חשבון אינסטגרם זה יראה לך איך להכין לוחות גבינה כמו סטייליסט אוכל
תוֹכֶן
- איך להכין לוח גבינה
- כיצד לבחור את הגבינות שלך
- טיפים לצילום אוכל
- איך להתאים את היין והגבינה שלך
- סקירה עבור
שום דבר לא אומר "אני מתוחכם כלאחר יד", כמו מסמר הרכב לוח גבינות, אבל זה יותר קל לומר מאשר לעשות. כל אחד יכול לזרוק גבינה וחרוסת על צלחת, אבל לעצב את הלוח המושלם לוקח יד אמנותית. אם אתה יכול להשתמש ב-cheatsheet, פנה ישר לאינסטגרם. החשבון @cheesebynumbers, מסביר כיצד לבנות לוח גבינה בצבע לפי מונחי מספר. (קשורים: רעיונות מתאבנים קלים הכוללים מרכיבים שכבר יש לך במקרר שלך)
לאחר שקיבלה טונות של בקשות לצלחת גבינה, ברוקלין מריסה מולן יצרה את חשבון האינסטגרם @thatcheeseplate, ובסופו של דבר @cheesebynumbers מה שמפרק את התהליך שלה עוד יותר. ל- Cheese by Numbers יש עשרות תבניות שתוכלו לבצע אותן צעד אחר צעד, אך אם אתם מחפשים ליצור לוח מותאם אישית משלכם עם כל המועדפים עליכם, המשיכו לקרוא על כל מה שאתם צריכים לדעת.
איך להכין לוח גבינה
מולן תמיד עוקבת אחר אותה תבנית בעת יצירת הלוחות שלה:
- גלשן: אתה רוצה משהו עגול או מרובע, אומר מולן. קרשי חיתוך, מגשי עוגיות וסוזנים עצלים כולם עובדים. אם תשתמשו ברכיבים שצריכים רמקין (עוד על כך בהמשך), סדרו עכשיו את הקערות הקטנות על הלוח.
- גבינה: לכו על 2-3 גבינות. "אני אוהב להחליף אותו עם סוגים שונים", אומר מולן. אתה יכול לבחור חלב פרה עם חלב עיזים וחלב כבשים, גבינה קשה, רכה וגבינה מיושנת, או ברי, צ'דר וכחול. מורחים את הגבינות על הלוח. "אם זה לוח מלבני כמו אחד בצד השמאלי העליון אחד באמצע ואז אחד בצד ימין למטה", היא אומרת.
- בָּשָׂר: מולן טבע את המונח "נהר סלמי" עבור הבשר שהיא מסדרת להעביר במרכז צלחתה.
- פירות וירקות: לאחר מכן, הניחו פירות עונתיים בצד אחד של הבשר עם קורניונים, מיני מלפפונים, גזר, עגבניות שרי וכו ', בצד השני.
- פריטים פריכים: בשלב זה, הצלחת שלך אמורה להיראות די מלאה עם כמה רווחים. ממלאים אותם בקרקרים או אגוזים.
- ריבות/צ'אטני: ממלא כל רמקינה בריבות, צ'אטני, זיתים או כל דבר אחר שתרצה להישאר מבודד.
- קישוט: לבסוף, מקשטים בעשבי תיבול או פרחים טריים.
כיצד לבחור את הגבינות שלך
חשובה לא פחות מהפריסה שלך היא הגבינה שתבחר. מולן מציע ללכת לחנות גבינות. "אני בהחלט מרגישה שאם אתה הולך לחנות גבינות אתה יכול למצוא הרבה גבינות פאנקיות מקרימרים מקומיים ועוד גבינות קטנות במדינות, כמו גם גבינות צרפתיות ואיטלקיות טובות", היא אומרת. אם אין לך גישה או תקציב לחנות גבינות, לטריידר ג'ו יש מבחר משתלם, כמו גם חנויות מכולת רבות, היא אומרת.
אם אתה לגמרי אבוד בחנות, מולן ממליץ על Humboldt Fog כהימור בטוח. זוהי גבינת עיזים בשלה מבית השמנת Cypress Groves בקליפורניה, שמרגישה אומנותית אך זמינה בחנויות מכולת רבות, היא אומרת. כשאתה משרת קהל, אתה אף פעם לא יכול לטעות עם גרוייר או ברי צרפתי, היא אומרת. (תמיד ללכת עם שומן מלא; זה בסדר גמור על פי המדע.)
טיפים לצילום אוכל
אם אתה בעיקר בעניין של ה'גרם', תרצה לעקוב אחר השיטה של מולן מאחורי הצילומים בדפים שלה. היא מציעה לשים את הלוח שלך על משטח ריק - היא משתמשת בשולחן המטבח שלה - כך שהצבעים צצים. בחר מקום שמקבל אור טבעי עקיף, ואז צלם תמונה ישירות מעל הצלחת.
איך להתאים את היין והגבינה שלך
אם תשלב יין עם לוח הגבינה שלך, הפתגם "אם זה גדל ביחד, זה הולך ביחד", יכול לעזור לך לצמצם את הבחירות שלך. יינות וגבינות מאותו אזור בדרך כלל משתלבים היטב. (קשור: הסופי * האמת * אודות יתרונות בריאות היין האדום)
להלן עוד 13 זיווגי יין וגבינות שאינם יכולים לטעות:
- קממבר עם יין מבעבע
- בוראטה עם סוביניון בלאן
- להשלים עם שרדונה
- פונטינה עם פינו גריגו
- גבינת עיזים עם ריזלינג יבש
- Gewürztraminer עם מינסטר
- צ'דר עם רוזה יבש
- גאודה עם פינו נואר
- גרוייר עם מלבק
- אידיאזבל עם טמפרניו
- ברי עם בוז'ולה
- פרסקו אסיאגו עם שרי יבש
- רוקפור עם פורט
סקירה עבור
פרסומתהקפד לקרוא
נדודי שינה
