האם אתה יכול לאכול שום אם יש לך סוכרת?

תוֹכֶן

• הבסיס
• מה היתרונות של אכילת שום אם יש לך סוכרת?
• סיכונים ואזהרות
• כיצד להוסיף שום לתזונה
• מה עם תוספי שום?
• בשורה התחתונה

הבסיס

אנשים הסובלים מסוכרת אינם מסוגלים לייצר מספיק אינסולין או משתמשים באינסולין שגופם אכן מייצר בצורה יעילה. זה יכול להשפיע על רמות הסוכר בדם. חשוב לפקח על מה שאתה אוכל כדי לשמור על רמות הסוכר בדם שלך יציבות ככל האפשר.

אחת הדרכים לעשות זאת היא לבדוק את ציון האינדקס הגליקמי (GI) של כל מזון. ה- GI מראה כמה אוכל מסוים יכול להעלות את רמות הסוכר בדם. GI מסייע בתכנון הארוחות היומיות ובהימנעות משילובי פחמימות עשירות. GI נמוך הוא בין 1 ל 55 וגבוה הוא 70 ומעלה.

חשוב לדעת שמזונות טבעיים, כמו שום, אם כי אינם עשירים בפחמימות, יכולים להשפיע על רמות הסוכר בדם.

מה היתרונות של אכילת שום אם יש לך סוכרת?

רוב המבוגרים יכולים לצרוך שום בבטחה. עבור אנשים מסוימים, טעם, ריח או חריף יכולים להיות נושא.

באופן מסורתי, הומלץ שום כדי לעזור להפחית את רמות הכולסטרול הגבוהות ולחץ הדם הגבוה. צריכת שום עשויה גם להפחית את שכיחות מחלות הלב, מצב הפוגע בכ- 80 אחוז מאנשים הסובלים מסוכרת.

מחקר משנת 2006 מצא כי שום גולמי עשוי לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם, כמו גם להפחית את הסיכון לטרשת עורקים. זה עניין מיוחד, שכן סוכרת מגבירה את הסיכון של אדם לדלקת הקשורה בטרשת עורקים.

אף על פי שזה עדיין נמצא בבדיקה, סקירת מחקרים שנערכה בשנת 2014 גם תמכה ברעיון שצריכת שום רגילה עשויה לעזור להוריד את רמות הסוכר בדם.

שום הוא גם מקור טוב לוויטמינים B-6 ו- C. ויטמין B-6 מעורב במטבוליזם של פחמימות. ויטמין C עשוי גם לשחק תפקיד בשמירה על רמות הסוכר בדם.

ככלל, שום הוכח כ:

• לשפר את בריאות מערכת הלב וכלי הדם על ידי הפחתת רמות הכולסטרול, הטריגליצרידים ושומני הדם
• להוריד לחץ דם
• יש השפעה נגד גידולים
• למנוע צמיחת תאים סרטניים
• יש השפעה אנטיבקטריאלית וחזקתית נגד פטריות

סיכונים ואזהרות

שום די חזק גם בטעם וגם בריח. למרות שבדרך כלל בטוח לאכול, אתה עלול להיתקל בתופעות לוואי קלות. זה כולל:

• צַרֶבֶת
• גַז
• בחילה
• הֲקָאָה
• שִׁלשׁוּל

יתכן שיש סיכוי גבוה יותר שתחוות תופעות לוואי אם תאכל שום גולמי.

אם אתה לוקח תרופות דלילות דם, התייעץ עם הרופא שלך. צריכת שום עשויה להגביר את ההשפעות של תרופות אלה.

כיצד להוסיף שום לתזונה

אם לא אכפת לך מהטעם, הוסף כמה שיני שום קצוצות דק לסלטים או לסלט תפוחי האדמה שלך. אין מינון רגיל לאכילת שום, אז אל תהסס להוסיף שום בכל פעם שמתכון או חטיף מאפשר.

אם אתה מעדיף ריח וטעם פחות חזקים, חפש ירקות שום, שהם צמחים צעירים, ופסלי שום, שהם יורה מתולתל המופיעים כשהצמח מתבגר. הם זמינים בשוקי החקלאים ובחנויות התוצרת המקומית בעונת האביב. לשניהם טעם מתון. אפשר לקצוץ אותם ולערבב אותם בסלטים, מטבלים וממרחים מתובלים.

מומלץ לאפשר שום קצוץ לשבת לפחות 5 דקות כדי לאפשר לאליצין, אחד המרכיבים העיקריים של העשב, להיות בריכוז הגבוה ביותר שלו. זה עשוי לשפר את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של הצמח.

מה עם תוספי שום?

אם אתה מוצא את טעם השום הגולמי פוגע מדי או שאתה לא מסוגל לקבל אותו בתדירות הרצויה, מומלץ לנסות תוספים. חפש תמצית שום מיושנת או תמציות שום אחרות המכילות אליצין.

להלן מספר דברים שכדאי לזכור בעת רכישת תוספים:

• התייעץ עם הרופא שלך לפני שתוסיף תוספי מזון למשטרך. הם יכולים לעזור לך לקבוע אם זו האפשרות הטובה ביותר עבורך.
• קנה תמיד מיצרן בעל מוניטין שאינו משתמש בעיבוד חום. זה יכול להרוס את התרכובות הפעילות בשום, המספקות את היתרונות הבריאותיים ביותר.
• הימנע ממוצרים נטולי ריח לחלוטין. הם ככל הנראה מורחים מתרכובות הגופרית המעניקות את הריח האופייני ואחראים לכמה מהיתרונות הבריאותיים האפשריים שלו.

בשורה התחתונה

אתה יכול להשתמש בשום כדי לשפר את הטעם ואת איכות הארוחות. צריכתו עשויה גם לעזור לכם לשמור על רמות בריאות טובות יותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לצרוך שום באופן קבוע בכמויות מתונות. בישול שום מוריד את התכונות הטיפוליות הפוטנציאליות שלו, לכן הקפידו להשתמש בשום טרי גולמי במנות שלכם. תוספי תזונה הם גם אופציה, אך עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש בהם.