אבקת חלב: האם זה רע או משמין?
תוֹכֶן
בדרך כלל, לאבקת חלב יש הרכב זהה לזה של חלב שווה ערך, שיכול להיות מוקפף, רזה למחצה או שלם, אך ממנו הוסרו מים בתהליך תעשייתי.
חלב אבקה הוא בעל עמידות רבה יותר מאשר חלב נוזלי, והוא יכול להחזיק מעמד חודש גם לאחר פתיחתו, ואילו הנוזל מחזיק כ -3 ימים, ולמרות זאת, יש לשמור אותו במקרר.
אין הבדל גדול בין חלב נוזלי לאבקת חלב, מכיוון שההרכב של שניהם דומה מאוד, למעט נוכחות מים, אם כי בעיבוד של אבקת חלב, הם יכולים לאבד או לשנות חומרים מסוימים.
חלב אבקה, בנוסף להיות מדולל במים שיש לצרוך כמו חלב נוזלי, הוא משמש באופן נרחב גם לייצור קינוחים. דע את היתרונות של חלב.
האם אבקת חלב משמינה?
חלב אבקה, אם הוא מוכן כראוי, משמין זהה לחלב הנוזלי המקביל, כלומר אם מדובר באבקת חלב רזה למחצה, צריכת הקלוריות תהיה דומה לחלב רזה חצי נוזלי אחר, אם מדובר באבקת חלב מלאה. , כמות הקלוריות שנבלעה כבר תהיה שווה ערך לחלב נוזלי שלם.
עם זאת, אם האדם מבצע דילול שגוי, ומכניס כמות גדולה יותר של אבקת חלב לכוס המים, יתכן שהוא צורך יותר קלוריות וכתוצאה מכך עולה במשקל ביתר קלות.
בנוסף, ישנם גם תרכובות חלב השונות מאבקת חלב מכיוון שיש להם מרכיבים קשורים אחרים כמו סוכר, שמנים ומינרלים וויטמינים, למשל.
האם אבקת חלב גרועה?
במהלך העיבוד של חלב נוזלי לחלב אבקה, הכולסטרול הקיים בחלב יכול להתחמצן, להפוך לכולסטרול מסוכן יותר ועם נטייה גדולה יותר ליצור רובדי טרשת עורקים, מהווה גורם סיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם.
לכן, עדיף לבחור בחלב רזה, כי יהיה פחות כולסטרול בהרכב. בנוסף, חלב אבקת עשוי להכיל תוספים רבים יותר, כך שניתן יהיה לשמור אותו זמן רב יותר, וכך, לאחר הדילול במים, יש לו מראה של חלב קונבנציונלי.
פרטים נוספים
אלקלוזיס מטבולית
