7 יתרונות של קיוואנו (מלון קרני) - ואיך אוכלים אותו

תוֹכֶן

• 1. מכיל מגוון חומרים מזינים חיוניים
• 2. מספק מספר נוגדי חמצון חזקים
• 3. מקדם ייצור בריא של כדוריות דם אדומות
• 4. מקדם בקרת סוכר בדם
• 5. תומך בהידרציה נכונה
• 6. עשוי לשפר את מצב הרוח
• 7. יתרונות פוטנציאליים אחרים
• איך לאכול את זה
• בשורה התחתונה

מלון קיוואנו הוא פרי אקזוטי, בעל מראה מוזר מאזורי המרכז והדרום של אפריקה.

זה ידוע רשמית בשם Cucumis metuliferus אך באופן לא פורמלי עובר גם מלפפון קרני מלפפון קרני.

כשהוא בשל, עורו החיצוני העבה של מלון קיוואנו הוא כתום בוהק ומכוסה בתחזיות קטנות או קרניים. הבשר הפנימי מורכב מחומר ג'לטיני, ירוק ליים או צהוב ובו שפע של זרעים אכילים.

למרות שמלון קיוואנו אינו פרי שסביר להניח שתמצאו בסלסלת פירות ממוצעת, הכללתו בתזונה עשויה להיות טובה לבריאותכם.

להלן 7 יתרונות של מלון קיוואנו וטיפים כיצד לאכול אותו.

1. מכיל מגוון חומרים מזינים חיוניים

מלון קיוואנו מתגאה במגוון ויטמינים ומינרלים, שרבים מהם ממלאים תפקיד ביכולתו להשפיע באופן חיובי על הבריאות.

מלון קיוואנו יחיד (209 גרם) מספק את החומרים המזינים הבאים ():

• קלוריות: 92
• פחמימות: 16 גרם
• חֶלְבּוֹן: 3.7 גרם
• שמן: 2.6 גרם
• ויטמין סי: 18% מהצריכה היומית הפניה (RDI)
• ויטמין: 6% מ- RDI
• ויטמין B6: 7% מ- RDI
• מגנזיום: 21% מ- RDI
• בַּרזֶל: 13% מ- RDI
• זַרחָן: 8% מ- RDI
• אָבָץ: 7% מ- RDI
• אֶשׁלָגָן: 5% מ- RDI
• סִידָן: 3% מ- RDI

מלון קיוואנו מורכב בעיקר ממים ודל יחסית בקלוריות, בפחמימות ובשומן. כ -16% מהקלוריות שלו מקורן בחלבון - שהוא יחסית גבוה בהשוואה לפירות אחרים.

חלוקת תזונה ייחודית זו הופכת את מלון הקיואנו למתאים למגוון תוכניות תזונה.

סיכום מלון קיוואנו מכיל ויטמינים ומינרלים רבים החיוניים לבריאות מיטבית. הוא יחסית נמוך בקלוריות, ובכל זאת - לפרי - עשיר בחלבון.

2. מספק מספר נוגדי חמצון חזקים

מלון קיוואנו אינו רק מזין אלא גם מציע כמה נוגדי חמצון חזקים - רבים מהם חומרים מזינים בעצמם.

נוגדי חמצון הם תרכובות הנמצאות במזונות מסוימים שיכולות להגן מפני נזקים תאיים הנגרמים על ידי מתח חמצוני בגופך.

למרות שתגובות חמצון הן חלק נורמלי מחילוף החומרים האנושי, עומס חמצוני רב מדי עלול לגרום לדלקת ולפגיעה בתפקוד הסלולרי לאורך זמן.

אתה יכול למזער את הנזק הפוטנציאלי הזה על ידי לספק לגופך אספקה ​​מספקת של מזון עשיר בנוגדי חמצון כמו מלון קיוואנו.

נוגדי החמצון העיקריים במלון קיוואנו הם ויטמין C, ויטמין A, אבץ ולוטאין. יחד, חומרים מזינים אלה ממלאים תפקיד בהפחתת דלקת ובמניעת מחלות כרוניות, כגון סוכרת, מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן (,,, 4).

יתר על כן, זרעי המאכל הנמצאים בתוך עיסת הפרי מספקים ויטמין E - חומר מזין נוסף בעל תכונות נוגדות חמצון (5).

