אי סבילות להיסטמין

תוֹכֶן

• מהי אי סבילות להיסטמין?
• תסמינים של אי סבילות להיסטמין
• מה גורם לרמות היסטמין גבוהות?
• בקרת רמות היסטמין בתזונה
• אוכל שיש להימנע ממנו
• אוכלים לאכול
• אבחון אי סבילות להיסטמין
• הַשׁקָפָה

מהי אי סבילות להיסטמין?

אי סבילות להיסטמין אינה רגישות להיסטמין, אלא אינדיקציה שפיתחת יותר מדי ממנו.

היסטמין הוא חומר כימי האחראי לכמה תפקידים עיקריים:

• מעביר מסרים למוח שלך
• מעורר שחרור של חומצת קיבה כדי לעזור לעיכול
• משתחרר לאחר פציעה או תגובה אלרגית כחלק מתגובתך החיסונית

כאשר רמות ההיסטמין גבוהות מדי או כאשר אינן יכולות להתפרק כראוי, הדבר יכול להשפיע על תפקודי הגוף הרגילים שלך.

תסמינים של אי סבילות להיסטמין

היסטמין קשור לתגובות ותופעות אלרגיות נפוצות. רבים מאלה דומים לאלו של אי סבילות להיסטמין.

בעוד שהם עשויים להשתנות, כמה תגובות שכיחות הקשורות לחוסר סובלנות זו כוללות:

• כאבי ראש או מיגרנות
• בעיות גודש באף או בסינוסים
• עייפות
• כוורות
• בעיות עיכול
• מחזור לא סדיר
• בחילה
• הֲקָאָה

במקרים חמורים יותר של אי סבילות להיסטמין, אתם עשויים לחוות:

• התכווצויות בטן
• נפיחות ברקמות
• לחץ דם גבוה
• דופק לא סדיר
• חֲרָדָה
• קושי בוויסות טמפרטורת הגוף
• סְחַרחוֹרֶת

מה גורם לרמות היסטמין גבוהות?

אתה מייצר באופן טבעי היסטמין יחד עם האנזים דימין אוקסידאז (DAO). DAO אחראי על פירוק ההיסטמין שאתה לוקח ממזונות.

אם אתה מפתח מחסור ב- DAO ואינך מסוגל לפרק היסטמין, אתה עלול לפתח חוסר סובלנות.

כמה סיבות שרמות האנזים של DAO יכולות להיות מושפעות כוללות:

• תרופות החוסמות תפקודי DAO או מונעות ייצור
• הפרעות במערכת העיכול, כמו תסמונת מעי דולפת ומחלות מעי דלקתיות
• מזונות עשירים בהיסטמין הגורמים לאנזימים של DAO לתפקוד לא תקין
• מזונות החוסמים אנזימים של DAO או מפעילים שחרור היסטמין

צמיחת יתר של חיידקים היא גורם תורם נוסף להתפתחות של אי סבילות להיסטמין. חיידקים גדלים כאשר המזון לא מתעכל כראוי, וגורם לייצור יתר של היסטמין. רמות נורמליות של אנזימי DAO לא יכולות לפרק את הרמות המוגברות של היסטמין בגופך, וגורמות לתגובה.

בקרת רמות היסטמין בתזונה

אוכל שיש להימנע ממנו

תזונה בריאה מכילה רמות מתונות של היסטמין. עם זאת, ישנם כמה מזונות עשירים בהיסטמין שיכולים לעורר תגובות דלקתיות ותסמינים שליליים אחרים.

מזונות עשירים בהיסטמין הם:

• אלכוהול ומשקאות מותססים אחרים
• מזון מותסס ומוצרי חלב, כמו יוגורט וכרוב כבוש
• פירות מיובשים
• אבוקדואים
• חציל
• תרד
• בשרים מעובדים או מעושנים
• רכיכה
• גבינה מיושנת

ישנם גם מספר מזונות המפעילים שחרור היסטמין בגוף, כגון:

• כּוֹהֶל
• בננות
• עגבניות
• נבט חיטה
• שעועית
• פפאיה
• שוקולד
• פירות הדר
• אגוזים, במיוחד אגוזי מלך, קשיו ובוטנים
• צבעי מזון ותוספים אחרים

מזונות החוסמים את ייצור DAO כוללים:

• כּוֹהֶל
• תה שחור
• תה תה
• תה ירוק
• משקאות אנרגיה

אוכלים לאכול

אם יש לך חוסר סובלנות להיסטמין, שילוב של אוכלים נמוכים בהיסטמין בתזונה שלך יכול לעזור להפחית את הסימפטומים. אין דבר כזה דיאטה נטולת היסטמין. התייעץ עם דיאטנית לפני שתבטל מזון מהתזונה.

כמה מזונות דלים בהיסטמין כוללים:

• בשר טרי ודגים טריים שנתפסו
• פירות שאינם הדרים
• ביצים
• דגנים ללא גלוטן, כמו קינואה ואורז
• תחליפי חלב, כמו חלב קוקוס וחלב שקדים
• ירקות טריים למעט עגבניות, אבוקדו, תרד וחצילים
• שמני בישול, כמו שמן זית

קנו שמן זית.

אבחון אי סבילות להיסטמין

לפני שתגיע לאבחנה, הרופא שלך יבטל הפרעות אפשריות אחרות או אלרגיות הגורמות לתסמינים דומים.

רופאים עשויים גם להציע לבצע דיאטת חיסול למשך 14 עד 30 יום. דיאטה זו מחייבת אותך להסיר כל מאכלים עשירים בהדק של היסטמין או היסטמין, ולהחדיר אותם באטיות כדי לצפות בתגובות חדשות.

הרופא עשוי גם לקחת דגימת דם כדי לנתח אם יש לך מחסור ב- DAO.

דרך נוספת לאבחן אי סבילות להיסטמין היא באמצעות בדיקת קוצץ. מחקר משנת 2011 בדק את היעילות של בדיקת דוקרן לאבחון אי סבילות להיסטמין. החוקרים דקרו את עורם של 156 אנשים והשתמשו בתמיסת היסטמין של אחוז אחד. לאנשים עם חשד לחוסר סובלנות להיסטמין, בדיקת הדוקרן הייתה חיובית ל- 79 אחוזים, וחשפה בליטה אדומה ומגרדת באיזור שנבדק שלא נפתרה תוך 50 דקות.

הַשׁקָפָה

אי סבילות להיסטמין יכולה לגרום לתסמינים לא נוחים, אך ניתן לטפל בה באמצעות תזונה דלה בהיסטמין.

אסור לאבחן אי-סובלנות להיסטמינים מאחר והתסמינים דומים לאלרגנים, הפרעות או זיהומים אחרים. אם אתה חושב שיש לך חוסר סובלנות או שאתה חווה תסמינים לא סדירים, דבר עם הרופא שלך.