מדוע אינך יכול להחליף רפואה באוכל

תוֹכֶן

• זו לא חולשה לקחת תרופות
• אוכל הוא תרבות - זו אהבה, זו שמחה

כיצד אנו רואים את צורות העולם מי אנחנו בוחרים להיות - ושיתוף חוויות משכנעות יכול למסגר את הדרך בה אנו מתייחסים זה לזה, לטובה. זו נקודת מבט עוצמתית.

"תן לאוכל להיות התרופה שלך ותן לרפואה להיות האוכל שלך": הפילוסופיה הזו של היפוקרטס כל כך פופולרית, היא מופיעה באינספור פוסטים באינסטגרם, ציוצים והכרות עם תוכן המזון.

זה משכנע; המילים נותנות לאנשים את התחושה שהם יכולים לרפא את עצמם. יש אופטימיות מסוימת לזה, תחושה חזקה של אינדיבידואליזם. אם אתה חולה, מדוע לא לשנות את הדיאטה שלך כדי להשתפר?

אבל מדוע אנו משקיעים כל כך הרבה בציטוט הזה כסגנון חיים (זה יכול להיות אפילו ציטוט שגוי, מכיוון שאיננו יכולים למצוא זאת באף אחד מכתביו) כאשר אנשים אינם רואים את הנושא האמיתי: אוכל אינו רפואה.

ההשפעה של רעיון זה קשורה מאוד ל"תרבות בריאות "או, במקרה הקיצוני, לאורתורקסיה, כאשר הרצון לאכול בריא הופך לאובססיה. הרעיון לרפא את מה שמסייע לכם באוכל מפתה מכיוון שלעיתים רפואה יכולה להיות מפחידה. (תרופות אינן נועדו תמיד לטפל בגורם והיא נועדה יותר לעזור בניהול תסמינים, מכיוון שמצבים מסוימים הם כרוניים או שיש להם שורש שאינו בשליטתנו.)

לתרבות שלנו יש חוסר אמון הולך וגובר לרפואה המודרנית, שחלקם מבוסס באמת (מחירי התרופות בארצות הברית גבוהים ב 214 אחוז לעומת 19 מדינות מתועשות אחרות) וחלקן מפחדות (סקרים מראים עלייה של 31 אחוז "בדאגות לחיסונים") ”משנת 2000 עד 2009).

אבל רפואה פחית עֲבוֹדָה. היות שנפגע בנו שאנו בשליטה מלאה על בריאותנו באמצעות דיאטה ושאנחנו לא צריכים לסמוך על תרופות זה יכול לסכן את היתרון של שילוב טיפולים למניעה או לניהול של מחלות כנדרש ולהגיע לבריאות האישית האופטימלית שלנו.

כן, אורח חיים יכול למנוע או לעכב מצבים רבים, אך יש רק קבוצה קטנה של מצבים שאנו מכירים שניתן לטפל בהם אך ורק במזון או בחומרים מזינים ספציפיים, כגון:

• מחלת הצליאק מחייבת הדרת גלוטן. תזונה נטולת גלוטן הפכה פופולרית למדי לאחרונה, אך פחות מאחוז מאוכלוסיית ארה"ב סובלת ממצב זה.
• אפילפסיה שאינה מגיבה לתרופות עשויה להשתפר עם תזונה קטוגנית אצל ילדים.
• חריגות גנטיות הקשורות למטבוליזם של חומרים מזינים מסוימים, כמו פנילקטונוריה, מטופלות בהדרה או בהגבלה חמורה של החומר התזונתי, כמו פנילאלנין.
• אלרגיות למזון בתיווך IgE דורשות הדרת האלרגן.

לכל דבר אחר, אוכל לבד אולי עֶזרָה.

כאשר אנו שומעים עצות שאכילה בדרך מסוימת תעזור, תמנע או מטפל במצב וזה לא עובד, אנו עשויים לחוש אשמה ובושה. האשמה מרגישה כאילו היא טמונה בנו. אם היינו מצליחים יותר, מנסים יותר, היינו מחמירים יותר, אולי זה לא היה קורה.

חשיבה זו מצמצמת מניעה וניהול של מחלות מסיבה אחת יחידה. זה מתעלם מכל השאר, למרות שישנם גורמים רבים התורמים לבריאות, כולל כאלה שלא נוכל לשלוט עליהם. זה יוצר תקלה כאשר יתכן שאין כאלה.

זו לא חולשה לקחת תרופות

רפואה יכולה לעזור בטיפול במחלות בעת הצורך. אם אנו מופצצים ללא הרף עם ההודעות כי אכילה נקייה היא הטובה ביותר ונטילת תרופות היא כישלון, אנו עומדים בפני סטיגמה כשאנו בוחרים בפועל שעשוי להציל או לשפר את חיינו.

בחירה בנטילת תרופות מכל סיבה שהיא זו בחירה. זה אחד שלא צריך להיות מוצדק לאף אחד.

בפוסט האחרון באינסטגרם שלי, מישהו העיר שהציע כי בעלי סוכרתיים מסוג 1 וחברו הסוכרת סוג 1 צריכים להתמרד נגד עליית מחירי האינסולין על ידי טיפול במחלה שלהם - מחלה אוטואימונית שהיא כרונית ובלתי ניתנת לריפוי - בתזונה מסוימת במקום אינסולין.

במקרה זה, האנשים המעורבים הצליחו לצחוק מההצעה כלא-מידע מוטעה. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לראות הצעה כזו ולהרגיש סקרנים או לחץ לנסות זאת. זה לא רק כנגד מה שהראיות אומרות לנו שיעבוד. מאוד מסוכן ומזיק לנסות זאת, למרות כוונות טובות.

אמנם נכון שמזון יכול להשפיע על הבריאות שלנו, אבל זה לא תרופה לכול. במציאות, זה כל כך הרבה יותר מרפואה או חומרים מזינים. זה יכול להיות לחצים מערכתיים, מהבדלי מעמדות

אוכל הוא תרבות - זו אהבה, זו שמחה

כשאנחנו הופכים אוכל לרפואה ומטפחים מנטליות "לאכול לחיות", אנו מוציאים את כל השאר מהאוכל. אם אנו מעמידים פנים שאוכל הוא רק חומרים מזינים או אמצעי לריפוי מחלות, אנו מוחקים היסטוריות, חגיגות וזכרונות.

לבלות עם חברים, לאהוב את עצמכם ולהנות מאוכל שאתם רוצים עם אנשים שאתם אוהבים, סביר יותר להוביל לחיים ארוכים יותר מכל דיאטה אופנתית או מגמת בריאות.

יצירת תרבות סביב ציטוט שגוי אפשרי פשוט מביאה את כולנו לבושה ויכולה לגרום לאנשים להימנע מתרופות למחלה הניתנת לטיפול. זה כל עוול לכל מה שהאוכל נתן לנו - ועדיין יש לו פוטנציאל לתת לנו.

איי סברססון הוא דיאטנית רשומה שעבודתה מתמקדת בחיוביות בגוף, קבלת שומן ואכילה אינטואיטיבית דרך עדשת צדק חברתי. כבעלים של פרוספר תזונה ובריאות, איימי מייצרת מרחב לניהול אכילה מופרעת מבחינה נייטרלית במשקל. למידע נוסף וחקור אודות שירותים באתר האינטרנט שלה, prospernutritionandwellness.com.