סיכום מלון קיוואנו וזרעיו מכילים כמה נוגדי חמצון, כולל אבץ, לוטאין וויטמינים A, C ו- E.

3. מקדם ייצור בריא של כדוריות דם אדומות

מלון קיוואנו הוא מקור טוב לברזל ומספק כ- 13% מהצרכים היומיומיים שלכם ().

כדוריות דם אדומות מאחסנות חומר המכיל ברזל הנקרא המוגלובין, המשמש להובלת חמצן בגופך.

לפיכך, יש צורך באספקה ​​מספקת של ברזל תזונתי לגופך לייצר מספיק כדוריות דם אדומות ובריאות לחמצון תקין ().

מקורות צמחיים של ברזל - כגון מלון קיוואנו - מכילים צורה של מינרל המכונה ברזל שאינו heme. צורה זו אינה נספגת ביעילות כמו ברזל ממקורות מן החי.

עם זאת, זיווג ברזל שאינו heme עם ויטמין C משפר את קצב הספיגה שלו ().

באופן מקרי, מלון קיוואנו מספק גם כמות משמעותית של ויטמין C. זה יכול לשפר את ספיגת הברזל הקיים בתוך הפרי, מה שהופך אותו ליעיל יותר לתמיכה בייצור כדוריות הדם האדומות והובלת חמצן ().

סיכום מלון קיוואנו הוא מקור טוב לברזל וויטמין C. חומרים מזינים אלה מקדמים ייצור תקין של המוגלובין בתאי הדם האדומים, הנחוץ להובלת חמצן.

4. מקדם בקרת סוכר בדם

למלון קיוואנו אינדקס גליקמי נמוך, כלומר אינו גורם לזינוק משמעותי ברמת הסוכר בדם לאחר שאוכלים אותו.

בנוסף, זהו מקור עשיר למגנזיום - מינרל המעורב ישירות בחילוף החומרים של גלוקוז (סוכר) ואינסולין ().

מחקר קטן מצא כי תמצית מלון קיוואנו הפחיתה באופן משמעותי את רמת הסוכר בדם בחולדות סוכרת אך לא בבעלי חיים עם רמות סוכר תקינות בדם ().

בסופו של דבר, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע אם מלון קיוואנו משפיע על רמת הסוכר בדם אצל בני אדם.

סיכום מלון קיוואנו הוא דל-גליקמיה ומכיל חומרים מזינים הדרושים לחילוף חומרים תקין של סוכר ואינסולין. כמה ממחקרי בעלי חיים מצביעים על כך שהוא עשוי להיות שימושי לטיפול בסוכר בדם גבוה. עם זאת, זה נותר להוכיח במחקרי אנוש.

5. תומך בהידרציה נכונה

מים לבד נחשבים לרוב לשם נרדף להידרציה. עם זאת, אלקטרוליטים - כמו אשלגן, מגנזיום ונתרן - נחוצים גם לשמירה על מצב נוזלים בריא ().

מלון קיוואנו מורכב מכ- 88% מים ומכיל פחמימות ואלקטרוליטים - מה שהופך אותו ליעיל להגברת הלחות ().

נשנוש פרי כמו מלון קיוואנו ביום קיץ חם או לאחר פעילות גופנית נמרצת יכול לעזור לכם לשמור על דלקים ולחות היטב לאורך כל היום.

סיכום מלון קיוואנו מכיל תכולת מים גבוהה ומספק מספר אלקטרוליטים הדרושים להישאר לחות.

6. עשוי לשפר את מצב הרוח

מלון קיוואנו מכיל מגנזיום ואבץ - שני מינרלים שקשורים קשר הדוק לבריאות הנפש ולשמירה על תפקוד מוחי בריא.

שני מגנזיום ואבץ מעורבים בייצור נוירוטרנסמיטרים המשפיעים על מצב הרוח וקשורים לכמה הפרעות הקשורות במצב הרוח, כגון דיכאון וחרדה ().

מחקר אחד העריך את השימוש במגנזיום לטיפול בדיכאון קל ובהפרעות חרדה בקרב 126 אנשים. אלו שקיבלו מגנזיום דיווחו על שיפורים משמעותיים בתסמינים שלהם ().

בסך הכל, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר את תפקידם של מגנזיום ואבץ בשיפור מצב הרוח או במניעה וטיפול בדיכאון, אך אכילת שפע של מזון עשיר במינרלים כמו מלון קיוואנו בהחלט לא יכולה להזיק.

