מזונות בריאים כדי לספק את השן החמוצה שלך

תוֹכֶן

• סקירה עבור

נאמר שחמצמצה היא רק מידה של עקיצות. בפילוסופיה האיורוודית, סוג של רפואה אלטרנטיבית שמקורה בהודו, מתרגלים מאמינים שחמוץ מגיע מאדמה ואש, וכולל מזונות שהם באופן טבעי חם, קל ולח. הם אומרים שהמחיר החמוץ מעורר את העיכול, משפר את זרימת הדם, מגביר את האנרגיה, מחזק את הלב, מחדד את החושים ומזין את הרקמות החיוניות. מחקר מערבי מראה שאנשים שנהנים ממאכלים חמוצים או חמוצים נוטים לאהוב צבעים בהירים יותר, להיות אכלנים הרפתקנים יותר ולהעדיף טעמים עזים יותר. האם את ה אחד מהם? אם כן, אתה יכול לקבל את התיקון שלך מבלי להסתמך על ממתקים מעובדים או מזון עם תוספים מלאכותיים. להלן ארבע אפשרויות בריאות שמתאימות לחשבון:

דובדבנים טארט

מלבד התפרצות ויטמין C ונוגדי חמצון, אבני חן מדהימות אלה הן אחת משככי הכאבים החזקים ביותר בטבע. במחקר אחד, מדענים מאוניברסיטת ורמונט בדקו את היעילות של מיץ דובדבנים טארט במניעת סימנים של נזק לשריר המושרה על ידי פעילות גופנית. הנבדקים שתו 12 אונקיות של תערובת מיץ דובדבן או פלסבו פעמיים ביום במשך שמונה ימים, ולא הבוחנים ולא החוקרים ידעו איזה משקה נצרך. ביום הרביעי למחקר השלימו הגברים סדרה של אימוני כוח מאומצים. כוח, כאב ורגישות בשרירים נרשמו לפני ובמשך ארבעה ימים לאחר האימון. כעבור שבועיים סופק המשקה ההפוך, והמחקר חזר על עצמו. חוקרים מצאו כי אובדן הכוח ורמות הכאב היו נמוכים משמעותית בקבוצת מיץ הדובדבן. למעשה אובדן הכוח עמד בממוצע על 22 אחוזים בקבוצת הפלסבו לעומת 4 אחוזים בלבד בקבוצת הדובדבן.

איך לאכול:

דובדבנים טריים וטארטיים נמצאים בעונה בסוף הקיץ, אבל אתה יכול להפיק את היתרונות מדי חודש. חפשו שקיות של דובדבנים חמוצים ומגולענים במדור המזון הקפוא ובחרו מותגים ללא תוספת מרכיבים. אני אוהב להפשיר, לתבל עם קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר וגרידת תפוז ולהטיף את התערובת על שיבולת השועל שלי. תוכלו למצוא גם מיץ דובדבנים חמצמי 100 אחוז בבקבוק ברוב חנויות הטבע.

אשכולית ורודה

פרי אחד בינוני מכיל יותר מ -100 אחוזים מצרכי הוויטמין C היומיים שלך והפיגמנט המעניק לו את הגוון הוורוד היפה הוא מליקופן, אותו נוגד חמצון רב עוצמה המצוי בעגבניות. ליקופן קשור להגנה מפני מחלות לב וסרטן הערמונית. בונוס: הוכח כי אשכולית ורודה מורידה ב -20 אחוזים את הכולסטרול ה"רע "ב- 20 אחוזים תוך 30 יום. הערה אחת של זהירות - תרופות מסוימות עשויות להיות מושפעות מאשכוליות, כך שאם אתה נוטל מרשמים כלשהם הקפד לדבר עם הרופא או הרוקח על אינטראקציות אפשריות בין מזון לתרופות.

