האם דיאטות נוזליות הן רעיון טוב להפחתה במשקל?

תוֹכֶן

• סוגי דיאטות נוזליות
• החלפות ארוחות
• דיאטות גמילה ומנקות
• תזונה נוזלית מרשם רפואי
• תזונה נוזלית לעיתים קרובות נמוכה מאוד בקלוריות
• לפעמים הם רשומים לפני או אחרי ניתוחים מסוימים
• החלפת ארוחות מסוימות בנוזלים עשויה לעזור בירידה במשקל
• כמה דיאטות נוזליות ככל הנראה אינן אסטרטגיות הרזיה טובה
• דיאטות נוזליות אינן מיועדות לכולם
• בטיחות ותופעות לוואי של דיאטות נוזליות
• בשורה התחתונה

ירידה במשקל היא מטרה נפוצה מאוד.

בין אם מדובר בבריאות ובין אם מדובר במראה, רבים מחפשים את תוכנית הרזיה האידיאלית.

קטגוריה אחת של דיאטות הרזיה מדגישה צריכת נוזלים ולא מזון מוצק.

תוכנות מסוימות פשוט מחליפות ארוחות מסוימות בנוזלים, ואילו אחרות מחליפות את כל המזונות המוצקים בנוזלים.

מאמר זה דן בכמה סוגים של תזונה נוזלית והאם הם מומלצים לירידה במשקל.

סוגי דיאטות נוזליות

דיאטות נוזליות הן תוכניות תזונה הדורשות מכם להשיג נוזלים מעט, רובם או כל הקלוריות היומיות שלכם, ולא מזון מוצק.

אמנם יש דיאטות נוזליות רבות, אך לרוב ניתן לקבץ אותן באחת מהקטגוריות הבאות.

החלפות ארוחות

חלק מהתזונה הנוזלית כוללת שייקים להחלפת ארוחות, הנצרכים במקום מזון מוצק. חברות רבות מוכרות שייקים אלה למטרות הרזיה.

שייקים להחלפת ארוחות לרוב פחותים בקלוריות מאשר בארוחות טיפוסיות. הם יכולים להחליף ארוחה אחת או מרובה בכל יום (1).

הם מיועדים להכיל את כל החומרים המזינים שגופך זקוק להם כדי לתפקד, כולל תזונה מזינים (חלבון, פחמימות ושומן) ומיקרו-תזונה (ויטמינים ומינרלים) (2).

יש תוכניות לירידה במשקל שמשתמשים במעטפות אלה כדי להסביר את כל צריכת הקלוריות שלך במשך מספר חודשים (3).

דיאטות גמילה ומנקות

דיאטות נוזליות אחרות כוללות דיאטות או ניקוי גמילה, המחייבות צריכת מיצים או משקאות מסוימים המסלקים כביכול חומרים רעילים מגופך (4).

דוגמאות לדיאטות אלו כוללות את Master Cleanse, צום מים לטווח הארוך ותוכניות מיץ שונות.

שלא כמו שייקים להחלפת ארוחות, תוכניות אלה מסתמכות בדרך כלל על כמה מרכיבים טבעיים כמו מיצים מפירות וירקות מסוימים ומרכיבים בוטניים אחרים.

בגלל זה יתכן ודיאטות אלו אינן מכילות את כל חומרי התזונה שגופך זקוק להם.

תזונה נוזלית מרשם רפואי

דיאטות נוזליות צלולות ונוזלים מלאים הן דוגמאות לדיאטות שרשויות רפואית מסיבות בריאותיות ספציפיות.

כפי שמשתמע מהשם, דיאטות נוזליות צלולות מאפשרות לצרוך נוזלים צלולים בלבד, כגון מים, מיץ תפוחים, תה, משקאות ספורט מסוימים ומרקים (5).

ניתן לרשום דיאטות אלו לפני או אחרי ניתוחים מסוימים או אם אתם סובלים מבעיות עיכול.

דיאטות נוזליות מלאות נקבעות מסיבות דומות, אך הן פחות מגבילות מתזונה נוזלית צלולה.

