כיצד אישה אחת הפכה את התשוקה לחקלאות למפעל חייה

תוֹכֶן

• כיצד נסיגה עזרה לה להפוך את התשוקה למטרה
• לחשוב מחדש על גזע ומין בחקלאות
• זה לא קל כמו שאתה חושב
• האסטרטגיה הפשוטה שלה לטיפול עצמי
• שגרת בריאות חקלאית
• השראה לדור הבא של חקלאים
• סקירה עבור

צפה למעלה לשיחה בין קארן וושינגטון לחברת האיכר פרנסס פרס-רודריגס על חקלאות מודרנית, אי שוויון במזון בריא, וכדי לקבל הצצה אל Rise & Root.

קארן וושינגטון תמיד ידעה שהיא רוצה להיות חקלאית.

כשגדלה בפרויקטים בניו יורק, היא זוכרת שצפתה בדיווח החווה בטלוויזיה, מוקדם בבוקר שבת, לפני שהתחילו הקריקטורות. "כילדה הייתי חולמת להיות בחווה", היא נזכרת. "תמיד הרגשתי שיום אחד יהיה לי בית וחצר אחורית ופוטנציאל לגדל משהו".

כשקנתה את ביתה בברונקס ב-1985, היא הפכה את חלומה לגדל מזון בגינת החצר שלה למציאות. "אז זה לא נקרא 'חקלאות עירונית'. זה היה רק ​​חקלאות", אומר וושינגטון.

כיום, וושינגטון, בת 65, היא אחת ממייסדות חברת Rise & Root, חווה בת קיימא, בניהול שיתוף נשים, במחוז אורנג 'שבניו יורק, קצת יותר מ -60 קילומטרים מצפון לניו יורק. לומר ששבועותיה עמוסים תהיה לשון המעטה: בימי שני היא קוצרת בחווה. בימי שלישי היא בברוקלין ומנהלת את שוק האיכרים לה פמיליה ורדה. בימי רביעי וחמישי היא חוזרת בחווה, קוטפת ומתארגנת, ושישי הם עוד יום שוק - הפעם ב- Rise & Root. את סופי השבוע מעבירים בעבודה בחצר האחורית שלה ובגנים הקהילתיים.

למרות שחיי החקלאות תמיד היו חלום, אולי היא לא חשה דחיפות כלשהי להפוך את זה למציאות אלמלא הקריירה הראשונה שלה כפיזיותרפיסטית בבית.

"רוב המטופלים שלי היו אנשים צבעוניים: אפרו-אמריקאים, קריביים ולטיניים או לטינה", מסביר וושינגטון. "הרבה מהם סבלו מסוכרת מסוג 2 ולחץ דם גבוה, או שהם עברו שבץ או התמודדו עם קטיעות - הכל קשור לתזונה שלהם", היא אומרת. "ראיתי כמה מהמטופלים שלי היו אנשים צבעוניים שחולים מהאוכל שהם אוכלים, ואיך המוסד הרפואי מתייחס לזה עם תרופות במקום דיאטה".

"היחסים בין אוכל ובריאות, אוכל וגזענות, ואוכל וכלכלה ממש גרמו לי לחשוב על המפגש בין האוכל למערכת המזון", היא מוסיפה.

אז, בגיל 60, וושינגטון החליטה להפוך לחקלאי במשרה מלאה כדי לסייע בפתרון הבעיה שבסיסה. כך היא הפכה את חלומה למציאות, ומה למדה מאז.

כיצד נסיגה עזרה לה להפוך את התשוקה למטרה

"בינואר 2018 יצאו 40 מחברינו בתנועת המזון לסגת. חלקנו היינו גננים או חקלאים, חלקנו היו ראשי ארגונים ללא מטרות רווח-כולם יוצרי השינוי. כולנו התכנסנו ואמרנו '. מה אנחנו יכולים לעשות כקבוצה? מה התקוות שלנו? מה החלומות שלנו?' בשלב מסוים עלינו למערה וכולם ציינו מה החלומות שלהם. זה היה מדהים.

ואז באפריל, עשיתי את התלמדות בחקלאות אורגנית ב-UC Santa Cruz. זוהי תוכנית של חצי שנה מאפריל עד אוקטובר שבה אתה גר באוהל ולומד על חקלאות אורגנית. כשחזרתי באוקטובר, עליתי באש. כי בזמן שהייתי שם תהיתי 'איפה האנשים השחורים? איפה החקלאים השחורים?'"

