דיאטה לגסטריטיס וכיב

תוֹכֶן

• אוכל מותר
• אוכל אסור
• תפריט דיאטה לגסטריטיס וכיב
• מתכונים לדיאטה נגד דלקת קיבה
• 1. פירות קלויים
• 2. ג'לטין טבעי
• 3. מרק דגים

הדיאטה לדלקת קיבה וכיבים מבוססת על מזון טבעי, עשיר בפירות, ירקות ומזונות מלאים, ונמוך במוצרים מתועשים ומעובדים, כמו נקניק, אוכל מטוגן ושתייה קלה.

דיאטה זו מקלה על תהליך העיכול, גורמת למזון לעבור במהירות דרך הקיבה, ומונעת שחרור עודף חומצת קיבה, גורמת לצרבת, כאבים והחמרת הכיב.

אוכל מותר

המזונות המותרים בתזונה לגסטריטיס הם אלו אשר קלים לעיכול ודלי שומן, כגון:

• פירות באופן כללייש להימנע מפירות חומציים כמו לימון, תפוז ואננס אם מופיעים ריפלוקס או כאב בעת צריכת מזונות אלה;
• ירקות באופן כללי, ניתן להשתמש בירקות מבושלים בתקופות של משבר וכאב, מכיוון שהם קלים יותר לעיכול;
• בשר רזה, ללא שומן, עוף ודגים, רצוי צלוי, צלוי או מבושל;
• חלב דל - שומן;
• יוגורט טבעי שלם;
• דגנים מלאים, כגון לחם חום, אורז חום ופסטה חומה;
• תה סוג קמומיל;
• קפה נטול קפאין;
• גבינות לבנות, כגון ריקוטה, מינאס פרסקלה או נפט קליל;
• תבלינים טבעיים, כמו עשבי תיבול משובחים, שום, בצל, פטרוזיליה, כוסברה, חרדל.

נטילת תה ג'ינג'ר משפרת גם את העיכול ומפחיתה צרבות ובחילות, ראה כיצד לעשות זאת כאן.

אוכל אסור

מזונות אסורים הם קשים לעיכול ומעובדים מאוד, מכיוון שהם עשירים בתוספים וחומרים משמרים המגרים את הקיבה, כגון:

• בשר מעובד: נקניק, נקניק, בייקון, חזיר, חזה הודו, סלמי, מורטדלה;
• גבינה צהוב ומעובד, כמו צ'דר, catupiry, minas ו provolone;
• רטבים מוכנים;
• הימנע מתה ירוק, מט ושחור, או אחרים שיש להם קפאין;
• קוביות תבלינים, מרקים ואטריות מיידיות;
• אוכל מהיר מזון קפוא ומהיר;
• מַשׁקָאוֹת: שתייה קלה, מיצים מוכנים, קפה, תה אדום, תה מט, תה שחור;
• משקאות אלכוהוליים;
• סוכר וממתקים באופן כללי;
• מאכלים מזוקקים ואוכלים מטוגנים, כגון עוגות, לחמים לבנים, מלוחים, עוגיות;
• קמחים לבנים, כמו פארופה, טפיוקה ובמקרים מסוימים קוסקוס;
• מזונות עשירים בשומן, כמו בשרים שומניים, עור עוף, כבד ועודף דגים שומניים כגון סלמון וטונה.

בנוסף, יש להימנע גם מחלב מלא ופירות חומציים כמו לימון, תפוז ואננס אם מופיעים תסמינים של צרבת או כאבי בטן לאחר הצריכה.

דיאטת הגסטריטיס, למרות שמקיימת כמה כללים, יכולה להשתנות במידה רבה, תלוי בסובלנות של כל מטופל. אז הרשימה לעיל היא רק מדריך. בנוסף, אם דלקת הקבה מופיעה בעיקר בזמנים של מתח או מתח, זה יכול להיות סימן לדלקת קיבה עצבית. ראה את הסימפטומים וכיצד לטפל בסוג זה של מחלה כאן.

תפריט דיאטה לגסטריטיס וכיב

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט עם 3 דיאטות לטיפול בגסטריטיס וכיבים:

גלה מידע נוסף על מה לאכול עם דלקת הקבה בסרטון:

מתכונים לדיאטה נגד דלקת קיבה

1. פירות קלויים

אפשרות טובה לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים היא לאכול פרי מבושל או קלוי.

איך להכין: הניחו 6 תפוחים או 6 אגסים על תבנית עם נייר אפייה והוסיפו 3/4 כוס מים. אופים כ- 30 דקות או עד שהפירות רכים. ניתן להוסיף מקל קינמון אחד באמצע התפוח או האגס בכדי שיהיה לו טעם טוב יותר.

2. ג'לטין טבעי

ג'לטין טרי והוא אופציה טובה לקינוח לארוחות עיקריות.

איך להכין: הוסף חבילה אחת של ג'לטין ללא טעם בכוס 200 מ"ל של מיץ ענבים מלא ומקרר למשך כשעתיים.

3. מרק דגים

ציר הדגים הוא אופציה מצוינת לארוחת ערב קלה, ויש לצרוך אותו לא חם מדי.

רכיבים

• 500 גרם פילה דג חתוך לקוביות (אמנון, פאקו, הייק, דג כלב)
• מיץ לימון 1
• מלח לטעימה
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 3 שיני שום טחונות
• 1 כף שמן זית
• 1 עגבניה קצוצה
• 1/2 פלפל קצוץ
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• ריח ירוק לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה

מצב הכנה

מתבלים את הדג בלימון ומלח לפי הטעם ומשרים במים במשך 15 דקות. בסיר מוסיפים את שאר המרכיבים, בהשחמה ראשונה של הבצל והשום, מוסיפים את המים, תפוחי האדמה, הפלפלים, העגבניות ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את הדג ומבשלים מספר דקות נוספות. לבסוף מוסיפים את הריח הירוק הקצוץ, מכבים את האש ושומרים.

להלן אסטרטגיות לטיפול בגסטריטיס:

• תרופה טבעית לגסטריטיס
• טיפול בגסטריטיס