הם מאפשרים לרוב המשקאות, כמו גם מזונות שהופכים לנוזלים בטמפרטורת החדר, כמו ארטיק, Jell-O, פודינג, סירופים וכמה שייקים (6).

סיכום תזונה נוזלית מחליפה חלק או את כל המזון במשקאות. ישנם מספר סוגים, כולל תוכניות להחלפת ארוחות, טיהור ותזונה נוזלית שנקבעה רפואית.

תזונה נוזלית לעיתים קרובות נמוכה מאוד בקלוריות

תזונה נוזלית מכילה לעתים קרובות פחות קלוריות לעומת דיאטות המורכבות ממזון מוצק.

לתזונה חלופית לארוחה נוזלית, המספר הכולל של הקלוריות היומיות עשוי לנוע בין 500-1,500 (7, 8).

עם זאת, דיאטות אלה הן לרוב רק שלב אחד בתוכנית הכוללת לירידה במשקל.

לדוגמה, מחקר אחד בירידה במשקל בקרב 24 אנשים הסובלים מהשמנת יתר כלל תקופה של 30 יום בה המשתתפים צרכו 700 קלוריות ביום החלפות ארוחות אך ללא מזון מוצק (9).

במהלך 150 הימים הבאים, הוחדר בהדרגה מזון מוצק. צריכת הקלוריות היומית עלתה בהדרגה מ- 700 ל- 1,200 קלוריות.

תוכנית זו הייתה יעילה לירידה במשקל והפחתה את שומן הגוף מ 33% ל 26%.

במחקרים על דיאטות להחלפת ארוחות נוזליות, מקובל להשתמש בדפוס זה של הכנסת מזון מוצק מחדש לאחר שמעקב אחר דיאטה נוזלית במשך חודש עד שלושה חודשים (3, 9).

מחקרים הראו כי דיאטות דלות קלוריות (1,200–1,500 קלוריות ליום) והן דיאטות דלות קלוריות (500 קלוריות ליום) באמצעות תחליפי ארוחה נוזלים יכולות להיות יעילות לירידה במשקל.

אמנם דיאטות דלות קלוריות עשויות להוביל לירידה גדולה יותר במשקל, אך הן עלולות גם להוביל לסיכונים גדולים יותר, כמו סיכון מוגבר לאבני מרה אצל אנשים מסוימים (7).

חשוב לציין כי אנשים המשתתפים במחקרים על תזונה נוזלית דלה בקלוריות בדרך כלל מנוטרים מקרוב על ידי אנשי רפואה.

יתר על כן, הרבה מתוכניות אלה אינן מיועדות למעקב בטווח הארוך.

דיאטות נוזליות מסוימות אינן מאפשרות מזון מוצק ולכן אינן מכילות את כל החומרים המזינים המועילים הנמצאים במזונות שלמים כמו פירות וירקות (10).

עם זאת, החלפת ארוחה אחת או שתיים ביום בלבד בשייק להחלפת ארוחות דל קלוריות עשויה להיות אסטרטגיה מעשית לטווח הארוך כתוספת לאכילת מזון בריא ומוצק.

סיכום חלק מהתזונה הנוזלית כוללת החלפות ארוחות מוכנות מראש המספקות 500-1,500 קלוריות ליום. תזונה זו היא לרוב רק שלב אחד בתוכנית הכוללת לירידה במשקל המציגה בהדרגה אוכל מוצק.

לפעמים הם רשומים לפני או אחרי ניתוחים מסוימים

למרות שלעתים קרובות דיאטות נוזליות קשורות לתוכניות לירידה במשקל, ישנן סיבות אחרות לכך שתעקוב אחרי אחת מהן.

לדוגמה, נוזלים צלולים בדרך כלל קלים לעיכול ואינם משאירים חומר מעוכל רב במעי שלך (11).

כתוצאה מכך, הרופא שלך עשוי לרשום תזונה נוזלית ברורה לפני ניתוחים מסוימים, כמו קולונוסקופיות וניתוחים בריאטריים.

יתכן שהם יירשמו לאחר ניתוחים מסוימים, כגון הסרת כיס המרה וניתוחים בריאטריים (12).

