המבורגר הטריאקי דל הפחמימות הזה מתוק וגם חריף

תוֹכֶן

• סקירה עבור

המבורגרים לעטוף חסה הפכו למצרך אהוב של צרור הפחמימות (יחד עם פיצה כרובית ודלעת ספגטי). אם אתם חושבים שעטיפות חסה הן חילול השם וכל מי שאומר אחרת מתכחשת, כדאי שתתחילו לחשוב עליהן כעל רעיון פשוט למתכון בריא וטעים במקום כעל סוג של החלפת מזון משעממת.

אכילת המבורגר ללא לחמניה היא לא הקרבה, ובמקרה של המבורגרים הטריאקי העוטפים חסה, שנוצרו על ידי קלי אפשטיין מ- Mountain Mama Cooks, הופכת ללא לחמניות למרינדה הטעימה באמת לתפוס את מרכז הבמה. TBH, לחם עשוי למעשה לגרום לארוחת הברביקיו בחצר האחורית לרעה.

מה שהופך את אלה לכל כך טעימים הוא זיגוג הטריאקי הביתי והדביק שנחבט על האננס והמבורגר לפני הצלייה, ומעניק טעם מתוק אך דביק. (אינכם יכולים לקבל מספיק מהתערובת האסיאתית הקלאסית הזו? צללו את שיפודי סלמון הטריאקי.) הכנת רוטב טריאקי משלכם שווה קצת מאמץ נוסף וזה יחסוך לכם הרבה תוספות סוכר, נתרן ומרכיבים שאי אפשר לְבַטֵא.

מתכון זה דורש הודו טחון רזה, אך תוכלו גם להשתמש בעוף טחון או אפילו בסלמון אם תרצו. כאן, גזר מגורר ובצל ירוק קצוץ מוסיפים שכבה נוספת של עושר לבשר, בתוספת תזונת בונוס. על ההמבורגרים בהודו יש מיו חריף "אופציונלי", שאם נשמור אותו אמיתי, הוא באמת צריך להיות חובה. הניחו פרוסת אננס בגריל ארוז ויטמין C על הקציצה לפני שאתם עוטפים את הכל בחתיכת חסה פריכה (נניח עלה ירוק או בוסטון), ויש לכם בישול בריא.

סקירה עבור