בדקתי את הקקי שלי אחרי 6 ימים של אכילת אוכל בריא במעיים

תוֹכֶן

• כמה שינוי של מה שאתה אוכל משנה את המעיים?
• מה עושה מעי שמח?
• אז בכל בוקר התחלתי את היום עם טומי טוניק
• לאחר מכן הגיעו השייקים, תחת השם Sub-Zero Superfoods
• איך מודדים את בריאות המעיים?
• האם הניתוח נתן לי תובנה כלשהי למעי?
• מתכון לשיבולת שיטאקי פיקנטית של פרויקט מיץ
• רכיבים:
• הוראות:

כמה שינוי של מה שאתה אוכל משנה את המעיים?

האם בדקת לאחרונה את בריאות המעיים שלך? האם גווינת שכנעה אותך עדיין בחשיבות המיקרוביום שלך? האם הצומח שלך מגוון?

יתכן שאתה שומע הרבה על המעיים בזמן האחרון, ומסיבה טובה - בריאות המעיים שלך קובעת לרוב את בריאותן של מערכות רבות אחרות בגופך. כאשר בריאות המעיים שלך אינה פעילה, בריאות החיסון שלך, בריאות הנפש, בריאות העור, בריאות ההורמונים ועוד עשויים להיות כבויים.

חלק מזה נובע מכך ש- 95 אחוזים מהסרוטונין מיוצרים ממש במעי הדק.

ומה שאתה אוכל יכול פשוט להשפיע על כל זה.

אז כשפרויקט מיץ הגיע אלי בנוגע לאתגר האומץ המאושר שלהם במשך שישה ימים רצופים, הגופ הפנימי שבי בהחלט לא היה לנסות.

מה עושה מעי שמח?

על פי חברת מיצים מקליפורניה, המתכון הוא שמונה שייקים קפואים ארוזים במרכיבים אורגניים, פרה-ביוטיקה ופרוביוטיקה, יחד עם שישה "טומי טוניק". (לידיעתך: פרוביוטיקה היא סוג של סיבים שמאכילים את הפרוביוטיקה במעיים שלך.)

לאחר שתיית בטן טוניק ושייק, החטיפים והארוחות שנותרו היום נבעו מתכנית הארוחות המוצעת שלהם. זה כלל מתכונים כמו שיבולת שיטאקי חריפה, סלט שומר תפוחים, קערות בודהה ועוד.

אתה צריך לקנות מרכיבים משלך, ובשילוב עם הכנת ארוחות, ניתן לשמור על עלות נמוכה יותר.

אם אתה לא עושה הרבה בישול ביתי, ייתכן שיהיה עליך להרים כמה מצרכים מזווה כמו שמנים, תבלינים ודגנים. למרבה המזל, מתכונים אלה לא דרשו שום מרכיבים מיוחדים (psst - כללנו את אחד המתכונים בתחתית). ואם היה משהו שלא התעניינת בו, תוכל פשוט להחליף אותו במתכון אחר בתכנית.

הטוניקות והשייקים נועדו לעזור להתחיל בכל יום במעי חזק, להקל על בעיות העיכול ולהגביר את רווחתך. המתכונים היו כדי לוודא שהמעיים שלך נשארים חזקים.

אז בכל בוקר התחלתי את היום עם טומי טוניק

אלה היו זריקות על בסיס חומץ תפוחים.

פרויקט מיץ אומר ש- ACV מגרה את ייצור חומצות הקיבה לצורך עיכול קל יותר. אמנם אין מחקרים המאששים זאת, אך המחשבה היא שהתכונות המותססות והאנטיבקטריאליות של ACV הן מה שעובד.

מניסיוני, כל דבר עם ACV יכול להיות קשה לחנוק, אבל השלכת צריבה קלה ב -7 בבוקר ממש ממלאת אותך קצת להיטות ומרץ.

למעשה מצאתי אלה דרך נעימה וחדשה למדי להתחיל את הבוקר. כדי לדלל את ה- ACV, בטוניק זה היו גם אלוורה מרגיעה, ג'ינג'ר אנטי דלקתי, מיץ תפוחים שנלחץ טרי (עשוי לאזן את החומציות) וכמה פרוביוטיקה טבעונית במידה טובה.

