אכילה עם לחץ דם גבוה: אוכל ושתייה להימנע

תוֹכֶן

• 1. מלח או נתרן
• 2. בשר מעדנייה
• 3. פיצה קפואה
• 4. חמוצים
• 5. מרקים משומרים
• 6. מוצרי עגבניות משומרים
• 7. סוכר
• 8. מזון מעובד עם שומן טרנס או רווי
• 9. אלכוהול
• מהן הדיאטות הטובות ביותר ללחץ דם גבוה?
• בשורה התחתונה

לדיאטה יכולה להיות השפעה רבה על לחץ הדם שלך. מזונות מלוחים וסוכרים, ומזונות עתירי שומנים רוויים, עלולים להעלות את לחץ הדם. הימנעות מהם יכולה לעזור לך להשיג ולשמור על לחץ דם בריא.

אם יש לך לחץ דם גבוה, איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול הרבה פירות, ירקות, חלבון רזה ודגנים מלאים.

יחד עם זאת, הם ממליצים להימנע מבשר אדום, מלח (נתרן), וממזונות ומשקאות המכילים תוספת סוכרים. מזונות אלה יכולים לשמור על לחץ הדם שלך מוגבה.

לחץ דם גבוה, או יתר לחץ דם, משפיע על אנשים אמריקאים. יתר לחץ דם עלול לגרום לבעיות בריאות לאורך זמן, כולל מחלות לב ושבץ מוחי.

מאמר זה בוחן אילו מאכלים להימנע או להגביל אם יש לך לחץ דם גבוה, יחד עם רעיונות לדפוס אכילה בריא ללב.

1. מלח או נתרן

מלח, או ספציפית הנתרן במלח, הוא לחץ דם גבוה ומחלות לב. הסיבה לכך היא כיצד היא משפיעה על מאזן הנוזלים בדם.

מלח שולחן הוא סביב 40% נתרן. ה- AHA ממליץ לקבל לא יותר מ -2,300 מיליגרם (מ"ג) נתרן - שווה ערך לכפית אחת של מלח - בכל יום.

מרבית הנתרן בתזונה האמריקאית מגיע ממזון ארוז ומעובד ולא ממה שמוסיפים לשולחן. נתרן עשוי להיות מוסתר במקומות לא צפויים.

המזונות הבאים, המכונים "השישה המלוחה", הם התורמים העיקריים לצריכת המלח היומית של אנשים:

• לחמים ולחמניות
• פיצה
• כריכים
• נקניקים ובשר נרפא
• מרק
• בוריטוס וטאקו

קרא עוד על היתרונות והסיכונים שבאכילת מלח כאן.

2. בשר מעדנייה

מעדניות מעובדות ובשרים לארוחת צהריים ארוזים לעיתים קרובות בנתרן. הסיבה לכך היא שהיצרנים מרפאים, מתבלים ומשמרים את הבשרים הללו במלח.

על פי מסד הנתונים של משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), רק שתי פרוסות בולוניה מכילות נתרן. פרנקפורטר אחד, או נקניקייה, מכיל.

הוספת מאכלים עתירי מלח אחרים, כמו לחם, גבינה, תבלינים שונים וחמוצים, גורמת לכך שכריך יכול להיות עמוס בנתרן בקלות רבה.

קרא עוד על האופן שבו בשר מעובד משפיע על הבריאות כאן.

3. פיצה קפואה

השילוב של מרכיבים בפיצות קפואות אומר שהם עשירים בסוכר, שומן רווי ונתרן. בפיצה קפואה יכולות להיות רמות גבוהות במיוחד של נתרן.

גבינה לעתים קרובות עשירה בנתרן, עם שתי פרוסות גבינה אמריקאית בלבד המכילות נתרן. זה בדרך כלל בשילוב עם בצק פיצה מלוח או סוכר, קרום, בשר מרפא, ורוטב עגבניות.

כדי לשמור על הטעם בפיצה לאחר בישולה, יצרנים מוסיפים לעתים קרובות הרבה מלח.

