מה זה פרי הדרקון והאם זה יתרונות בריאותיים?

תוֹכֶן

• מה זה פרי הדרקון?
• עובדות תזונה
• מספק מספר נוגדי חמצון
• יתרונות פוטנציאליים לבריאות
• תופעות לוואי
• איך לאכול את זה
• בשורה התחתונה

פרי הדרקון הוא פרי טרופי שהפך פופולרי יותר ויותר בשנים האחרונות.

למרות שאנשים נהנים ממנה בעיקר בגלל המראה והטעם הייחודיים שלהם, עדויות מצביעות על כך שהיא עשויה לספק גם יתרונות בריאותיים.

מאמר זה עיין בפירות הדרקון, כולל תזונתו, היתרונות שלהם וכיצד לאכול אותם.

מה זה פרי הדרקון?

פרי הדרקון גדל על Hylocereus קקטוס, הידוע גם כמלכת הונולולו, שפרחיה נפתחים רק בלילה.

הצמח הוא יליד דרום מקסיקו ומרכז אמריקה. כיום הוא גדל בכל רחבי העולם.

זה עובר בשמות רבים, כולל פיטאיה, פיטאהיה ואגס תות.

לשני הסוגים הנפוצים ביותר יש עור אדום בוהק עם קשקשים ירוקים הדומים לדרקון - ומכאן השם.

הזן הרחב ביותר זמין בעיסה לבנה עם זרעים שחורים, אף כי קיים גם סוג פחות נפוץ עם עיסת אדומה וזרעים שחורים.

זן נוסף - המכונה פרי דרקון צהוב - בעל עור צהוב ועיסה לבנה עם זרעים שחורים.

פרי הדרקון אולי נראה אקזוטי, אך טעמיו דומים לפירות אחרים. טעמו תואר כצלב מתוק מעט בין קיווי לאגס.

סיכום פרי הדרקון הוא פרי טרופי יליד מקסיקו ומרכז אמריקה. טעמו דומה לשילוב של קיווי ואגס.

עובדות תזונה

פרי הדרקון מכיל כמויות קטנות של מספר חומרים מזינים. זהו גם מקור הגון לברזל, מגנזיום וסיבים תזונתיים.

להלן עובדות התזונה למנה של 3.5 גרם, או 100 גרם (1):

• קלוריות: 60
• חֶלְבּוֹן: 1.2 גרם
• שמן: 0 גרם
• פחמימות: 13 גרם
• סִיב: 3 גרם
• ויטמין סי: 3% מה- RDI
• בַּרזֶל: 4% מה- RDI
• מגנזיום: 10% מה- RDI

בהתחשב בכמות הגבוהה של סיבים ומגנזיום, כמו גם התכולה הנמוכה ביותר בקלוריות, פרי הדרקון יכולים להיחשב לפרי צפוף מאוד.

סיכום פרי הדרקון הוא פרי דל קלוריות עתיר סיבים תזונתיים ומספק כמות טובה של כמה ויטמינים ומינרלים.

מספק מספר נוגדי חמצון

פרי הדרקון מכיל מספר סוגים של נוגדי חמצון.

אלה תרכובות המגנות על התאים שלך מפני מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים, הקשורות למחלות כרוניות והזדקנות (2).

אלה הם חלק מהנוגדי חמצון העיקריים המצויים בעיסת פרי הדרקון (3):

• Betalains: נמצאו בעיסה של פרי הדרקון האדום, הפיגמנטים האדומים העמוקים הללו הוכחו כמגנים על כולסטרול LDL "רע" מפני חמצון או פגיעה (4).
• Hydroxycinnamates: קבוצת תרכובות זו הוכיחה פעילות נגד סרטן במבחנה בצינור ובבעלי חיים (5).
• פלבנואידים: קבוצה גדולה ומגוונת זו של נוגדי חמצון קשורה לבריאות מוחית טובה יותר ולסיכון מופחת למחלות לב (6, 7, 8).

מחקר אחד השווה את התכונות הנוגדות חמצון של 17 פירות וגרגרים טרופיים.

אמנם יכולת הנוגד החמצון של פרי הדרקון לא הייתה גבוהה במיוחד, אך נמצא כי היא הטובה ביותר להגן על חומצות שומן מסוימות מפני נזק לרדיקלים חופשיים (9, 10).

סיכום פרי הדרקון מכיל מספר נוגדי חמצון המגנים על התאים שלך מפני נזק. אלה כוללים betalainen, hydroxycinnamates, פלבנואידים.

