ליים: פרי הדר עם יתרונות רבי עוצמה

תוֹכֶן

• עובדות תזונה ליים
• יתרונות בריאותיים של לימונים
• מקור טוב לנוגדי חמצון
• עשוי להגביר את החסינות
• יכול לקדם עור בריא
• עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב
• עלול למנוע אבנים בכליות
• מגביר את ספיגת הברזל
• עשוי להפחית את הסיכון לסרטן מסוים
• כיצד להשתמש בסיד
• תופעות לוואי אפשריות
• בשורה התחתונה

ליים הם פירות הדר חמצמצים, עגולים וירוקים.

הם תחנות כוח תזונתיות - עתירות בוויטמין C, נוגדי חמצון וחומרי תזונה אחרים.

ישנם מינים רבים של לימונים כמו סיד המפתח (הדר אוראנטיפוליה), סיד פרסי (הדר לטיפוליה), סיד מדברי (גלאוקוס הדרים) ולפיר ליים (היסטריקס הדרים).

לכל אחד מהמינים הללו מאפיינים ייחודיים. למשל, סיד המפתח הוא קטן יותר, חומצי יותר וארומטי יותר מהסוג הפרסי הנפוץ יותר.

בארצות הברית, סידים פרסיים הם הסוג הנפוץ ביותר.

מכיוון שהליים עמוסות בחומרים מזינים, הם עשויים לסייע בהגברת החסינות שלך, בהפחתת גורמי סיכון למחלות לב, מניעת אבנים בכליות, סיוע בספיגת ברזל ובעידוד עור בריא.

מאמר זה מספק סקירה כללית על היתרונות התזונתיים של לימונים, כמו גם על השימושים בהם ותופעות לוואי אפשריות.

עובדות תזונה ליים

אף על פי שהם קטנים, הלימונים עמוסים בחומרים מזינים - במיוחד ויטמין C.

ליים בינוני שלם (67 גרם) מספק ():

• קלוריות: 20
• פחמימות: 7 גרם
• חֶלְבּוֹן: 0.5 גרם
• שמן: 0.1 גרם
• סִיב: 1.9 גרם
• ויטמין סי: 22% מהצריכה היומית הפניה (RDI)
• בַּרזֶל: 2% מ- RDI
• סִידָן: 2 %% מה- RDI
• ויטמין B6: 2% מ- RDI
• תיאמין: 2% מ- RDI
• אֶשׁלָגָן: 1% מה- RDI

ליים מכילים גם כמויות קטנות של ריבופלבין, ניאצין, חומצה פולית, זרחן ומגנזיום.

ליים עשירים בוויטמין C, ומספקים מעל 20% מהצרכים היומיומיים שלך. הם מכילים גם כמויות קטנות של ברזל, סידן, ויטמין B6, תיאמין, אשלגן ועוד.

יתרונות בריאותיים של לימונים

אכילת פרי ליים או שתיית מיץ ליים מספקים מגוון יתרונות בריאותיים.

מקור טוב לנוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם תרכובות חשובות המגנות על התאים שלך מולקולות הנקראות רדיקלים חופשיים. בכמויות גבוהות, רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בתאים שלך, ונזק זה נקשר למצבים כרוניים כמו מחלות לב, סוכרת וסוגים רבים של סרטן ().

ליים עשירים בתרכובות פעילות המתפקדות כנוגדי חמצון בגופך, כולל פלבנואידים, לימונואידים, קאמפפרול, קוורצטין וחומצה אסקורבית (,).

עשוי להגביר את החסינות

ליים עשירים בוויטמין C, חומר מזין שעשוי לסייע בהגברת המערכת החיסונית שלך.

במחקרים במבחנה, ויטמין C סייע בהגדלת ייצור כדוריות הדם הלבנות, המסייעות בהגנה על גופך מפני זיהומים ומחלות ().

במחקרים בבני אדם, נטילת ויטמין C סייעה בקיצור משך וחומרת ההצטננות ().

כמו כן, ויטמין C יכול לעזור לפצעים להתאושש מהר יותר על ידי הפחתת דלקת וממריץ ייצור קולגן. קולגן הוא חלבון חיוני המסייע לתיקון פצעים (,).

מלבד ויטמין C, לימונים הם גם מקור נהדר לנוגדי חמצון, המסייעים לחיזוק המערכת החיסונית שלך על ידי הגנה על תאים מפני נזק לרדיקלים חופשיים ().