פיצה פפרוני 12 אינץ 'אחת, מבושלת קפואה, מכילה נתרן, וזה הרבה מעבר לגבול היומי של 2,300 מ"ג.

כתחליף, נסו להכין פיצה בריאה בבית, תוך שימוש בבצק ביתי, בגבינה דלת נתרן ובירקות האהובים עליכם כתוספות.

קבל כאן כמה טיפים להכנת פיצה בריאה.

4. חמוצים

שימור כל מזון דורש מלח. זה מונע את דעיכת המזון ושומר עליו למאכל זמן רב יותר.

ככל שהירקות ארוכים יותר יושבים בשימורים ומשמרים נוזלים, כך הם סופגים יותר נתרן.

מלפפון כבוש קטן אחד מכיל נתרן.

עם זאת, אפשרויות מופחתות נתרן זמינות.

5. מרקים משומרים

הפיכות משומר הן פשוטות וקלות להכנה, במיוחד כשאתה מכונס זמן או לא מרגיש טוב.

עם זאת, מרקים משומרים עשירים בנתרן. מרקים ומלאי שימורים וארוזים עשויים להכיל כמויות דומות. זה אומר שהם יכולים להעלות את לחץ הדם שלך.

פחית מרק עגבניות אחת מכילה נתרן, ואילו פחית מרק עוף וירקות מכילה.

נסה לבחור במקום מרקים דלי נתרן או מופחת, או הכין מרק משלך בבית מחומרים טריים.

6. מוצרי עגבניות משומרים

רוב רטבי העגבניות המשומרים, רטבי הפסטה ומיצי העגבניות עשירים בנתרן. פירוש הדבר שהם עלולים לגרום להעלאת לחץ הדם שלך, במיוחד אם כבר יש לך לחץ דם גבוה.

מנה אחת (135 גרם) של רוטב מרינרה מכילה נתרן. כוס מיץ עגבניות אחת מכילה.

תוכלו למצוא גרסאות דלות נתרן או מופחתות נתרן עבור מרבית מוצרי העגבניות.

כדי להוריד את לחץ הדם, בחרו בחלופות אלו או השתמשו בעגבניות טריות, העשירות בנוגד חמצון הנקרא ליקופן. לירקות טריים יתרונות רבים לבריאות הלב.

7. סוכר

סוכר יכול להגביר את לחץ הדם שלך בכמה דרכים.

מחקרים מראים כי סוכר - ובמיוחד משקאות ממותקים בסוכר - תורם לעלייה במשקל בקרב מבוגרים וילדים. אנשים הסובלים מעודף משקל והשמנה ליתר לחץ דם.

לסוכר נוסף יש השפעה ישירה גם על העלאת לחץ הדם, על פי סקירה שנערכה בשנת 2014.

מחקר אחד אצל נשים עם לחץ דם גבוה דיווח כי ירידה בסוכר ב -2.3 כפיות עלולה לגרום לירידה של 8.4 מ"מ כספית בסיסטולי ולירידה של כ -3.7 מ"מ כספית בלחץ הדם הדיאסטולי.

AHA ממליץ על מגבלות הסוכר היומיות הבאות:

• 6 כפיות, או 25 גרם, לנקבות
• 9 כפיות, או 36 גרם, לזכרים

8. מזון מעובד עם שומן טרנס או רווי

כדי לשמור על בריאות הלב, אנשים צריכים להפחית שומנים רוויים ולהימנע משומני טרנס. זה נכון במיוחד עבור אנשים עם לחץ דם גבוה.

שומני טרנס הם שומנים מלאכותיים המגדילים את חיי המדף והיציבות של המזון הארוז.

עם זאת, הם רמות הכולסטרול הרעות שלך (LDL) ומורידות את רמות הכולסטרול הטובות שלך (HDL), מה שעלול להגביר את הסיכון ליתר לחץ דם.

שומנים רוויים רמות הכולסטרול LDL בדם.