יתרונות פוטנציאליים לבריאות

מחקרים בבעלי חיים מראים כי פרי הדרקון עשוי לספק יתרונות בריאותיים שונים.

רבים מאלה נובעים ככל הנראה כתוצאה מסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

שני הזנים האדומים והלבנים של פרי הדרקון הוכחו כמפחיתים את עמידות האינסולין והכבד השומני בעכברים שמנים (11, 12, 13).

במחקר אחד, עכברים בתזונה עתירת שומן שקיבלו תמצית של הפרי עלו פחות במשקל והייתה להם ירידה בשומן בכבד, עמידות לאינסולין ודלקת, שיוחסו בחלקם לשינויים מועילים בחיידקי המעיים (13).

פרי הדרקון מכיל סיבים פרביוטיים המקדמים את צמיחתם של חיידקים מועילים במעי שלך - עלולים לשפר את בריאות המטבולית (14).

למרות פרי זה עשוי לשפר תכונות מסוימות של התסמונת המטבולית - מצב הקשור לסוכרת מסוג 2 - לא כל ההשפעות עשויות להיות חיוביות.

במחקר שנערך בעכברים על תזונה עשירה בשומן עשיר בפחמימות, הקבוצה שקיבלה מיץ פרי דרקון הייתה בעלת תגובות טובות יותר של סוכר בדם והפחתה במספר סמני אנזימי הכבד, בעוד שסמן אנזים כבד אחר עלה משמעותית (15).

במחקר אחר, לחולדות עם סוכרת שטופלו בתמצית מהפרי הייתה ירידה של 35% במאלונדיאליד, סמן לפגיעה ברדיקלים חופשיים. היו להם גם פחות נוקשות עורקים, בהשוואה לקבוצת הביקורת (16).

תוצאות המחקר על ההשפעות של פרי הדרקון על סוכרת מסוג 2 אצל אנשים אינן עקביות, ונדרש מחקר נוסף כדי לאשר את ההשפעות המועילות הללו (17).

סיכום מחקרים בבעלי חיים מראים כי פרי הדרקון עשוי לשפר את עמידות האינסולין, שומן בכבד ובריאות הלב. עם זאת, תוצאות המחקרים האנושיים אינם עקביים.

תופעות לוואי

בסך הכל, נראה כי פרי הדרקון בטוח. עם זאת, אנשים עשויים לפתח תגובה אלרגית במקרים נדירים.

בשני מקרים, נשים ללא היסטוריה של אלרגיות למזון פיתחו תגובות אנפילקטיות לאחר שצרכו תערובת פרי שהכילה פרי דרקון. הבדיקה אישרה כי היו להם נוגדנים כפרי פרי הדרקון בדם (18, 19).

אלה הן שתי התגובות האלרגיות המדווחות רק בשלב זה, אך אנשים אחרים עשויים להיות אלרגיים לפרי זה מבלי שידעו זאת.

סיכום עד כה דווח על שני מקרים של תגובה אלרגית קשה לפרי הדרקון.

איך לאכול את זה

למרות שזה אולי נראה מאיים, פרי הדרקון קל מאוד לאכילה.

כך תוכלו לאכול פרי דרקון:

• בחר פרי בשל עם עור אדום בוהק, בצבע אחיד, שנותן מעט כאשר הוא סוחט.
• השתמשו בסכין חדה וחתכו ישר דרך הפרי, פורסים אותו לשניים.
• אתה יכול להשתמש בכף כדי לאכול את הפירות מהעור או לקלף את העור ולפרוס את העיסה לחתיכות קטנות.

רעיונות להגשת פירות דרקון:

• פשוט פורסים אותו ואוכלים אותו כמו שהוא.
• קוצצים אותו לחתיכות קטנות ומעל עם יוגורט יווני ואגוזים קצוצים.
• כלול אותו בסלט.

סיכום פרי הדרקון קל להכנה וניתן ליהנות ממנו בכוחות עצמו או לזווג אותם עם מאכלים אחרים במתכונים בריאים.

בשורה התחתונה

פרי הדרקון הוא פרי דל קלוריות המכיל פחות סוכר ופחות פחמימות מאשר פירות טרופיים רבים אחרים.

זה עשוי להציע יתרונות בריאותיים, אך יש צורך במחקרים אנושיים כדי לאמת זאת.

בסך הכל, פרי הדרקון הוא ייחודי, טעים להפליא, ויכול להוסיף מגוון לתזונה שלך.