מתכון הקוקטייל הלבן הביצים הבריא הזה יגרום לכם להיראות כמו מיקסולוג ראשי

תוֹכֶן

• קוקטייל Hanzo Flip
• סקירה עבור

בואו נדבר על בייג'י. קשה למצוא את המשקה הסיני המסורתי הזה (נקודות הברמן: +3), והוא עשוי בדרך כלל מדגן סורגום מותסס. אז סליחה, אבל המשקה הזה אינו מהלך לחברים שלך ללא גלוטן (נקודה -1, למרות שזו לא אשמתך). אפשר גם להשתמש בשוצ'ו, משקה חריף דומה מזוקק אורז מיפן. (אם אלכוהול או אלכוהול ביצה מבוססי דגנים אינם הדברים שלך, אתה והבנות שלך יכולים גם ללגום מקוקטייל הרום והרימון הטעים הזה ולהעמיד פנים שזה עדיין קיץ או קוקטייל שוקולד מריר שמימי שהוא בעצם קינוח מדוקר.)

בשלב הבא, מיץ יוזו (טוב, לא מתחשק לך? +2 נקודות). יוזו הוא פרי הדר יפני, ולמרות שקשה למצוא את הפרי עצמו בדיוק כמו בייג'י, אתה יכול לתפוס בקבוק מיץ שלו (שיש לו טעם טארט מרענן המבדיל מפירות הדר אחרים) משווקי גורמה או אתניות, או דרך אמזון. הטעם והריח העשירים אומרים שתצטרך סירופ פחות פשוט שנמצא בקוקטיילים הבסיסיים האחרים (בונוס +5 נקודות).

לאחר ערבוב של חלק מהמרכיבים יחד ומסננת אותו לחצי ממערת הקוקטיילים, יש למרוח את המשקה עם חלבון ביצה אחד. סגור את השייקר שוב ונער (או שנאמר לטרוף) לעזאזל. מה שמתגלה כשמוזגים הכל לכוס צוננת הוא לא פחות מיצירת מופת מוקצפת.

אף אחד לא צריך לדעת שלא בדיוק המצאת את המתכון בעצמך - זה הכי טוב להשאיר למקצוען שלנו, הברמן ג'יימס פאלומבו מבר בל שואלס בברוקלין, ניו יורק. חוץ מזה, אתה זה שעשית את כל הטלטולים, אז בעצם נכנסת לאימון זרועות בזמן שאתה עסוק בלהיות המארחת הכי טובה אי פעם.

קוקטייל Hanzo Flip

רכיבים

5 אונקיות. באיג'יו (או שוצ'ו)

1 גר. פרנג'ליקו

0.75 אונקיות יוזו

0.25 אונקיות מרים

1 חלבון ביצה

דבש לקישוט

הוראות הגעה

1. שלבו באיג'יו, פרנג'ליקו, מיץ יוזו ומרירים בשייקר.
2. מוסיפים קרח ומנערים נמרצות.
3. מסננים את התערובת בחזרה לשייקר וזורקים קרח.
4. פוצצים את הביצה ומפרידים את הלבן, נותנים לה לצנוח לתוך שייקר הפח.
5. מכסים ו"שייקים יבשים" (כלומר, ללא קרח) למשך כ-45 שניות כדי לחלב את הביצה לתוך הקוקטייל (וכדי להפוך אותה לקצפת, אה).
6. יוצקים את המרכיבים לקוקטייל קופה מצונן ומקשטים בשפריץ של לימון וכמה טיפות דבש.

סקירה עבור