איך להכין ביצי תבנית (ולמה כדאי)

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אני מעריץ ענק של פריטטות, אז כששמעתי על ביצי מחבת וראיתי אותן צצות בפינטרסט, נמכרתי לפני הביס הראשון. (אוהבים ארוחות במחבת אחת? נסה את ארוחות הערב האלה במחבת סדינים שהופכות את הכנת הארוחה לבריזה מוחלטת.) כמו פריטטות, ביצי מחבת כמעט בלתי אפשרי לערבב, מאפשרות לך לארוז המון ירקות במנה אחת, והן נהדרות עבור הכנת ארוחה. אתה בהחלט רוצה להוסיף את זה לסיבוב שלך עבור בישול אצווה עבור הווריאציות האינסופיות. ביצים הן גם מקור מצוין לחלבון רזה, עם ביצה אחת גדולה במיוחד שמספקת 7 גרם חלבון ורק 80 קלוריות. השימוש בהם כבסיס לארוחה פשוטה ובריאה אינו פשוט. החלק הטוב ביותר הוא, לאחר שתוריד את המתכון הבסיסי, תוכל להיות יצירתי ולנסות את התוספות שלך.

הבסיס

האנשים ב- IncredibleEgg.org ממליצים להשתמש בתבנית רבע גיליון (9 × 13 × 2) לתריסר ביצים, כפית מלח, 1/4 כפית פלפל ו -3/4 כוס חלב. חלב עוזר להפוך את הביצים לקלות יותר, אבל אתה יכול להשמיט אותו ועדיין להשיג תוצאות מצוינות. מערבבים את החומרים יחד, יוצקים לתבנית משומנת ומבשלים במשך 15 דקות או עד שמתייצב ב-350 מעלות צלזיוס. זהו זה.

הווריאציות

כאן זה נהנה: אתה יכול להוסיף ירקות, גבינות או תבלינים ועשבי תיבול שאתה רוצה. אם אתה משתמש בירקות מוצקים יותר, מטגנים אותם קודם. אלה כמה מהטייקים האהובים עלינו על ביצי תבנית:

היווני: תרד, בצל, פטה, רוזמרין ומרווה

בראנץ 'במחבת: יוצקים תערובת ביצים על תפוחי אדמה מגוררים מבושלים, ומעליהם צ'דר

קיש פלטה: יוצקים את תערובת הביצים על בצק עלים, בצק גליל סהר או בצק עלים

כריך ביצים: פורסים ומגישים על בייגל או מאפין אנגלי (נסו את המתכון הזה של ביצת סלמון וגבינת שמנת מ"האפיקוריסט היומיומי ", המוצג למעלה.)

הים התיכון: מערבבים פסטו לתוך תערובת הביצים ומוסיפים עגבניות מיובשות ופרמזן

הטריקים

הוסף מים: אני אוהב להוסיף מעט מים לפריטות שלי כדי להפוך אותן לאווריריות יותר. אותו טריק עובד עבור ביצי תבנית-פשוט הוסיפו בערך כף לביצים תוך כדי הקצפה. זה מונע מהם לקבל את המרקם הצפוף והדביק הזה שכנראה אתה זוכר אם אי פעם היו לך ביצים במחנה הקיץ או בקפיטריה. השמט זאת אם כבר הוספת חלב למתכון.

פורסים ומקפיאים: אלה קופאים ממש טוב, וזה מושלם אם אתם מבשלים לאחד (ולא מתכננים לסיים מחבת שלמה בעוד כחמישה ימים). רק הקפד לתת להם להתקרר לחלוטין לפני חיתוך לריבועים ועטוף אותם בניילון.

חשבו מחוץ לארוחת הבוקר: עם סלט צד וטוסט או קרקרים, זוהי ארוחת ערב קלה ומהירה וארוזה במיוחד לארוחת צהריים.

סקירה עבור