשתמש בהם גם מפוררים ישירות על מנות מוכנות, כמו אורז חום או ירקות מבושלים.

למרות שאפשר להשתמש באצות בכלים שונים במובנים רבים, חשוב לא להגזים בכמות, לכן עקבו אחר מתכון קל עם אצות כדי לעורר השראה.

מתכון פאי טעים עם אצות

רכיבים:

• 3 ביצים שלמות
• חופן אחד של אפונת סויה קפואה
• חופן חזיר הודו מעושן חתוך לקוביות עבות
• 2 פרוסות גבינה רזה, חתוכות לקוביות
• כוסברה טרייה
• עשבי תיבול אבקתיים לפי הטעם
• 1 כוס חלב סויה
• זיתים מגולגלים
• חופן אחד של אצות שחורות מיובשות, כבר מיובשות במים ולימון
• אגוז מוסקט טחון
• כפית אחת מלאה אבקת אפייה

מצב הכנה:

במיקסר חשמלי מקציפים את הביצים ואז מוסיפים את חלב הסויה וממשיכים לערבב היטב. מוסיפים את כל שאר המרכיבים תוך ערבוב ידני. אופים בתבנית קרמית או טרקוטה משומנת בחמאת סויה ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס במשך כ- 30 דקות.