האם דלעת ספגטי טובה עבורך? עובדות תזונה ועוד

תוֹכֶן

• ארוז בויטמינים ומינרלים
• עשיר בנוגדי חמצון
• עשוי לעזור בקידום בריאות העיכול
• תומך בהרזיה
• רב תכליתי וטעים
• קל להכנה
• יתכן שלא מתאים לכולם
• בשורה התחתונה

דלעת ספגטי היא ירק חורפי תוסס שנהנה מטעמו האגוזי ופרופיל התזונה המרשים.

קשקוש הדוק עם דלעת, דלעת וקישואים, דלעת ספגטי מגיעה בגדלים, צורות וצבעים רבים ושונים, החל בגוון לבן ועד כתום כהה.

זה לא רק דל קלוריות ועמוס בחומרים מזינים אלא גם קשור למספר יתרונות בריאותיים.

מאמר זה סוקר את התזונה, היתרונות והחסרונות הפוטנציאליים של דלעת הספגטי ומציע טיפים כיצד להוסיף אותו לתזונה.

ארוז בויטמינים ומינרלים

דלעת ספגטי היא מזון צפוף בחומרים מזינים, כלומר היא דלה בקלוריות אך עשירה במספר ויטמינים ומינרלים מרכזיים.

בפרט, דלעת ספגטי היא מקור טוב לסיבים, ויטמין C, מנגן וויטמין B6.

כוס אחת (155 גרם) של דלעת ספגטי מבושלת מספקת את החומרים המזינים הבאים ():

• קלוריות: 42
• פחמימות: 10 גרם
• סִיב: 2.2 גרם
• חֶלְבּוֹן: גרם אחד
• שמן: 0.5 גרם
• ויטמין סי: 9% מהצריכה היומית הפניה (RDI)
• מַנגָן: 8% מ- RDI
• ויטמין B6: 8% מ- RDI
• חומצה פנטותנית: 6% מ- RDI
• ניאצין: 6% מ- RDI
• אֶשׁלָגָן: 5% מ- RDI

דלעת ספגטי מכילה גם כמויות קטנות של תיאמין, מגנזיום, חומצה פולית, סידן וברזל.

דלעת ספגטי דלה בקלוריות אך עשירה בסיבים, ויטמין C, מנגן וויטמין B6.

עשיר בנוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם תרכובות חזקות שיכולות לעזור להילחם ברדיקלים חופשיים, ובכך למנוע מתח חמצוני ולהפחית נזק לתאים שלך.

מחקרים מראים כי נוגדי חמצון עשויים לסייע במניעת מצבים כרוניים כמו מחלות לב, סוכרת וסרטן ().

זני דלעת חורף כמו דלעת ספגטי עמוסים בנוגדי חמצון.

בפרט, דלעת חורף מספקת הרבה בטא קרוטן - פיגמנט צמחי חזק שיכול לעזור בהגנה על התאים וה- DNA מפני נזק (, 4).

דלעת ספגטי עשירה גם בוויטמין C, המשמש כנוגד חמצון והוכח כי הוא ממלא תפקיד משמעותי במניעת מחלות (,).

דלעת ספגטי עשירה בבטא קרוטן וויטמין C - שני נוגדי חמצון שיכולים לרסן את היווצרות הרדיקלים החופשיים ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות.

עשוי לעזור בקידום בריאות העיכול

דלעת ספגטי היא מקור מצוין לסיבים. אריזות הגשה של כוס אחת (155 גרם) 2.2 גרם - 9% מצרכי הסיבים היומיים שלכם ().

סיבים נעים לאט במערכת העיכול שלך, ומוסיפים בצובר את הצואה שלך, מה שמקדם סדירות ומקל על עצירות ().

הגדלת צריכת הסיבים עשויה להועיל למספר היבטים של בריאות העיכול.

למעשה, מחקרים מראים כי תזונה עשירה בסיבים עשויה להועיל לטיפול במצבים כמו דיברטיקוליטיס, כיבים במעיים, טחורים ומחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD) ().

הוספת מנה אחת עד שתיים של דלעת ספגטי לתזונה שלך יחד עם מגוון מזונות עשירים בסיבים אחרים יכולה להגביר את הסדירות ולשמור על מערכת העיכול שלך בצורה חלקה.

דלעת ספגטי מכילה שפע של סיבים, שיכולים לקדם סדירות ולסייע בבעיות עיכול כמו דיברטיקוליטיס, כיבים במעיים, טחורים ו- GERD.

תומך בהרזיה

דלעת ספגטי דלה בקלוריות אך עשירה בסיבים, מה שהופך אותה לאופציה בריאה לדיאטה מעוגלת להפחתת משקל.