בנוסף, תזונה נוזלית מומלצת לאנשים הסובלים מבעיות עיכול, כולל שלשולים והקאות.

עם זאת, כמה ראיות מצביעות על כך שדיאטות מזון מוצקות שמשאירות מינימום חומרים לא מעוכלים עשויות להיות עדיפות על תזונה נוזלית (13).

סיכום תזונה נוזלית משמשת ליותר מסתם ירידה במשקל. הרופא שלך עשוי לרשום תזונה נוזלית לפני או אחרי הליכים כירורגיים מסוימים או אם יש לך בעיות עיכול מסוימות.

החלפת ארוחות מסוימות בנוזלים עשויה לעזור בירידה במשקל

מחקרים רבים נערכו על תוכניות המחליפות חלק או את כל הארוחות בתחליפי ארוחה נוזלית (2, 3, 14).

מחקר שמונה שנים שכלל מעל 8,000 אנשים הסובלים מהשמנת יתר בדק האם תחליפי ארוחה נוזלים קידמו ירידה במשקל ושמירה על משקל (3).

התוכנית כללה תקופה של 12 שבועות במהלכה צרכו המשתתפים רק 800 קלוריות ביום החלפות ארוחות נוזליות.

לאחר תקופת הירידה במשקל, קיבלו המשתתפים תוכנית לתחזוקת המשקל שהכניסה בהדרגה אוכל מוצק.

לאחר שנה, נשים איבדו בממוצע 43 פאונד (19.6 ק"ג) ואילו גברים איבדו 57 ק"ג (26 ק"ג).

למרות שהתוצאות הללו מרשימות, חשוב לזכור שהמשתתפים סיימו תוכנית אינטנסיבית מאוד תחת פיקוח רפואי.

מחקר נוסף שכלל מעל 9,000 מבוגרים עם עודף משקל ושמנים בדק את ההשפעות של פורמולה נוזלית של 500 קלוריות על ירידה במשקל (14).

הנוסחה הנוזלית הייתה המקור היחיד לקלוריות במשך 6-10 שבועות, ואחריה תקופת התחזוקה של ירידה במשקל של 9 חודשים.

לאחר שנה, אלו המשתמשים בפורמולה הנוזלית איבדו 25 פאונד (11.4 ק"ג), שהיה יותר מאלו שאכלו מזון מוצק. עם זאת, סביר להניח שהסיבה לכך היא שאכלו פחות קלוריות מקבוצת המזון המוצק.

מחקר שהשווה באופן ישיר בין דיאטות דלות קלוריות המורכבות ממזון או מנוזלים מצא כי שתי הדיאטות יעילות באותה מידה כאשר הן מכילות את אותו מספר קלוריות (15).

סיכום החלפת חלק מהארוחות או כלן באמצעות החלפות ארוחות נוזליות יכולה לקדם ירידה במשקל. עם זאת, הדבר נובע מצריכת קלוריות מופחתת. תזונה מבוססת מזון וגם תזונה מבוססת נוזלים יעילים באותה מידה כאשר הם מכילים אותו מספר קלוריות.

כמה דיאטות נוזליות ככל הנראה אינן אסטרטגיות הרזיה טובה

דיאטות נוזליות המאפשרות רק לשתות מיצים, תה או משקאות אחרים אינן אסטרטגיות הרזיה ארוכות טווח.

מזון מוצק מכיל חומרים תזונתיים רבים הנחוצים. לכן, לא מומלץ להישאר בדיאטה המורכבת מנוזלים בלבד לטווח הארוך.

אפילו במחקרים שהראו תוצאות מרשימות החלפות ארוחות נוזליות, המזון המוצק הוחדר מחדש לאחר מספר שבועות או חודשים (3, 14).

דיאטות נוזלים שנקבעו רפואית כמו דיאטה נוזלית צלולה או תזונה נוזלית מלאה אינן מיועדות למעקב בטווח הארוך.

באופן דומה, תוכנות לנקות ולגמילה עשויות לכלול תקופות בהן נצרכות רק תערובות מיצים מסוימות במשך ימים או שבועות.

