עקומת הגליקמיה
תוֹכֶן
העקומה הגליקמית היא הייצוג הגרפי של האופן בו מופיע סוכר בדם לאחר אכילת מזון ומדגים את המהירות בה צורכים פחמימות על ידי תאי הדם.
עקומת גליקמיה בהריון
עקומת הגליקמיה ההריונית מצביעה על האם האם פיתחה סוכרת במהלך ההריון. בדיקת העקומה הגליקמית, הקובעת אם האם סובלת מסוכרת הריונית או לא, נעשית בדרך כלל סביב השבוע העשרים להריונה והיא חוזרת על עצמה אם אומת עמידות לאינסולין, ובמקרה זה על האם להקפיד על תזונה קפדנית עם אינדקס גליקמי נמוך. מזונות במרווחים קבועים לשליטה על רמות הסוכר בדם.
בדיקה זו חשובה כדי להבטיח את רווחת האם והתינוק וכדי לשלוט במצב בתזונה נכונה. באופן כללי תינוקות לאמהות סוכרתיות נוטים להיות גדולים מאוד.
לאחר הלידה, זה לא נורמלי שלאם ולא לתינוק יש סוכרת.
עקומה גליקמית נמוכה
ישנם מזונות המייצרים עקומה גליקמית נמוכה, כאשר הסוכר (פחמימה) מגיע לאט לאט לבלתי נצרך, ולכן לוקח לאדם זמן רב יותר להרגיש רעב.
המזונות הטובים ביותר לדיאטה, למשל, הם אלו המייצרים עקומה גליקמית נמוכה
עקומה גליקמית גבוהה
לחם צרפתי הוא דוגמה למזון המייצר עקומה גליקמית גבוהה. יש לו אינדקס גליקמי גבוה, התפוח הוא אוכל עם אינדקס גליקמי בינוני ויוגורט הוא דוגמה מצוינת למזון עם אינדקס גליקמי נמוך. בדוק עוד מאכלים בטבלת האינדקס הגליקמי.
ניתוח העקומה הגליקמית
כאשר אתם אוכלים ממתק או אפילו לחם מקמח לבן למשל, שבו הפחמימה היא פשוטה, זה נכנס במהירות לדם וכמות הסוכר בדם עולה מיד, אבל הוא נצרך גם מהר מאוד והעקומה צונחת בצורה דרמטית, ומייצרת צורך גדול מאוד לאכול שוב.
ככל שהעקומה הגליקמית קבועה יותר, הפרט פחות רעב ומשקלו קבוע יותר מכיוון שהוא אינו מפתח פרקים של רצון לא מבוקר לאכול בגלל רעב, ולכן העקומה הגליקמית המתמדת היא מאפיין נפוץ בקרב אנשים אשר לא משנים במידה ניכרת את משקלם במהלך החיים.
הודעות טריות
מדוע הלב שלי מרגיש כאילו דילג על פעימה?