סיבים תומכים בירידה במשקל על ידי האטת ריקון הבטן וייצוב רמות הסוכר בדם כדי להפחית את הרעב והתיאבון (,).

בנוסף, עם 42 קלוריות בלבד לכוס (155 גרם), שימוש בדלעת ספגטי כחלופה דלת קלוריות במתכונים כמו גרטן, תבשילים, לזניה או מנות פסטה עשוי לסייע בקידום הירידה במשקל.

כוס אחת (155 גרם) של דלעת ספגטי מבושלת מכילה רק 28% מהקלוריות של כוס אחת (242 גרם) של ספגטי מבושל ().

דלעת הספגטי דלה בקלוריות ועשירה בסיבים, מה שהופך אותה לתוספת נהדרת לדיאטה לירידה במשקל.

רב תכליתי וטעים

דלעת ספגטי היא ירק חורפי עם טעם עדין ומרקם חוטי המתאים היטב במתכונים רבים.

אפשר לאפות אותו, להרתיח אותו, לאדות אותו, או אפילו למיקרוגל לארוחה טעימה ומזינה.

בפרט, זה תחליף פופולרי לפסטה מכיוון שהוא יכול להפחית את ספירת הפחמימות והקלוריות של הארוחה שלך, תוך שהוא מאפשר לשאר הטעמים במתכון שלך לזרוח.

השתמשו בדלעת ספגטי במקום אטריות וצמדו אותה למרכיבים כמו קציצות, רוטב מרינרה, שום או פרמזן.

אתה יכול גם לנסות למלא אותו כדי להכין סירות דלעת ספגטי או להשתמש בו בביבות, קדירות או חום.

דלעת ספגטי היא מרכיב רב תכליתי. ניתן לאפות, לצלות או למיקרוגל לשימוש במתכונים שונים.

קל להכנה

דלעת ספגטי פשוטה להכנה והופכת תחליף נהדר לדל פחמימות לאטריות במנות הפסטה האהובות עליכם.

כדי להתחיל, חותכים את הדלעת לשניים לאורך וגורפים את הזרעים בכף.

לאחר מכן, מזלפים כל מחצית במעט שמן זית, מתבלים במלח ומניחים זה לצד זה על תבנית עם אפייה כשהצד החתוך כלפי מטה.

צלו את הדלעת בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 40–50 דקות או עד למכרז.

לאחר שהסקווש שלך מבושל לחלוטין, השתמש במזלג כדי לגרד את החוטים דמויי הספגטי.

לסיום, סיימו את זה בבחירת התבלינים, הרטבים והתוספות - כמו שום, פרמזן, רוטב מרינרה, קציצות או ירקות - ותהנו כחלק מארוחה טעימה ומזינה.

הכן את דלעת הספגטי על ידי צליית הדלעת, גירוד החוטים והוספת התוספות המועדפות עליך.

יתכן שלא מתאים לכולם

למרות שדלעת הספגטי מזינה מאוד, יש לזכור כמה דברים לפני שתוסיפו אותה לתזונה.

אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לירקות חורף כמו דלעת ספגטי, אשר עלולים לגרום לתסמיני אלרגיה למזון, כגון כוורות, גירוד, נפיחות ובעיות עיכול ().

אם אתם חווים תסמינים שליליים אלה או אחרים לאחר אכילת דלעת ספגטי, הפסיקו את הצריכה מיד והתייעצו עם הרופא שלכם.

יתר על כן, דלעת ספגטי דלה מאוד בקלוריות.

אמנם זה יכול להיות שימושי מאוד עבור אלה המעוניינים להשיל משקל נוסף, אך חשוב להימנע מקיצור קלוריות יתר על המידה, מכיוון שהגבלת קלוריות חמורה יכולה להפחית את קצב חילוף החומרים בגופך (,).

כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של דלעת הספגטי, בחרו תוספות בריאות ובשלו אותו עם מאכלים מזינים אחרים כמו ירקות, עשבי תיבול, תבלינים, שומנים בריאים ללב וחלבונים רזים.

דלעת ספגטי עלולה לגרום לאלרגיה למזון והיא דלה מאוד בקלוריות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, התאם אותו למאכלים בריאים ותוספות אחרות.

בשורה התחתונה

דלעת ספגטי היא ירק חורפי עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.

בשל קלוריות נמוכות ותכולת סיבים גבוהה, הוא עשוי לסייע לירידה במשקל ולבריאות העיכול.

נסה דלעת ספגטי קלויה כאלטרנטיבה דלת פחמימות לפסטה, בשילוב עם ירקות, חלבון, דגנים מלאים ושומנים בריאים.