לדוגמא, ה- Master Cleanse מורכב משלושה עד 10 ימים של צריכת משקה מיוחד המיוצר רק ממיץ לימון, סירופ מייפל, פלפל קאיין ומים (4).

שתיית משקה זה במקום אכילת מזון תפחית את צריכת הקלוריות שלך, אך 3-10 ימים של צריכת קלוריות נמוכה תעשה מעט מאוד מבחינת ירידה במשקל לטווח הארוך, אם תחזור לאחר מכן לתזונה הרגילה שלך.

תזונה קצרה לטווח הקצר עשויה לגרום לכם לאבד משקל גוף במהירות בגלל אובדן פחמימות ומים, ששניהם מאוחסנים בדרך כלל בכבד ובשרירים (16).

יתר על כן, Master Cleanse ותוכניות דומות ממליצות על שימוש במשלשלים, העלולים לתרום עוד יותר לירידה במשקל זמנית (4).

לפיכך, חלק ניכר מהמשקל שאתה מאבד במהלך תזונה נוזלית לטווח קצר זה לא יכול להיות בגלל אובדן שומן (17).

ברגע שתחזור לדיאטה רגילה, סביר להניח שתחזיר לך את המשקל שאיבד הרבה או את כל המשקל לאחר שחידוש מאגרי הפחמימות והמים שלך (18).

דיאטות התרסקות לטווח הקצר בדרך כלל לא מביאות לירידה במשקל מתמשכת מכיוון שאינן עושות דבר כדי לשנות את הרגלי האכילה הקבועות שלך (19).

מסיבות אלה, דיאטות מגבילות יתר שאינן מאפשרות מזון מוצק אינן מומלצות בדרך כלל.

מטרה מתאימה יותר היא לשלב אסטרטגיות פשוטות בהן תוכלו להשתמש בכל יום למשך זמן רב, ולא תיקונים מהירים לטווח הקצר אשר נופלים מההבטחות שלהם (19).

סיכום דיאטות המכילות מיצים בלבד או משקאות מיוחדים אינן אסטרטגיות טובות לטווח הארוך. תוכניות אלה עשויות להוביל לירידה מהירה במשקל אך ככל הנראה לא יובילו לירידה מתמשכת בשומן. התמקדות בשינויים תזונתיים בת קיימא וארוכת טווח היא אסטרטגיה טובה יותר.

דיאטות נוזליות אינן מיועדות לכולם

אמנם ניתן למצוא הצלחה עם תזונה נוזלית מסוימת, כמו אלו המשתמשים בהחלפות ארוחות, אך תוכניות אלה אינן אידיאליות לכולם.

אנשים מסוימים עשויים לגלות שהחלפת מזון מוצק בתחליפי ארוחה נוזלית היא דרך מעשית להפחתת צריכת הקלוריות שלהם (2).

עם זאת, אחרים מוצאים דפוס אכילה זה מאתגר.

אם אתה מגלה כי החלפת נוזלים נמוכים יותר בקלוריות במזון מוצק מאפשרת לך לאכול פחות קלוריות תוך כדי תחושת סיפוק, זו עשויה להיות אסטרטגיה משתלמת לירידה במשקל.

עם זאת, אם אתם מרגישים רעבים יותר כאשר אתם צורכים החלפות ארוחות נוזליות ולא חטיף או ארוחה קטנה, אסטרטגיה זו עשויה לא להיות טובה עבורכם (20).

לדוגמה, יתכן שתשקלי להחליף את ארוחת הצהריים הרגילה שלך באמצעות החלפת ארוחה נוזלית.

אם בדרך כלל אתה יוצא לאכול ארוחת צהריים או שומר על שאריות קלוריות מארוחת הערב של אמש, אתה עלול להפחית את צריכת הקלוריות שלך באופן משמעותי על ידי שימוש בתחליף לארוחה.

עם זאת, אם בדרך כלל אוכלים ארוחת צהריים קלה ובריאה, אינך רשאי לנצל שום תועלת מהמעבר לתחליף ארוחה נוזלית.