יכול לקדם עור בריא

ליים יש כמה תכונות שעשויות לקדם עור בריא.

ראשית, הם עתירי ויטמין C, הדרוש לייצור קולגן, חלבון השומר על עור יציב וחזק. סיד בינוני (67 גרם) מספק למעלה מ -20% מה- RDI עבור מזין זה (,).

לדוגמה, מחקר אחד בקרב למעלה מ -4,000 נשים מצא כי אלו שאכלו יותר ויטמין C היו בסיכון נמוך יותר לקמטים ולעור יבש בגילם ().

שנית, ליים עשירים בנוגדי חמצון, שעשויים לסייע במאבק בשינויים בעור הקשורים לגיל.

מתח חמצוני הוא מצב הנובע מחוסר איזון בין רדיקלים חופשיים לנוגדי חמצון בגופך. זה יכול להוביל לסימני הזדקנות מוקדמת.

מחקר בעכבר מצא כי שתיית משקה הדרים השפיעה באופן חיובי על חלק מהסימנים הללו על ידי הפחתת קמטים והגברת ייצור הקולגן, למשל ().

עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב

מחלות לב הן גורם המוות העיקרי בעולם ().

מחקרים מראים כי לימונים עשויים להפחית כמה גורמי סיכון למחלות לב.

בתור התחלה, הלימונים עשירים בוויטמין C, מה שעשוי לסייע בהורדת לחץ דם גבוה, גורם סיכון עיקרי למחלות לב ().

כמו כן, ויטמין C עשוי להגן מפני טרשת עורקים - מחלה שבה רובד מצטבר בעורקים שלך, מה שהופך אותם לצרים מדי ().

מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי האכלת ארנבות קליפות ליים ומיץ סייעה להאט את התקדמות טרשת העורקים ().

עלול למנוע אבנים בכליות

אבני כליה הן גבישי מינרלים קטנים שלעתים קרובות הם כואבים לעבור.

הם יכולים להיווצר בתוך הכליות שלך כאשר השתן שלך מרוכז מאוד או כאשר יש לך רמות גבוהות של מינרלים יוצרי אבן, כגון סידן, בשתן ().

פירות הדר כמו לימונים עשירים בחומצת לימון, אשר עשויים למנוע אבנים בכליות על ידי העלאת רמות ציטראט וקשירת מינרלים המרכיבים אבנים בשתן ().

מחקר אחד מצא כי אנשים שאכלו יותר פירות הדר היו בסיכון נמוך משמעותית לאבנים בכליות ().

מגביר את ספיגת הברזל

ברזל הוא חומר מזין חיוני הדרוש לייצור כדוריות דם אדומות ולהובלת חמצן סביב גופך.

רמות ברזל נמוכות בדם עלולות לגרום לאנמיה של מחסור בברזל. סימנים לאנמיה של מחסור בברזל כוללים עייפות, קשיי נשימה במהלך פעילות גופנית, חיוורון ועור ושיער יבשים ().

אנשים בתזונה טבעונית או צמחונית נמצאים בסיכון גדול יותר לאנמיה של מחסור בברזל, מכיוון שמוצרי צמחים מכילים צורה של ברזל שאינה נספגת כמו הברזל מבשר וממוצרים אחרים מן החי ().

מזונות עשירים בוויטמין C, כגון לימונים, עשויים לסייע במניעת אנמיה מחסר בברזל על ידי שיפור ספיגת הברזל ממזון צמחי.

לדוגמא, מחקר אחד בקרב אנשים שעברו דיאטה צמחונית מצא כי שתיית כוס לימונדה (8.5 אונקיות או 250 מ"ל) לצד ארוחה מהצומח הגדילה את ספיגת הברזל בשיעור של עד 70% ().

עשוי להפחית את הסיכון לסרטן מסוים

סרטן הוא מחלה המאופיינת בצמיחת תאים חריגה.

פירות הדר מכילים תרכובות שקשורות לסיכון נמוך יותר לסוגי סרטן מסוימים ().

בפרט, פלבנואידים - הפועלים כנוגדי חמצון - עשויים לסייע בהפסקת הביטוי של גנים המקדמים את התקדמות הסרטן ().

