כיצד עובד התמכרות לאוכל (ומה לעשות בקשר לזה)
תוֹכֶן
- איך ההתמכרות לאוכל עובדת?
- סובלנות ונסיגה - סימני ההיכר של ההתמכרות הגופנית
- תשוקה היא תכונה מרכזית בהתמכרות
- תשוקות יכולות לפעמים להפוך לצלילים
- זה יכול להוביל להתנהגויות מסובכות וממכרות
- התגברות על התמכרות לאוכל
אנשים נוטים לקבל חשק כאשר המוח מתחיל לקרוא למזונות מסוימים - לעיתים קרובות אוכל מעובד שלא נחשב לבריא או מזין.
למרות שהתודעה המודעת יודעת שהם לא בריאים, נראה שחלק אחר במוח אינו מסכים.
יש אנשים שלא חווים זאת ויכולים לשלוט בקלות בסוגי המזון שהם אוכלים, בעוד שאחרים לא יכולים.
זה לא נובע מחוסר כוח רצון - זה מצב הרבה יותר מורכב.
העובדה היא ש"ג'אנק פוד "ממריץ את מערכת התגמול במוח באותו אופן כמו תרופות ממכרות, כמו קוקאין.
עבור אנשים רגישים, אכילת ג'אנק פוד עלולה להוביל להתמכרות מלאה, החולקת את אותו בסיס ביולוגי כמו התמכרות לסמים (1).
איך ההתמכרות לאוכל עובדת?
יש מערכת במוח שנקראת מערכת התגמול.
מערכת זו תוכננה לתגמל את המוח כאשר אדם עושה דברים המעודדים הישרדות. זה כולל התנהגויות ראשוניות כמו אכילה (2).
המוח יודע שכאשר אדם אוכל, הם עושים משהו נכון, והוא משחרר כימיקלים מרגישים טובים במערכת התגמולים.
כימיקלים אלה כוללים את הדופמין הנוירוטרנסמיטיבי, שהמוח מפרש כהנאה. המוח מחווט לחפש התנהגויות שמשחררות דופמין במערכת התגמול.
הבעיה עם הג'אנק פוד המודרני היא שהיא יכולה לגרום לתגמול שהוא חזק יותר מכל תגמול שהמוח יכול לקבל ממזונות שלמים (3).
בעוד שאכילת תפוח או חתיכת סטייק עלולה לגרום לשחרור מתון של דופמין, אכילת הגלידה של בן אנד ג'ריס היא כל כך משתלמת שהיא משחררת כמות גדולה יותר.
סיכום אכילת זבל מזון גורמת לשחרור של דופמין במוח. תגמול זה מעודד אנשים רגישים לאכול אוכלים לא בריאים יותר.סובלנות ונסיגה - סימני ההיכר של ההתמכרות הגופנית
כשאדם עושה שוב ושוב משהו שמשחרר דופמין במערכת התגמולים, כמו עישון סיגריה או אכילת בר של סניקרס, קולטני הדופמין יכולים להתחיל לווסת.
אם המוח צופה שכמות הדופמין גבוהה מדי, הוא מתחיל להסיר קולטני דופמין כדי לשמור על האיזון בין הדברים.
כשיש פחות קולטנים, דרוש יותר דופמין בכדי להגיע לאותה השפעה, מה שגורם לאנשים להתחיל לאכול יותר זבל מזון כדי להגיע לאותה רמת תגמול כמו קודם. זה נקרא סובלנות.
אם יש פחות קולטנים לדופמין, האדם יהיה בעל פעילות מועטה מאוד של דופמין ויתחיל להיות לא מרוצה כאשר הוא לא מקבל "תיקון" זבל. זה נקרא נסיגה.
סובלנות ונסיגה נקשרו להפרעות ממכרות.
מחקרים מרובים בחולדות מראים שהם יכולים להתמכר פיזית לג'אנק פוד באותה דרך שהם מכורים לסמים של שימוש לרעה (4).
כמובן שכל זה הוא פישוט יתר דרסטי, אבל זה בעצם איך שמאמינים כי התמכרות לאוכל (וכל התמכרות) עובדת.
זה יכול להוביל להשפעות אופייניות שונות על התנהגות ודפוסי חשיבה.
סיכום צריכה תכופה של זבל מזון עלולה להוביל לסובלנות לדופמין. המשמעות היא שאדם יצטרך לאכול אפילו יותר זבל-אוכל כדי להימנע מנסיגה.
תשוקה היא תכונה מרכזית בהתמכרות
חשק הוא מצב רגשי המאופיין ברצון לצרוך אוכל מסוים. אין להתבלבל עם רעב פשוט, שהוא שונה.
לפעמים נראה כי התשוקה מופיעה מאוויר.
אדם עשוי לעשות דברים ארציים כמו צפייה בתוכנית טלוויזיה אהובה, ללכת עם הכלב או לקרוא. ואז פתאום מופיעה חשק למשהו כמו גלידה.
למרות שנראה כי התשוקות יוצאים משום מקום, הם יכולים להפעיל אותם על ידי טריגרים מסוימים, המכונים רמזים.