מספר קבוצות של אנשים לא צריכים לקחת בחשבון דיאטה נוזלית, כמו נשים הרות או מניקות, ילדים ומתבגרים וכאלה הסובלים מתת משקל (21, 22).

שלא לדבר, ישנם שיקולים כספיים. שייקים להחלפת ארוחות מסחריות יכולות לעתים קרובות להיות יקרות יותר ממזון מוצק מסורתי.

סיכום יש אנשים שמגלים שהדגשת נוזלים היא דרך קלה להפחתת צריכת הקלוריות, בעוד שאחרים מתקשים בכך. ראשית, שקול אם החלפת מזונות בנוזלים תעזור לך להפחית את הקלוריות שלך ואם זו אסטרטגיית תזונה בת קיימא עבורך.

בטיחות ותופעות לוואי של דיאטות נוזליות

הבטיחות של תזונה נוזלית תלויה בסוג הדיאטה ומשך התוכנית.

דיאטות המחליפות ארוחה או מספר ארוחות ביום שייקים להחלפת ארוחות נחשבות בדרך כלל לבטוחות בטווח הארוך (3, 14).

מרבית שייקים להחלפת הארוחות נועדו להכיל את חומרי המזון הדרושים לגוף האדם, כולל פחמימות, שומנים, חלבון, ויטמינים ומינרלים.

עם זאת, החלפת רק כמה ארוחות בנוזלים מבטיחה שעדיין תקבלו חומרים מזינים גם ממזונות מוצקים.

תופעת לוואי אחת של תזונה נוזלית היא עצירות, הנובעת כתוצאה מתכולת הסיבים הנמוכה של מרבית הנוזלים (23).

בנוסף, דיאטות דלות קלוריות (500 קלוריות ביום) עשויות להוביל לסיכון גבוה יותר לאבני מרה בהשוואה לדיאטות דלות קלוריות (1,200–1,500 קלוריות ליום) (7).

עם זאת, קיימת שכיחות נמוכה של תופעות לוואי בסך הכל עם תוכניות לירידה במשקל הכוללות נוזלים חלופיים בקלוריות (3, 8, 9, 14).

בינתיים, דיאטות נוזלים שנקבעו רפואית נחשבות לבטוחות לשימוש לטווח קצר, אך בדרך כלל הן מזמינות על ידי רופא (5, 6).

אם דיאטה מסוג זה לא הוסמכה לך על ידי גורם רפואי, זה ככל הנראה מיותר.

ביצוע תזונה נוזלית לטווח הארוך עלול להגדיל את הסיכון לחסרים תזונתיים, במיוחד אם אתם צורכים רק מיצים או משקאות אחרים שאינם מכילים את כל החומרים המזינים החיוניים (4).

בסך הכל, ככל הנראה כדאי לכלול בתזונה כמה מזון מוצק ובריא, גם אם אתה שוקל להדגיש נוזלים.

סיכום הבטיחות של תזונה נוזלית תלויה בתזונה הספציפית ובכמה זמן אתה עוקב אחריה. החלפת טלטלות מאוזנות של החלפת ארוחות בכמה מאכלים מוצקים היא בטוחה בטווח הרחוק. עם זאת, לא מומלץ לצרוך נוזלים לבד לטווח ארוך.

בשורה התחתונה

תזונה נוזלית מחליפה חלק או את כל הארוחות בנוזלים.

לעתים קרובות הם דלי קלוריות ועשויים לשמש לירידה במשקל.

חלקם משתמשים בשייק תחליפי מאוזן תזונתי, בעוד שאחרים מאפשרים רק מיצים או משקאות שעשויים להיות דלים בחומרים מזינים.

החלפות ארוחות נוזליות יכולות לסייע לירידה במשקל אך לרוב הן רק חלק אחד מהתכנית המשלבת אוכל מוצק.

יתר על כן, הם מומלצים רק לירידה במשקל אם הם אסטרטגיה ריאלית עבורך.

אין תוכנית "דיאטה אחת שמתאימה לכל". בחירה במשהו שמתאימה להעדפותיך תגדיל את הסיכוי שלך להצלחה במשקל לטווח הארוך.