יתרה מכך, מחקרים במבחנות מצביעים על כך שפירות הדר עשויים לדכא את צמיחתם או התפשטותם של המעי הגס, הגרון, הלבלב, השד, מוח העצם, הלימפומות ותאי סרטן אחרים (,,,).

סיד עשוי לעזור בשיפור החסינות, הפחתת גורמי סיכון למחלות לב, מניעת אבנים בכליות, סיוע בספיגת ברזל, קידום עור בריא והורדת הסיכון לסרטן מסוים.

כיצד להשתמש בסיד

יש אינסוף דרכים להשתמש בסיד בתוך המטבח שלך ומחוצה לו.

הם מוערכים בזכות המיץ שלהם והארומה הפרחונית של גרידתם - וזו אחת הסיבות לכך שהם נחשבים כמרכיב עיקרי במטבח הדרום מזרח אסייתי והמקסיקני.

במקומות אחרים בעולם - כמו הודו - לרוב מוחמצים לימונים בכדי להגדיל את חיי המדף שלהם ואז מוסיפים אותם למנות להגברת הטעם.

גרידת ליים ומיץ הם מרכיבים נפוצים בקינוחים ובמאפים, כמו פאי ליים מפתח, עוגיות וגלידה.

ניתן להשתמש בפרי הדר זה גם במאכלים מלוחים ולהוספת טעם למשקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.

מחוץ למטבח שלך, הלימונים משמשים כחומר ניקוי טבעי ולנטרול ריחות. כמה מחקרים מראים שיש להם תכונות מיקרוביאליות (,).

ניתן לערבב מיץ ליים עם חומץ ומים ולהשתמש בו כתרסיס משטח לאפשרות ניקוי לא רעילה.

ניתן להשיג ליים בחנויות מכולת - הנמצאות לרוב לצד לימונים ופירות הדר אחרים. בחרו בפירות ההדר שמרגישים כבדים לגודלם, צבעם בהיר ובעל צבע מינימלי.

יש אינסוף דרכים להשתמש בסיד בתוך המטבח שלך ומחוצה לו. הם מוסיפים טעם וגרידה לארוחות שלך ויכולים לשמש כחומר ניקוי טבעי.

תופעות לוואי אפשריות

בדרך כלל בטוחים לצרוך סיד ללא מעט תופעות לוואי.

עם זאת, אם אתה אלרגי לפירות הדר אחרים, הימנע מלימונים מכיוון שהם עלולים לגרום לתסמיני אלרגיה למזון, כגון נפיחות, כוורות וקשיי נשימה. אם זה קורה, פנה מיד לעזרה רפואית.

בנוסף, אנשים מסוימים עשויים לחוות ריפלוקס חומצי מאכילת לימונים או משתיית מיץ בשל חומציותו. תסמיני עיכול אחרים עשויים לכלול צרבת, בחילות, הקאות וקשיי בליעה.

ליים הם חומציים מאוד ונהנים מהם בצורה הטובה ביותר במתינות. אכילת לימונים רבים עלולה להגביר את הסיכון לחללים, מכיוון שהחומצה בלימונים - ובפירות הדר אחרים - עלולה לשחוק את אמייל השן ().

כדי להגן על השיניים, הקפד לשטוף את הפה במים פשוטים לאחר אכילת לימונים או שתיית מיץ.

במקרים מסוימים, מריחת לימונים ישירות על עורך עלולה להפוך אותו לרגיש יותר לקרני ה- UV של השמש ולגרום לדלקת. זה ידוע בשם phytophotodermatitis (,).

ליים בדרך כלל בטוחים לאכילה, לשתייה ולמגע, אך יש אנשים שיכולים להיות תגובה שלילית לאכילתם או למריחתם על עורם.

בשורה התחתונה

ליים עשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון - שניהם עשויים להציע יתרונות בריאותיים.

אכילת לימונים או שתיית מיץ עשויים לשפר את החסינות, להפחית את גורמי הסיכון למחלות לב, למנוע אבנים בכליות, לסייע לספיגת ברזל ולקדם עור בריא.

הימנע מלימונים אם אתה אלרגי לפירות הדר. ובכל זאת, עבור רוב האנשים, פירות הדר אלה הם תוספת בריאה ורב-תכליתית לתזונה מאוזנת - לכן נסה לשלב לימונים במתכונים שלך כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים המרשימים שלהם.