ג'ניפר גארנר שיתפה מתכון בולונז טעים שהולך לגרום לבית שלך להריח מדהים

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ג'ניפר גארנר כובשת את ליבנו באינסטגרם עם ה-#PretendCookingShow שלה שבה היא חולקת מתכונים בריאים שתוכלו להחיות במטבח שלכם. בחודש שעבר, היא חלקה סלט חסין טעמים המושלם להכנת ארוחות, ומרק העוף הטעים שלה עשוי להיות המתכון הכי נחמד שיש. לרוע המזל, סדרת האינסטגרם הממכרת שלה הגיעה רק לסיומה, אך לא לפני שגרנר שיתפה עוד תערובת טעימה מושלמת לעונת החגים. (הנה עוד מתכוני חג בריאים שתוכלו להגיש בסגנון משפחתי.)

המכונה הבולונז היומיומי, המתכון הזה הוא ככל הנראה אחד המועדפים של גארנר-וקל להבין מדוע. "המתכון הזה הוא מרכיב עיקרי בבית שלי, במיוחד כשזה מגיע להאכלת קהל", כתבה באינסטגרם. "במקרה הזה, שילשתי את המתכון ויצא מושלם. בונוס: הבית שלי הריח מדהים!"

המתכון במקור על ידי כותבת ספרי הבישול שרה פוסטר, הבעלים של שוק פוסטר. הנה זה, על פי גארנר:

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים, חתוכים לקוביות
• 2 גזרים, מגוררים
• 4 שיני שום, מרוסקות וחתוכות
• 2 ק"ג בשר בקר טחון
• מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפיות אורגנו מיובש
• 2 כפיות מיורן מיובש
• 2 כפיות בזיליקום מיובש
• 1 כוס יין אדום יבש
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 2 (28 גרם) קופסאות שימורים עגבניות מרוסקות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כוסות מרק עוף או ירקות דל נתרן
• 6 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
• 2 כפות אורגנו טרי או מיורן טרי

הוראות הגעה

1. מחממים שמן בסיר גדול עד שהוא לוהט, ואז מוסיפים בצל.
2. מנמיכים לבינוני ומבשלים תוך ערבוב עד שהבצל מבושל כ -5 דקות.
3. מוסיפים גזר, תוך ערבוב, עד לריכוך, 2 עד 3 דקות יותר.
4. מוסיפים שום, תוך ערבוב לעתים קרובות, דקה נוספת.
5. מוסיפים בקר, שוברים אותו ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
6. מוסיפים עשבי תיבול מיובשים, תוך ערבוב, עד שהבשר מבושל מבחוץ אך עדיין מעט ורוד מבפנים, עוד 4 עד 5 דקות.
7. מוסיפים יין וחומץ ומבשלים לצמצום מעט, מגרדים כל חתיכות חומות מלמטה, בערך 2 דקות. מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות. מערבבים לאיחוד.
8. מערבבים מרק ומביאים לרתיחה נמוכה. מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים חלקית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהרוטב מסמיך, כשעה.
9. מסירים מהאש ומערבבים פנימה עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
10. יאם!

סקירה עבור