כיצד לדעת אם יש לך אלרגיה למזון

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• ערכות בדיקה ביתיות
• בדיקות עוקצני עור
• בדיקת דם
• אתגרי אוכל אוראלי
• דיאטות חיסול
• בשורה התחתונה

סקירה כללית

ישנן מספר דרכים לבדיקת אלרגיות למזון. רופאים משתמשים לרוב בשילוב של שיטות אלה כדי להבטיח אבחנה מדויקת.

אלרגיות מתרחשות כאשר המערכת החיסונית שלך מגיבה למשהו בסביבה, כמו אבקה, עובש או מזונות מסוימים. המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC) מעריך כי כ -4 עד 6 אחוז מהילדים בארצות הברית סובלים מאלרגיות למזון. מבוגרים יכולים לקבל אותם גם.

בעוד שאינספור מזונות עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, ה- CDC מציין כי שמונה מזונות אחראים על 90 אחוז מהתגובות האלרגיות החמורות בארצות הברית.

אלו כוללים:

• חלב פרה
• ביצים
• רכיכה
• אגוזי עץ, כמו אגוזי מלך, שקדים, אגוזי ברזיל וקשיו
• בוטנים
• חיטה
• סויה
• דג

תסמינים של אלרגיה למזון עשויים להתחיל זמן קצר לאחר נטילת המזון, או שהם עשויים להתעכב לכמה שעות. התסמינים השכיחים של אלרגיה למזון כוללים:

• נפיחות בלשון, בפה או בפנים
• בליטות אדומות ומגרדות על העור (כוורות)
• גירוד בשפתיים ובפה
• צפצופים
• כאב בטן
• בחילות, הקאות, או שניהם
• שִׁלשׁוּל
• תגובה מסכנת חיים המכונה אנפילקסיס

אם יש לך או לילדך תסמינים של אלרגיה למזון, שקול לבדוק בדיקת אלרגיה למזון. המשך לקרוא כדי ללמוד על שיטות הבדיקה השונות, כולל אלה שאתה יכול לעשות בבית.

ערכות בדיקה ביתיות

תוכלו למצוא ערכות שמתיימרות לבדיקת אלרגיות למזון הן ברשת והן בבתי מרקחת. אך בעוד שערכות אלה מציעות נוחות, הן אינן אמינות מאוד בכוחות עצמן. הם עשויים להיראות גם פחות יקרים מביקור אצל רופא, אך קחו בחשבון שרוב תוכניות הביטוח אינן מכסות ערכות לבדיקת בית.

ברוב הערכות יש לדקור את האצבע ולשלוח דגימת דם למעבדה. ערכות אחרות דורשות לשלוח דגימה מהשיער שלך. לאחר ניתוח המדגם שלך, החברה תעניק לך את תוצאות הבדיקה שלך.

בדיקת אלרגיה למזון מסתמכת בדרך כלל על בדיקת האם הדם שלך מייצר נוגדנים נגד אימונוגלובולין E (IgE) בתגובה למזונות מסוימים. אולם כמה בדיקות ביתיות מודדות רק נוגדנים נגד אימונוגלובולין G (IgG). אין שום עדות לכך שזה יכול לעזור באבחון אלרגיה למזון. בנוסף, דגימות שיער אינן מכילות IgE.

קחו בחשבון שאלרגיות למזון יכולות להיות חמורות. עדיף לוודא שקיבלת רופא אבחנה מדויקת בכדי להימנע מתגובות מסכנות חיים.

בדיקות עוקצני עור

לאחר שלקחו היסטוריה אישית ומשפחתית מפורטת, ספקי שירותי הבריאות משתמשים בדרך כלל בבדיקת עוקצני עור כאשר הם מנסים לאבחן אלרגיה למזון.

זה כרוך בהנחת כמות קטנה של תמציות נוזליות של מזונות מסוימים על עורך, בדרך כלל על הגב או הזרוע. בשלב הבא הם ישתמשו בכלי קטן כדי לדקור את עורכם קלות, ולאפשר לחלק מהתמצית לחדור מתחת לפני העור.

הם עשויים לכלול גם אלרגנים שאינם מזון, כמו אבקה. הסיבה לכך היא שאנשים אלרגיים לאבקנים יכולים לחוות גם גרד בפה וגרון לאחר אכילת פירות וירקות מסוימים, כמו תפוחים או קיווי.

התגובה מתרחשת מכיוון שהחלבונים הנמצאים במזונות אלה דומים לאלה המצויים באבקנים, מה שעלול לבלבל את מערכת החיסון. האלרגנים מתייחסים לזה כתסמונת אלרגיה דרך הפה או תסמונת פרי אבקה.

לאחר 15 עד 20 דקות, הם יבדקו את האזור אם יש סימנים לתגובה אלרגית, כמו בליטות או פריחה.

בעוד שבדיקות עוקצנות העור אמינות יותר מערכות לבדיקת בית, הם עדיין יכולים לייצר חיוביות שגויות. פירוש הדבר שהבדיקה מראה שאתה עלול להיות אלרגי למשהו, למרות שאין לך תסמיני אלרגיה כשאתה חשוף לחומר. עם זאת, הוא מספק מידע שימושי שיכול לעזור לך ולרופא שלך להחליט מה לעשות הלאה.