פרוביוטיקה רבים נגזרים למעשה מבעלי חיים או מחלב, לכן הקפד לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים עבור מרכיבים פעילים ולא פעילים! על פי פרויקט מיץ, הפרוביוטיקה הטבעונית שלהם היא זנים של חיידקים אורגניים, כשרים, צמחיים המכונים Bacillus coagulans, המסייעים גם לאזן את קהילת המעיים שלך.

לאחר מכן הגיעו השייקים, תחת השם Sub-Zero Superfoods

כל אלה היו טבעוניים והגיעו קפואים בכוס קרטון למחזור.

הטעמים נעו בין קקאו מנטה (החביב עלי), בננה תות וחלבון כרוב, לתפוז אבוקדו (הפחות אהוב עלי), וחלבון קקאו ואוכמניות.

המרכיבים היו נאמנים למגמת המזון העל, עם תוספות כמו ספירולינה, סאצ'ה אינצ'י, לוקומה, כלורלה, גרג'י גרגרי יער, זרעי צ'יה ועוד על גבי פירות וירקות אורגניים בכל אריזה.

העבודה היחידה שהייתי צריך לעשות הייתה להוסיף מים או חלב לא חלב, לזרוק אותו לבלנדר ולהנות.

היה נחמד שלא צריך לחשוב על ארוחת הבוקר או מה להכניס לשייק שלי כל בוקר, ואני מעריך שהאריזה ניתנת למיחזור. שמתי לב שכמה מהם די נמוכים, מה שאומר שאני להוט לחטיף באמצע הבוקר שלי די מהר.

בסך הכל, קל היה לעקוב אחר הטוניקות, השייקים והמתכונים ולהתאים אותם לאורח החיים שלי, ולאורך כל השבוע חוויתי פחות נפיחות, אימתניות ניכרת במחלקת החיסול ויותר אנרגיה.

אבל איך באמת עשיתי במחלקת המעיים?

איך מודדים את בריאות המעיים?

שם נכנסה ערכת ה- Explorer הנלווית, מתוצרת סטארט-אפ הביו-טק בסן פרנסיסקו uBiome.

לאחר צריכת השייקים, צילומי הבריאות והמתכונים הבריאים למעיים, הייתי צריך לעבור בדיקת ניתוח בריאות מעיים כדי להעריך את המיקרוביום שלי. זה היה מספר לי על סוגי החיידקים הנמצאים במעי, אם יש לי מגוון טוב, ומה המשמעות של כל זה.

זה, כמובן, דרש דגימת צואה, שלא כל כך התרגשתי לספק. אבל בסופו של דבר זה היה די כואב (פשוט החלקת את קצה ה- Q המסופק מעל נייר טואלט משומש והנחת אותו בצנצנת קטנה כדי לשלוח למעבדה).

כעבור כמה שבועות התוצאות שלי נמצאות, וקיבלתי 89.3 אחוז במבחן הכללי שלי!

... האם זה טוב?

על פי uBiome, כן. זהו ציון התאמת הבריאות, אשר משווה את החיידקים שלי לכל האחרים שעברו את הבדיקה ונמצאים במצב בריאותי טוב בדרך כלל - החיידקים שלי חופפים לזה שלהם ב- 89.3 אחוז.

הייתי גם באחוזון ה -13 למגוון מיקרוביאלי, עם ציון של 6.83 מתוך 10 (הטווח הנורמלי הוא בערך בין 6 ל -9).

שאר התוצאות התמקדו בחיידקים הייחודיים שלי (אלה שנמצאו בתדירות נמוכה ביותר בקרב דגימות שנבדקו), רגישות לגלוטן, אי סבילות ללקטוז, דלקת ועוד, לצד המלצות כיצד אוכל לבצע שיפורים באזורים אלה.

הכל הונח בצורה קלה להבנה, יחד עם פעולות פעולה כיצד אוכל לשפר את כמות הזנים המועילים של חיידקים באמצעות תזונה ותוספים.

למשל, גם החיידקים שלי לעיכול הגלוטן וגם הלקטוז היו מינימליים (צפוי, שכן אני חווה נפיחות כשאני אוכלת אחד מהם), ולכן uBiome המליץ ​​על מגוון דרכים לשלב את החיידקים בתזונה שלי.