שומני טרנס ירודים במיוחד לבריאותכם ובריאות לב לקויה, כולל סיכון מוגבר ל:

• מחלת לב
• שבץ
• סכרת סוג 2

מזון ארוז ומוכן מראש מכיל לעיתים קרובות שומני טרנס ושומנים רוויים, לצד כמויות גבוהות של סוכר, נתרן ופחמימות דלות סיבים.

שומנים רוויים נמצאים בעיקר במוצרים מן החי, כולל:

• חלב ושמנת מלא
• חמאה
• בשר אדום
• עור תרנגול

ה- AHA ממליץ להפחית את צריכת השומנים הרוויים וגם השומנים הטרנסיים בכדי לעזור לשמור על בריאות הלב.

אחת הדרכים להפחית את צריכת השומן הרווי שלך היא להחליף כמה מזונות מן החי בחלופות בריאות מהצומח.

מזונות רבים מהצומח מכילים חומצות שומן חד בלתי רוויות ורב בלתי רוויות בריאות. דוגמאות למזון צמחי כוללות:

• אֱגוֹזִים
• זרעים
• שמן זית
• אבוקדו

לטענת חלק, חלב חלב מלא בשומן אינו מעלה את לחץ הדם.

9. אלכוהול

שותים יותר מדי אלכוהול לחץ הדם שלך.

אם יש לך לחץ דם גבוה, הרופא שלך עשוי להמליץ ​​לך להפחית את כמות האלכוהול שאתה שותה.

אצל אנשים שאין להם יתר לחץ דם, הגבלת צריכת אלכוהול יכולה לעזור להפחית את הסיכון לפתח לחץ דם גבוה.

אלכוהול יכול גם לכל התרופות ללחץ הדם שאתה לוקח על ידי עבודה יעילה באמצעות אינטראקציות בין תרופות.

בנוסף, משקאות אלכוהוליים רבים עשירים בסוכר וקלוריות. שתיית אלכוהול מעודף משקל והשמנה, מה שעלול להגביר את הסיכון ליתר לחץ דם.

אם אתה שותה, ה- AHA ממליץ להגביל את צריכת האלכוהול לשני משקאות ביום לגברים ולמשקה אחד ביום לנקבות.

אם קשה להפחית באלכוהול, שוחח עם הרופא שלך לקבלת ייעוץ.

מהן הדיאטות הטובות ביותר ללחץ דם גבוה?

בעקבות דיאטה מחממת לב יכולה להפחית את לחץ הדם באופן פעיל, הן לטווח הקצר והן לטווח הארוך.

מזונות המכילים אשלגן מפחיתים את לחץ הדם מכיוון שאשלגן מקזז את השפעות הנתרן.

מזונות המכילים לחץ דם חנקתי, כולל סלק ומיץ רימונים. מזונות אלה מכילים גם רכיבים אחרים בריאים לבריאות, כולל נוגדי חמצון וסיבים.

קרא כאן על המאכלים הטובים ביותר ליתר לחץ דם.

ה- AHA ממליץ לעקוב אחר דיאטת DASH בכדי לסייע בניהול לחץ הדם. DASH מייצג גישות תזונתיות לעצירת יתר לחץ דם.

דיאטה זו כוללת אכילה מרובה של פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלב דל שומן וחלבון רזה כדי לעזור להפחית את לחץ הדם ולשמור על רמות בריאות.

בבחירת מזון משומר או מעובד, בחר באפשרויות נטולות שומן מופחת, ללא נתרן או טרנס-שומן.

בשורה התחתונה

לדיאטה יכולה להיות השפעה רבה על לחץ הדם שלך.

מזונות עתירי מלח, סוכר ושומנים רוויים או טרנס יכולים להעלות את לחץ הדם ולפגוע בבריאות הלב. על ידי הימנעות ממאכלים אלו תוכלו לשמור על לחץ הדם שלכם.

תזונה מלאה בפירות, ירקות, דגנים מלאים וחלבון רזה יכולה לעזור לשמור על בריאות לבכם.