שמעתם על קטו עצלה?
תוֹכֶן
אחד החסרונות בתזונה קטוגנית עתירת שומן ודלת פחמימות היא כמה עבודת הכנה וזמן זה יכול לקחת. אם רצית לנסות את זה אבל הרגשת המומה מכל מעקבי המאקרו, טוויסט חדש שנקרא קטו עצלן - גרסה נוספת של דיאטת הקטו - עשוי להיות הכרטיס שלך.
בגרסה זו של קטו, אתה סופר רק מאקרו אחד. "זה דגש על הגבלת פחמימות ותו לא", אומר רוברט סנטוס-פרוסה, רד"ן, דיאטנית קלינית ומחברת הדיאטה הים תיכונית הקטוגנית ו הדיאטה הקטוגנית המחזורית.
מהו "קטו עצלן" וכיצד עושים זאת?
באופן ספציפי, העיקרון המנחה שלך על קטו עצלן הוא לאכול פחות מ 20-30 גרם פחמימות ביום. (לכל אחד יש גבול אחר לפני שהגוף שלו נכנס לקטוזיס, אז זה המקום שבו הטווח נכנס, אומר סנטוס-פראסה).
הדרך לעשות קטו עצלן היא להוריד אפליקציית מעקב מאקרו, כמו MyFitnessPal, ולעקוב אחר הפחמימות שלך-אבל תשכחי משומנים, חלבון או קלוריות. באופן מציאותי, אם אתה מקפיד על טווח של 20-30 גרם, אתה יכול די בקלות לעקוב אחר הפחמימות שלך בראש או אפילו על הנייר אם תרצה. (קשור: 12 מזונות קטו בריאים עתירים שכולם צריכים לאכול)
האם קטו עצלן בריא?
ובעוד שרופאים ותזונאים רבים הם אנטי קטו (או לפחות הגרסה המסורתית של דיאטת הקטו), סוזן וולבר, ד"ר, פרופסור חבר לרפואה באוניברסיטת וירג'יניה קומונווולת בעלת הסמכה לרפואת השמנת יתר, למעשה ממליצה על "עצלן "גרסת קטו לכל מטופלי ההרזיה שלה.
"תוכנית האכילה הטובה ביותר היא תוכנית ש [תוכל] לדבוק בה", אומר ד"ר וולבר. ככזו, היא חושבת שהתזונה הקטוגנית הרגילה היא "הרבה עבודה שכנראה מיותרת". אם אתה שומר על פחמימות נמוכות, סביר להניח שאתה נמצא בקטוזיס, היא מציינת.
נשמע הגיוני וניתן לביצוע, נכון? אין לך יותר מה לדאוג לגבי אחוז הקלוריות שלך שמקורן בשומן ובמספרים חורקים כאשר אתה מעדיף פשוט לאכול את האבוקדו שלך בשלום? אולי, אבל יש תופס. הבעיה בגרסה העצלנית של קטו היא שאנשים התחילו להשתמש בה לסירוגין עם "קטו מלוכלך", אומר סנטוס-פראסה. קטו מלוכלך הוא וריאציה נוספת של הדיאטה, לדבריו, יכולה להיות בעלת השפעות שליליות מכיוון שהיא למעשה אינה דורשת התרחקות ממזונות לא בריאים. (עוד על כך כאן: מה ההבדל בין קטו נקי לקטו מלוכלך?)
בקטו מלוכלך, ספירת פחמימות היא הכלל היחיד, שוב - אך היא אפילו פחות מגבילה, עם אפס התמקדות באכילת מזון שלם ומזין. ספר שנקרא לאחרונה קטו מלוכלך, עצלן, שבה הסופרת סטפני לסקה משתפת כיצד ירדה 140 ק"ג בדיאטה, מקדמת לאכול כל מזון שתרצו לרדת במשקל-כל עוד הוא דל פחמימות. ספר המשך של לסקה אפילו חולק את מדריך הקטו העצל והמלוכלך שלה למזון מהיר.
"אחד היתרונות הגדולים ביותר לתזונה קטוגנית הוא שבדרך כלל היא תאלץ אדם להיות מכוון יותר לגבי מערכת היחסים שלו עם מזון, כי עליהם להסתכל על תוויות המרכיבים, לשקול את מקור המזון, וכנראה לבשל יותר". הוא אומר. "אם אתה עושה גישת קטו עצלה ומלוכלכת, אתה לא מקבל את היתרון המסוים הזה."
בעיקרו של דבר, הבעיה בגישה ה'מלוכלכת' היא שהיא נוגדת את מה שדיאטת הקטו נועדה לעשות. "לא התייחסת לדפוסים שלך ולהרגלים שלך עם אוכל - פשוט החלפת סוג אחד של זבל באחר", אומר סנטוס-פרווז.
עצלן Keto Vs. קטו מלוכלך
אבל יש הבדל גדול בין קטו עצלן למלוכלך, מציין ד"ר וולבר, ש"ממליץ בהחלט על גישת האוכל המלא". וזו הסיבה שכל הפריטים הארוזים הידידותיים לקטו שהגיעו למדפי החנויות, למרות שהם נוחים במצומצם, הם לא בהכרח דבר טוב, היא אומרת.
"הגברת הדאגה לגבי כל המוצרים הטובים לקטו בסופרמרקט שלי", אומר ד"ר וולבר. "זה מתחיל להרגיש מאוד כמו שיגעון דל השומן, שבו הגענו לכל המוצרים ללא שומן ואנשים חשבו שהם יכולים לאכול כל מה שהם רוצים".
למרות שסנטוס-פראסה בדרך כלל לא ממליץ על תוכנית עצלה, הוא אומר שזה יכול להיות אופציה שימושית למצבים כמו נסיעות שבהן לא תמיד תוכלו לבחור את אפשרויות האוכל הטובות ביותר או לקבל גישה למטבח.
במקרה כזה, כשזה מגיע למתכוני קטו עצלים, הוא מייעץ לכמה מאכלי נוחות שאינם מעובדים: ביצים קשות, אריזות גבינה למנה אחת ואבוקדו, שאת כולם אפשר למצוא בקלות בסופר (וגם לעתים קרובות, אפילו חנויות נוחות בתחנות דלק עכשיו) כשאתה על הכביש. (קשור: תוספי הקטו הטובים ביותר שיש לקחת אם אתה עוקב אחר דיאטה עתירת שומן)
בשורה התחתונה? רק אל תתנו למילה "עצלן" לעבור לאופן שבו אתם ניגשים לכל הדיאטה. שיטת המעקב היא קלה יותר, כן, אבל ההקפדה על קטו עצלן עדיין דורשת מחויבות לשנות את הגישה הכוללת שלך לאוכל - וזה מעבר למזמנת המבורגר שלך ללא לחמנייה.
סקירה עבור
פרסומתתראה
8 "ארוחות ערב" שכדאי לאכול לארוחת בוקר