כמה קלוריות נמצאות במחשבי מק וגבינה?

תוֹכֶן

• מידע על תזונה לסוגים שונים של מק וגבינה
• כיצד להפחית את ספירת הקלוריות של מק וגבינה
• מתכון למק וגבינה בריאים יותר
• בשורה התחתונה

אם אתה קונה משהו דרך קישור בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. איך זה עובד.

מק וגבינה היא מנה עשירה וקרמית המורכבת מפסטה מקרוני מעורבב עם רוטב גבינה. זה פופולרי במיוחד בארצות הברית.

זה בדרך כלל עשיר בקלוריות מכיוון שהוא מיוצר עם פסטה, גבינה, שמנת וחמאה, למרות שתכולת הקלוריות משתנה משמעותית בין המותגים, המרכיבים וגודל ההגשה.

ניתן ליהנות ממאכיליות וגבינות מסורתיות עשירות בקלוריות במתינות, אך ישנם הרבה חילופי דברים בריאים שתוכלו לעשות כדי לשפר את תוכן התזונה של המנה.

מאמר זה סוקר את התוכן הקלורי של סוגים שונים של מק וגבינה, מציע כיצד להוריד אותו, ומספק מתכון למאקא וגבינה בריאים יותר.

מידע על תזונה לסוגים שונים של מק וגבינה

תכולת הקלוריות של מקרוני וגבינה משתנה בהתאם למותג, לרכיבים ולגודל ההגשה.

טבלה זו מפרטת את תכולת התזונה של מנה של 1 כוס (בערך 150-250 גרם) של מותגי המק וגבינה הנפוצים ביותר, יחד עם גרסה ביתית (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7):

מק וגבינה מכילים כמויות גדולות של שומן ופחמימות מעודנות, שתיהן תורמות לספירת הקלוריות הגבוהה שלה. אכילת יותר קלוריות ממה שאתה שורף, ללא קשר לאילו מאכלים הם מגיעים, יכולה להוביל לעלייה במשקל.

בנוסף, מק וגבינה עשירים בנתרן. מומלץ שרוב האנשים לא יחרגו סביב 2,300 מ"ג ליום של מינרל זה, מכיוון שצריכה מוגזמת עלולה לגרום ללחץ דם גבוה אצל אנשים מסוימים (8, 9)

ל- Daiya "Cheezy Mac" - מותג ללא חלב - יש את כמות הקלוריות הנמוכה ביותר עם 300 קלוריות בלבד לחבילת 1/3 (100 גרם), שמשווה לערך כוס של 1 כוס. הוא מכיל גם את הפחות נתרן.

בינתיים, מק וגבינה תוצרת בית - רגילים ונטולי גלוטן - הם בעלי כמות הקלוריות הגבוהה ביותר, שכן גרסה זו מיוצרת בדרך כלל עם כמויות גדולות של גבינה, חלב, גבינת שמנת או חמאה. בתמורה יש לך אפשרות להשמיט תוספת נתרן.

מכיוון שכל האופציות הללו עשירות יחסית בקלוריות ובנתרן במשך כוס אחת (בערך 150-250 גרם) של אוכל, עליכם לאכול רק מק וגבינה במתינות או כטיפול מזדמן כחלק מהתזונה הבריאה.

מקרוני וגבינה עשירים בדרך כלל בקלוריות, מכילים 300–500 קלוריות למנה. הוא גם עשיר בנתרן עם 600–1,200 מ"ג למנה.

כיצד להפחית את ספירת הקלוריות של מק וגבינה

מק וגבינה מיוצרים בדרך כלל עם רכיבים עשירים עתירי קלוריות כמו פסטה, גבינה, חלב או שמנת. גרסאות מסוימות כוללות גם גבינת שמנת או חמאה, המספקות שומן וקלוריות נוספות.

החומרים העשירים הללו הופכים את המק וגבינה למנה טעימה שתוכלו ליהנות מהם במתינות, אך למרבה המזל, ישנן החלפות קלות שתוכלו לעשות כדי להפחית את תוכן הקלוריות או להפוך את המנה לבריאה יותר.