איך לאכול:

אני אוהב אשכולית 'כמו שהיא' או צלויות בתנור. פשוט פורסים לשניים, חותכים מעט את החלק התחתון (כדי שלא יתגלגל), והכניסו לתנור ב-450 פרנהייט והוציאו כשהחלק העליון נראה מעט שחום. בספר החדש שלי, אני מעלה אשכוליות צלויות עם פטה עשבי תיבול ואגוזים קצוצים, ומשדכת אותה עם קרקרים דגנים מלאים כחטיף לבבי.

יוגורט רגיל

אם אתם רגילים לזנים ממותקים, יוגורט רגיל עשוי לגרום לפה שלכם להתכווץ, אבל הצמדו אליו ובלוטות הטעם שלכם יסתגלו. זה בהחלט שווה את המעבר מכיוון ש-6 אונקיות של 0 אחוז רגיל מספקות פחות קלוריות, יותר חלבון וללא תוספת סוכר. אחד היתרונות העיקריים של היוגורט הוא שהוא מכיל פרוביוטיקה, החיידקים ה"ידידותיים" הקשורים לעיכול טוב יותר, חסינות והפחתה בדלקת. זה נקשר גם לבקרת משקל. חוקרים מאוניברסיטת טנסי פרסמו מחקר מבטיח שבו גברים ונשים שמנים הוכנסו לדיאטה מופחתת קלוריות שכללה שלוש מנות יוגורט יומיות. בהשוואה לדיאטנים שקיבלו את אותו מספר קלוריות בדיוק אך מעט או ללא מוצרי חלב, אוכלי היוגורט איבדו 61 אחוז יותר שומן בגוף ו-81 אחוז יותר שומן בבטן במהלך תקופה של שלושה חודשים. הם גם שמרו על שרירים המעודדים את חילוף החומרים.

איך לאכול:

ישנן מיליון דרכים ליהנות מיוגורט מכיוון שהוא כה תכליתי. הוסיפו עשבי תיבול מלוחים כמו שום קלוי, בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה ועירית כמטבל עם קרודיטס, או קפלו פנימה ג'ינג'ר טרי או נענע מגורר ושכבות בסגנון פרפה עם פירות טריים, שיבולת שועל קלויה ושקדים פרוסים. ללכת אורגני אם אתה יכול, כלומר היוגורט עשוי מפרות נטולות הורמונים וללא אנטיביוטיקה שהוזנו בתזונה צמחונית נטולת חומרי הדברה. אה, ובשורות טובות למי שצריך להימנע מחלב- אותם חיידקים מועילים משמשים לייצור סויה וחלב קוקוס, כך שתוכלו עדיין להפיק את היתרונות.

כְּרוּב כָּבוּשׁ

מנה מותססת זו עשירה בוויטמין C ומכילה תכונות עוצמתיות נגד סרטן. אבל אם הרעיון להוסיף כרוב כבוש לצלחת שלך הופך את הבטן שלך, לך על בן דודו שהותסס - מחקר אחד שהעריך את התזונה של המהגרים הפולנים גילה שנשים שאכלו לפחות שלוש מנות של כרוב נא או כרוב כבוש היו בסיכון נמוך משמעותית. של הסיכון לסרטן השד בהשוואה לאלו שהורידו מנה אחת שבועית אחת בלבד.

איך לאכול:

כרוב כבוש נהדר כתוספת לתפוחי אדמה צלויים בעור, דגים, או כתוספת לכריך דגנים פתוחים. אבל אם אתה מעדיף כרוב ישן רגיל, תהנה ממנו בסלט קולוס מבוסס חומץ או מגורר כתוספת לציפוי שעועית שחורה או דג.

סינתיה סאס היא דיאטנית מוסמכת בעלת תואר שני במדעי התזונה ובבריאות הציבור. לעתים קרובות נראית בטלוויזיה הלאומית, היא עורכת SHAPE ויועצת תזונה לניו יורק ריינג'רס וטמפה ביי רייס. הנמכר האחרון שלה בניו יורק טיימס הוא סינץ '! לכבוש את התשוקה, להפיל פאונד ולהפסיד אינצ'ים.

סקירה עבור