האם שוקולד מריר ידידותי לקטו?

תוֹכֶן

• מה זה שוקולד מריר?
• תכולת פחמימות בשוקולד מריר
• האם תוכלו ליהנות משוקולד מריר בדיאטת קטו?
• בשורה התחתונה

שוקולד מריר הוא פינוק מתוק וטעים. בנוסף, שוקולד מריר באיכות גבוהה הוא די מזין.

בהתאם לתכולת הקקאו, שוקולד מריר יכול להוות מקור עשיר למינרלים ונוגדי חמצון ולהכיל כמות ראויה של סיבים ().

עם זאת, מכיוון שהוא מכיל פחמימות, אתם עשויים לתהות האם זה יכול להשתלב בתזונה הקטוגנית דלת הפחמימות והשומן העשירה ביותר.

מאמר זה בוחן האם ניתן ליהנות משוקולד מריר כחלק מתזונת קטו בריאה.

מה זה שוקולד מריר?

שוקולד מריר מיוצר בשילוב שומן וסוכר עם קקאו.

בניגוד לשוקולד חלב, שוקולד מריר מיוצר עם מעט מוצקי חלב ללא מעט, והוא מכיל פחות סוכר ויותר קקאו.

עם זאת, בדרך כלל מוסיפים סוכר לשוקולד מריר במידה מסוימת כדי לאזן את המרירות של הקקאו.

ובכל זאת, לא כל השוקולד המריר נוצר שווה. גם אחוז הקקאו וגם תכולת הסוכר יכולים להשתנות בצורה דרסטית בהתאם למותג.

שיעור הקקאו בתוצר הסופי קובע עד כמה השוקולד כהה או איכותי ().

ככלל אצבע, שוקולד מריר באיכות גבוהה מהווה לפחות 70% קקאו, מה שמביא לרוב למוצר עם פחות סוכר.

שוקולד מריר איכותי עשיר במיוחד בפלבנואידים, שהם נוגדי חמצון חזקים הנמצאים במזונות מהצומח ().

למעשה, שוקולד מריר איכותי מכיל יותר פלבנואידים מאשר מזונות רבים אחרים עם נוגדי חמצון כמו תה שחור, יין אדום ותפוחים ().

בשל תכולת הפלבנואידים העשירה שלו, שוקולד מריר באיכות גבוהה נקשר למגוון יתרונות בריאותיים, כמו סיכון נמוך יותר למחלות לב ושיפור תפקוד המוח (,,,).

שוקולד מריר הוא שילוב של שומן, סוכר וקקאו. שוקולד מריר איכותי ומכיל אחוז גבוה של קקאו ופחות סוכר משוקולד חלב מלא מלא נוגדי חמצון.

תכולת פחמימות בשוקולד מריר

רוב הממתקים והסוכריות עשירים בפחמימות וככל הנראה צריך להגביל אותם בדיאטת קטו.

עם זאת, בהשוואה לסוגים אחרים של שוקולד וסוכריות, שוקולד מריר באיכות גבוהה נמוך יחסית בפחמימות.

בהתאם למותג, אונקיה אחת (28 גרם) של שוקולד מריר 70-85% מכילה עד 13 גרם פחמימות ו -3 גרם סיבים, כלומר יש בה כ -10 גרם פחמימות נטו ().

פחמימות נטו מחושבות על ידי הפחתת פחמימות שאינן נסבלות מכלל תכולת הפחמימות.

סיבים הם סוג של פחמימות שגופכם לא מעכל לחלוטין. ככזה, הוא לא נספג במעי הדק שלך לחלוטין כמו סוגים אחרים של פחמימות ().

לכן, רוב מומחי הקטו ממליצים להשתמש בפחמימות נטו בעת חישוב הקצאת הפחמימות היומית שלך ().

אונקיה אחת (28 גרם) של שוקולד מריר מיוצר עם קקאו של 70-85% מכילה כ -10 גרם פחמימות נטו.

האם תוכלו ליהנות משוקולד מריר בדיאטת קטו?

בהתאם למגבלת הפחמימות היומית שלך, ייתכן שתוכל ליהנות משוקולד מריר באיכות גבוהה במתינות.

תזונה קטוגנית סטנדרטית כוללת בדרך כלל הגבלת צריכת הפחמימות ל -5% בלבד מצריכת הקלוריות היומית שלך ().

לדוגמא, בדיאטה של ​​2,000 קלוריות, תגביל את צריכת הפחמימות שלך לכ- 25 גרם פחמימות ליום.

משמעות הדבר היא כי אונקיה אחת (28 גרם) של שוקולד מריר באיכות גבוהה תתרום לכ- 40% מסך ההקצאה היומית של הפחמימות שלך ().

אם שוקולד מריר משתלב בדיאטת קטו תלוי במידה רבה במה עוד אתם צורכים לאורך כל היום.

אם אתה רוצה ליהנות משוקולד מריר בדיאטת קטו, שקול להגביל מאכלים אחרים עם פחמימות גבוהות כדי להבטיח שאתה לא חורג ממגבלת הפחמימות היומית שלך.

כמו כן, חשוב לבחור בשוקולד מריר באיכות גבוהה המכיל לפחות 70% מוצקי קקאו.

שוקולד מריר עם פחות מ -70% קקאו מכיל ככל הנראה תכולת פחמימות גבוהה יותר ועלול להיות קשה להשתלב מבלי לחרוג מהקצאת הפחמימות שלך.

בסופו של דבר, השליטה במנות היא המפתח. בעוד שאונקיה אחת (28 גרם) של שוקולד מריר איכותי יכולה להשתלב בתזונת קטו, מנה גדולה יותר עשויה לחצות את המגבלה שלך.

שוקולד מריר יכול להשתלב בתזונה קטוגנית. עם זאת, חשוב לפקח על המנות ולבחור שוקולד מריר העשוי לפחות 70% קקאו כדי להימנע מחריגה ממגבלת הפחמימות.

בשורה התחתונה

למרות ששוקולד מריר הוא פינוק מתוק, הוא יחסית נמוך בפחמימות, בהשוואה לסוגים אחרים של שוקולד וממתקים.

כל עוד אתה עוקב בקפידה אחר גודל המנות שלך, ייתכן שתוכל להכניס שוקולד מריר לדיאטת קטו.

עם זאת, דאגו לבחור בשוקולד מריר באיכות גבוהה המכיל לפחות 70% קקאו כדי להישאר בטווח הפחמימות היומי שלכם.