בדיקת דם

במקרים אחרים, ספק שירותי הבריאות שלך עשוי לבצע בדיקת דם, במיוחד אם אתה משתמש בתרופות שעלולות להפריע לתוצאות של בדיקת דוקרני עור. הם עשויים לעשות זאת גם אם אתה משתמש בתרופות שעלולות להפריע לתוצאות של בדיקת דוקרני עור.

כדי לבצע בדיקת דם, ספק שירותי הבריאות שלך ייקח דגימת דם קטנה וישלח אותה למעבדה. בשלב הבא, המדגם ייחשף למזונות שונים.

אם זה משחרר הרבה נוגדנים מסוג IgE בתגובה למזון מסוים ויש לך תסמינים כשאוכלים את האוכל הזה, סביר להניח שאתה אלרגי אליו.

כדי לקבל תוצאות אלה לוקח מספר ימים. הבדיקה בדרך כלל יקרה יותר מבדיקת עוקצני עור, אם כי תכניות ביטוח בריאות רבות בדרך כלל יכסו אותה.

בדיקות דם הן גם אפשרות בטוחה יותר אם ספק שירותי הבריאות שלך חושב שיש סיכוי גבוה יותר לקבל תגובה קשה למשהו.

עדיין, כמו בבדיקות עוקצני עור, בדיקות דם יכולות לגרום לחיוביות שגויות. יתכן שתצטרך לעקוב אחר בדיקה נוספת בשבועות או בחודשים שלאחר הבדיקה הראשונית.

אתגרי אוכל אוראלי

אם נקישות עור ובדיקות דם אינן מניבות תוצאות ברורות, יתכן כי ספק שירותי הבריאות שלך יגיע לאתגר אוכל אוראלי. בדרך כלל זה נעשה במשרדם תחת פיקוח צמוד, מכיוון שלעתים זה יכול לגרום לתגובה אלרגית קשה.

במהלך אתגר אוכל אוראלי, תקבל כמות קטנה של אוכל בזמן שהרופא שלך בודק אם יש סימנים לתגובה.

אם אין לך תגובה, הם יגדילו בהדרגה את כמות האוכל. אם אין לך תגובה לכמות גדולה יותר זו, סביר להניח שאתה יכול לשלול אלרגיה למזון.

אתגר מזון אוראלי נחשב לבדיקת האלרגיה למזון המהימנה והמוחלטת ביותר מכיוון שהוא מספק תוצאות מהירות שקל לזהותן.

בדיקה זו מועילה גם למבוגרים המחפשים לברר אם הם עדיין סובלים מאלרגיה למזון מילדותם. אלרגיות לחלב, ביצים, חיטה וסויה, למשל, נפתרות לעיתים קרובות עם הגיל.

דיאטות חיסול

לעתים משתמשים בדיאטות לחיסול בכדי לאתר את המזון הספציפי שעלול לגרום לתסמינים של תגובה אלרגית. הם יכולים גם לעזור באישור התוצאות של עקיצות עור או בדיקות דם.

עם זאת, לא ניתן להשתמש בהם לבד כדי להבחין בין אלרגיה למזון אמיתי לבין אי סבילות, שהיא פחות חמורה.

במהלך דיאטת חיסול, תימנע מאכילת מזונות מסוימים למשך מספר שבועות. לאחר מכן תוכלו להוסיף אותם לאט לאט בכל פעם. בכל פעם שתכניס אוכל מחדש, תבדוק אם יש תסמינים של תגובה אלרגית, כגון:

• פריחה
• שִׁלשׁוּל
• הֲקָאָה
• אף נוזל

עדיף לרשום הערות מפורטות ביומן על מה שאתה אוכל בכל יום ועל כל הסימפטומים שיש לך. אם אין לך תגובה למזון שהוצג מחדש, אתה יכול להניח שאתה לא אלרגי או רגיש אליו ולעבור להכנסת האוכל הבא.

אם אתה רוצה לעשות דיאטת חיסול, חשוב לעשות זאת בעזרת רופא כדי להימנע מחסרים תזונתיים, העלולים לגרום למערכת התסמינים שלהם.

אם נותן שירותי הבריאות שלך המליץ ​​לחסל מזון בגלל אלרגיה אפשרית, אל תתחיל לאכול אותו שוב ללא רשותם. אתה מסתכן בתגובה אלרגית מסוכנת.

בשורה התחתונה

אלרגיות למזון עלולות לגרום לתגובות רציניות, לכן חשוב להיבדק כראוי אם אתה חושב שאולי יש לך אלרגיה למזון. בעוד ערכות בדיקה ביתיות מציעות נוחות מפתה, הן לא אמינות במיוחד.

עבוד עם רופא כדי לאשר אם יש לך אלרגיה למזון. הם יכולים גם לעזור לשלול גורמים אחרים לתסמינים שלך, כמו אי סבילות למזון, השונה מאלרגיה.