לחשוב מחדש על גזע ומין בחקלאות

"כשגדלתי, תמיד שמעתי שחקלאות שווה ערך לעבדות, שאתה עובד בשביל 'האיש'. אבל זה לא נכון. קודם כל, החקלאות מבוססת על נשים. נשים חקלאות בכל העולם. החקלאות נעשית על ידי נשים ונשים צבעוניות. שנית, אני חושב על המסע שלנו לכאן כאנשים משועבדים. הביאו אותנו לכאן לא בגלל היינו מטומטמים וחזקים, אבל בגלל הידע שלנו בחקלאות. ידענו איך לגדל מזון. הבאנו זרעים בשיער שלנו. אנחנו היינו אלה שגידלנו אוכל לאומה הזאת. אנחנו היינו אלה שהבאנו את הידע של החקלאות והשקיה. ידענו כיצד לרעות בקר. הבאנו את הידע הזה לכאן.

ההיסטוריה שלנו נגנבה מאיתנו. אבל כשאתה מתחיל לפקוח לאנשים את העיניים ולהודיע ​​להם שהבאנו לכאן בגלל הידע שלנו בחקלאות, זה משנה את דעתם של אנשים. מה שאני שם לב כעת הוא שצעירים צבעוניים מתחילים לרצות לחזור לארץ. הם רואים שאוכל הוא מי שאנחנו. אוכל הוא מזון. גידול המזון שלנו נותן לנו את הכוח שלנו".

(קשור: מהי חקלאות ביו -דינמית ולמה זה משנה?)

זה לא קל כמו שאתה חושב

"יש שלושה דברים שאני אומר לאנשים שמנסים להיות מעורבים בחקלאות: מספר אחד, אתה לא יכול לחווה לבד. אתה צריך למצוא קהילה חקלאית. מספר שני, דע את מיקומך. זה שיש לך אדמה לא אומר שזה אדמה חקלאית. אתה צריך גישה למים ורפת, עמדת כביסה וחשמל. מספר שלוש, קבל מנטור. מישהו שמוכן להראות לך את החבלים ואת האתגרים, כי חקלאות זה מאתגר".

האסטרטגיה הפשוטה שלה לטיפול עצמי

"בשבילי, טיפול עצמי הוא נפשי, פיזי ורוחני. ההיבט הרוחני הוא ללכת לכנסייה בימי ראשון. אני לא דתי, אבל אני מרגיש שם קרבה. כשאני עוזב, הרוח שלי מרגישה מתחדשת. נפשית, זה לוקח זמן להיות עם המשפחה, מבלה זמן עם חברים, ומפנה לעצמי זמן. ניו יורק היא ג'ונגל בטון, מלא במכוניות ופעילות. אבל מוקדם בבוקר, אני יושב בחצר האחורית שלי, מקשיב לציפורים, ו פשוט תרגיש שלווה והכרת תודה על קיומי."

(קשורים: מאמנים חולקים את שגרת הבוקר הבריאה שלהם)

שגרת בריאות חקלאית

"אני אוהב לבשל. אני יודע מאיפה האוכל שלי מגיע, ואני דואג שאני אוכל טוב, גדל מתוך כוונה וקומפוסט. אני בן 65, כך שכשאני עושה עבודות חקלאיות, זה מרגיש כאילו הרבה עבודה. פעילות גופנית חשובה. אני גם מקפיד לשתות הרבה מים. אני האויב הכי גדול שלי כשזה מגיע, אז השותפים שלי לחווה הביאו לי תרמיל לחות שאני לובש כשאני חקלאי. כדי לוודא שאני שותה מספיק. "

השראה לדור הבא של חקלאים

"לפני שנתיים הייתי בכנס אוכל והייתי צריך לעזוב מיד אחרי הנאום שלי כדי ללכת לאירוע אחר. מיהרתי למכונית שלי, ואישה רצה אחריי עם בתה בת ה-7. היא אמרה 'גב' וושינגטון, אני יודע שאת חייבת ללכת, אבל את יכולה לצלם תמונה עם הבת שלי?' אמרתי 'כמובן'. ואז סיפרה לי האישה שבתה אמרה: 'אמא, כשאני אגדל, אני רוצה להיות חקלאי'. כל כך התרגשתי לשמוע ילדה שחורה אומרת שהיא רוצה להיות חקלאית. כי אני זוכרת שאם אי פעם הייתי אומרת את זה בתור ילדה, היו צוחקים עליי. הבנתי שסיימתי מעגל. עשיתי הבדל בחייו של הילד הזה".

(קשור: הישאר בהשראת הסרטים התיעודיים הטובים ביותר לצפייה בנטפליקס)

סקירה עבור