סיכום מלון קיוואנו מכיל מינרלים המעורבים בייצור נוירוטרנסמיטרים המווסתים את מצב הרוח.

7. יתרונות פוטנציאליים אחרים

מחקר המתמקד במיוחד בהשפעת מלון קיוואנו על הבריאות הוא מינימלי. עם זאת, רבים מחומרי המזון שהוא מכיל ידועים בתמיכה במערכות גופך בדרכים אחרות:

• תומך בבריאות העצם: מלון קיוואנו מספק חומרים מזינים התומכים בשיפוץ העצם ושמירה על חוזק העצם, כולל מגנזיום, ויטמין C ואבץ (,).
• מעודד עור בריא: ויטמין C והמים במלון קיוואנו עשויים לתמוך בייצור קולגן, ריפוי פצעים והגנה מפני נזקי שמש (,).
• מקדם את בריאות הלב: מלון קיוואנו הוא מקור עשיר למגנזיום ואשלגן. מינרלים אלה יכולים להפחית דלקת, למנוע הצטברות של רובד עורקי ולעזור בוויסות לחץ הדם ().
• מחזק את החסינות: מלון קיוואנו מציע גם חומרים מזינים מרובים החיוניים למערכת חיסונית בריאה, כולל ויטמין C, אבץ, ברזל ומגנזיום (,,,).

בעוד שמלון קיוואנו מכיל חומרים מזינים חשובים רבים, אף מזון אחד אינו מחזיק במפתח לבריאות מיטבית.

שקול לכלול מלון קיוואנו לצד מאכלים צפופים מזינים אחרים כדי להפיק את המרב מהתזונה שלך.

סיכום חומרים מזינים הנמצאים במלון קיוואנו הם שחקני המפתח בתמיכה במערכת החיסון, הלב, העור והעצמות.

איך לאכול את זה

במבט ראשון, מלון קיוואנו עשוי להיראות רחוק מאכילה. למעשה, נראה כי סביר יותר שזה משהו מהחלל החיצון מאשר פרי.

הקליפה החיצונית עבה ומכוסה בקוצים זעירים. לפני שהוא בשל, הפרי הוא ירוק כהה, אך כשהוא מבשיל, הוא הופך לגוון קרם של כתום.

אף על פי שהקליפה אכילה, רוב האנשים דבקים באכילת הבשר הפנימי הדביק, שכולו זרעים. רבים אוכלים גם את הזרעים, מכיוון שכמותם העצומה מקשה על הוצאתם מהעיסה.

אם אתה מספיק נועז לאכול את הקליפה, הקפד לחתוך את הדוקרנים קודם.

טעמו של מלון קיוואנו עדין ומתקתק מעט. טעמו דומה לקרוב משפחתו הקרוב, המלפפון. כשהוא בשל מאוד, ייתכן שתוכלו לזהות גם רמז לטעם בננה.

הדרך הפשוטה ביותר לאכול מלון קיוואנו היא לפרוס אותו ולכפות את העיסה ישירות מהקליפה. יש אנשים שמוסיפים מעט מלח או סוכר כדי להעצים את טעמם. אפשר לאכול אותו טרי או מבושל.

אם אתה מרגיש יצירתי, אתה יכול להוסיף את העיסה לשייקים או להשתמש בו ליוגורט עליון, גרנולה או גלידת גלידה. זה גם גורם לתוספת טעימה לרטבים ולחבישות.

סיכום הדרך הפשוטה ביותר לאכול קיוואנו היא לפרוס אותו לפתוח ולכפות את העיסה. ניתן להשתמש בו גם בשייקים או על גבי יוגורט, דגני בוקר או גלידה.

בשורה התחתונה

מלון קיוואנו הוא פרי אקזוטי, שמקורו באפריקה, המציע כמה יתרונות בריאותיים בשל פרופיל התזונה העשיר שלו.

קליפתו הכתומה העבה מכוסה בקוצים, מה שעלול לגרום לה להיראות קצת מאיים. עם זאת, אכילתו פשוטה כמו לחתוך אותה לפתוח ולכפות את העיסה. אתה יכול אפילו להשתמש בקליפה ככלי הגשה.

אם אתם מחפשים דרך חדשה לערבב את משחק הפירות שלכם, מלון קיוואנו הוא בחירה טעימה ומזינה.