הם המליצו לצרוך ולהגדיל את שלי לקטובצילוס רמות, שהוא סוג החיידקים שיכולים לעזור לך לעכל חלב.

הם גם המליצו לאכול תפוחים לפקטין שלהם, שמגדיל לקטובצילוס ומגוון תוספי תזונה פרה-ביוטיים.

האם הניתוח נתן לי תובנה כלשהי למעי?

בכנות, לא ממש.

קשה לומר איך הסתדרתי בלי לדעת מאיפה אני מתחיל לפני האתגר, אבל נראה שהבקעה טובה אחרי כל השייקים.

מרבית ההבדלים ניכרו פיזית ולא ברמת המיקרו. אותם מתכונים עשירים בסיבים עשו באמת הבדל ניכר בעיכול שלי, מה שהוביל לאנרגיה טובה יותר, למצב רוח טוב יותר ולירידה בנפיחות.

זה גם אישר את החשדות שלי שגלוטן וחלב הם לא באמת החזקת התזונה שלי. אני יכול גם לומר שעכשיו אני יודע איך הגוף שלי נראה בדרך כלל אחרי שבוע של אכילה ממוקדת ותומכת במעיים.

באשר לאתגר האומץ המאושר עצמו, השייקים הדגישו את מעלות הכנת הארוחות (ארוחת הבוקר שהכי הכי מוכנה לי מדי בוקר הייתה מענגת), כמו גם תזונה צמחית של מזון מלא.

עם השינויים החיוביים האלה, אני לא זקוק למבחן רשמי כדי לספר לי מתי משהו עובד, וכשהחגים ממש מעבר לפינה מלאים בשפע פינוקים, האתגר נתן לי מדריך לדעת בדיוק איך להזין את עצמי ולתת את בטן איפוס כדי לחזור למסלול.

מתכון לשיבולת שיטאקי פיקנטית של פרויקט מיץ

זמן התכוננות: 5 דקות

זמן בישול: 5 דקות

תשואות: מנה אחת

רכיבים:

• 1/2 כוס שיבולת שועל מיושנת
• 1 כוס מרק ירקות או מים דל נתרן
• חופן פטריות שיטאקי (כ -2 עוז), פרוסות דק
• חופן עגבניות שרי, קצוצות גס
• גזע 1 רוזמרין טרי, העלים הוסרו
• 1 שן שום טחונה
• 2 כפית. שמן זית כתית או שמן קוקוס
• קורט מלח ים ופלפל שחור
• חופן כוסברה או פטרוזיליה, קצוצים גס
• הרוטב החם האהוב עליך (לא חובה)

הוראות:

1. בסיר קטן שלבו שיבולת שועל עם מרק ירקות או מים והביאו לרתיחה. מוסיפים מלח ופלפל שחור וממשיכים לבשל על בינוני-נמוך עד שהמרק נספג בעיקר והשיבולת קרם, כ -5 דקות.
2. בזמן ששיבולת השועל מחממים שמן זית במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שום, רוזמרין ושיטאקים למחבת ומבשלים עד שהפטריות משחימות היטב, כ -3 דקות. מוסיפים עגבניות למחבת ומבשלים עד לריכוך, כ -2 דקות נוספות.
3. יוצקים שיבולת שועל לקערה ומעליהם תערובת שיטאקי. מקשטים בכוסברה או פטרוזיליה ומזלפים רוטב חם (לא חובה).

מתכון באדיבות מיץ הפרויקט.

קריסטן Ciccolini היא תזונאית הוליסטית מבוססת בבוסטון ומייסדת Good Witch Kitchen. כמומחית לתזונה קולינרית מוסמכת, היא מתמקדת בחינוך לתזונה ובלימוד נשים עסוקות כיצד לשלב הרגלים בריאים יותר בחיי היומיום שלהן באמצעות אימון, תכניות ארוחות ושיעורי בישול. כשהיא לא מטפחת באוכל, אתה יכול למצוא אותה הפוכה בשיעור יוגה, או מצד ימין למעלה במופע רוק. עקוב אחריה באינסטגרם.