רמזים אלה יכולים להיות פשוטים כמו לעבור על פני גלידריה או להריח פיצה.
עם זאת, הם יכולים להיגרם גם על ידי מצבים רגשיים מסוימים, כמו תחושת דיכאון או בדידות, התנהגות המכונה אכילה רגשית.
תשוקה אמיתית היא לספק את הצורך של המוח בדופמין. אין לזה שום קשר עם הצורך של הגוף באנרגיה או הזנה.
כאשר מתרחש תשוקה, זה יכול להתחיל לשלוט בתשומת ליבו של אדם.
השתוקקות מקשה לחשוב על משהו אחר. זה גם מקשה לשקול את ההשפעות הבריאותיות של אכילת ג'אנק פוד.
אמנם אין זה יוצא דופן להשיג חשק (רוב האנשים משיגים אותם בצורה כלשהי), אולם נכנע שוב ושוב לתשוקות ואכילת זבל אוכל, למרות שקיבלו החלטה שלא לעשות כן, מהווה דאגה.
עבור הסובלים מהתמכרות למזון, התשוקות הללו יכולות להיות כה עוצמתיות עד שהן גורמות לאנשים לשבור כללים שהם קבעו לעצמם, כמו למשל רק לאכול אוכל לא בריא בשבתות.
הם עשויים לאכול יתר על המידה למרות שהם יודעים שזה גורם נזק גופני.
סיכום כניעה באופן קבוע לתשוקות לג'אנק פוד עשויה להיות סימן לכך שמישהו חווה התמכרות לאוכל או אכילה רגשית.תשוקות יכולות לפעמים להפוך לצלילים
כאשר פועלים על תשוקות, המוח מקבל תגמול - תחושת הנאה הקשורה לשחרור הדופמין. התגמול הוא על מה התשוקה והתמכרות לאוכל.
אנשים עם התמכרות למזון מקבלים את ה"תיקון "שלהם על ידי אכילת מזון מסוים עד שהמוח שלהם קיבל את כל הדופמין שהיה חסר.
ככל שתמיד חוזר על מעגל התשוקה והתגמול הזה, הוא הופך להיות חזק יותר וכמות המזון הדרושה בכל פעם (5).
בעוד ארבעה סקופים של גלידה הספיקו לפני 3 שנים, היום זה עשוי לקחת שמונה סקופים כדי לחוות את אותה רמת תגמול.
זה כמעט בלתי אפשרי לאכול במתינות כשמספקים תשוקה מונעת התמכרות.
זו הסיבה שלעתים קרובות בלתי אפשרי לאנשים פשוט לשתות פרוסת עוגה קטנה או כמה M&M. זה כמו לומר למעשנת רק לעשן רבע סיגריה כדי לכרות. זה פשוט לא עובד.
סיכום תשוקה והתמכרות לאוכל יכולים להוביל לאכילת יתר, נפיחות והשמנה.זה יכול להוביל להתנהגויות מסובכות וממכרות
עם הזמן התמכרות לאוכל עלולה לגרום לבעיות גופניות ופסיכולוגיות קשות.
אנשים רבים שנאבקים בהתמכרות לאוכל במשך זמן רב שומרים על הרגלי האכילה שלהם בסוד. הם עשויים גם לחיות עם דיכאון או חרדה, מה שיכול לתרום להתמכרות.
נוסף לכך העובדה שרוב האנשים אינם מודעים לכך שהם חווים התמכרות לאוכל. יתכן שהם לא מבינים שהם זקוקים לעזרה להתגברות על התמכרות למזון וכי קבלת טיפול לדיכאון וחרדה יכולה לעזור גם בטיפול בהתמכרות.
סיכום אנשים שחווים התמכרות לאוכל מסתירים לעיתים קרובות את התנהגותם מחברים ובני משפחה. דיכאון וחרדה לרוב ממלאים תפקיד בהתנהגויות ממכרות.התגברות על התמכרות לאוכל
למרבה הצער, אין פיתרון קל להתמכרות. אין שום תוסף, טריק נפשי או תרופה קסומה.
עבור רבים, עדיף להימנע לחלוטין ממזון טריגר. התמכרות לאוכל עשויה לדרוש עזרה מקצועית להתגברות.
פסיכיאטרים ופסיכולוגים יכולים לעזור. ישנם גם ארגונים כמו Overeaters Anonymous (OA), שכל אחד מהם יכול להצטרף בחינם.
הפרעת אכילה זלילה, הקשורה בהתמכרות למזון, מסווגת כיום כהפרעת אכילה ואכילה במדריך האבחוני והסטטיסטי להפרעות נפשיות (DSM – 5), המדריך הרשמי בו משתמשים אנשי בריאות הנפש כדי להגדיר הפרעות נפשיות.
הערת העורך: יצירה זו פורסמה במקור ב- 15 במאי 2018. תאריך הפרסום הנוכחי שלה משקף עדכון, הכולל סקירה רפואית מאת טימוטי ג'י לג, PhD, PsyD.
מאמרים אחרונים
האם זרעי פשתן יכולים לעזור לי לרדת במשקל?