להלן כמה החלפות בריאות ובריאות יותר למקרונים וגבינה שלך:

• השתמש בפסטה עתירת חלבון עשירה בסיבים עשירים שעועית או גרגירי חומוס במקום מקרונים רגילים כדי להגדיל את תכולת החלבון והסיבים שלה.
• השתמש בפרחי כרובית או ברוקולי במקום מקרונים רגילים להפחתת פחמימות וקלוריות.
• עקוב אחר ההוראות ל"הכנה קלה "על מוצרי מק וגבינה מאגרפים, מכיוון שהם דורשים פחות חמאה וחלב.
• הוסף ירקות למקיף ולגבינה שלך כדי להגדיל את תכולת הסיבים התזונתיים ולהקטין את הקלוריות למנה.
• חצוי את כמות הגבינה המשמשת והוסף עשבי תיבול ותבלינים כדי לטעום את המנה במקום.
• החלף שמנת וחלב לחלב אגוזים לא ממותק, העלול להפחית קלוריות.
• השתמש בגבינת Neufchâtel במקום בגבינת שמנת, המספקת את אותו טעם טנדי ומרקם שמנתי בפחות קלוריות.
• הוסף חזה עוף חתוך לקוביות או מקורות חלבון רזים אחרים, כמו טונה או שעועית, בכדי להפוך את המנה למילוי יותר ועשיר בחלבון.

כמו כן, קחו בחשבון שמכיוון שמק וגבינה עשירים בדרך כלל ועמוסים קלוריות, עליכם ליהנות ממנה במתינות ולהגביל את גודל ההגשה שלכם לא יותר מכוס כוס (בערך 150-250 גרם) למנה.

ישנן מספר דרכים להוריד את ספירת הקלוריות של המק והגבינה שלך, כמו גם להפוך אותה לבריאה יותר. כמו כן, הקפידו להגביל את עצמכם ללא יותר מכוס (150-250 גרם) למנה.

מתכון למק וגבינה בריאים יותר

להלן מתכון בריא יותר למאק וגבינה מסורתיים שעדיין מביא לתוספת עשירה וקרמית.

אתה תצטרך:

• 12 אונקיות (340 גרם) של מרפקי פסטה חומוס, יבשים
• 1/8 כוס (28 גרם) חמאה
• 1/2 כפית (2 גרם) מסטיק קסנטן
• 1 1/2 כוס (360 מ"ל) חלב שקדים לא ממותק
• 1 1/2 כוס (360 מ"ל) מרק עוף או ירקות
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס (125 גרם) גבינת צ'דר מגורדת

השלבים הם:

1. מכינים את מקרוני החומוס על פי הוראות החבילה ומניחים בצד.
2. בסיר גדול, ממיסים את החמאה עד שהיא מעט מבעבעת. מוסיפים את מסטיק הקסנטן ומערבבים אותו עם החמאה היטב.
3. מערבבים פנימה את חלב השקדים, המרק והמלח הלא ממותקים ומבשלים על אש קטנה במשך 5-6 דקות, תוך ערבוב קבוע, עד שהרוטב מסמיך מעט.
4. מערבבים פנימה את הגבינה הגרוסה עד שהיא נמסה.
5. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים אותה היטב כדי להפיץ את הרוטב באופן אחיד.

מתכון זה מכין שש מנות של כוס אחת. מנה אחת מכילה:

• קלוריות: 314
• שמן: 14 גרם
• חֶלְבּוֹן: 19 גרם
• פחמימות: 34 גרם
• סִיב: 8 גרם
• נתרן: 583 מ"ג

פסטה חומוס מכילה יותר חלבון וסיבים מאשר מקרונים רגילים, והחלפת חלב לבן לחלב שקדים לא ממותק מפחית מעט שומן וקלוריות.

במקום להשתמש בקמח לבן מעודן כחומר עיבוי, ברוטב הגבינה הזה מעסיקה כמות קטנה של מסטיק קסנטן, מעבה רב עוצמה שניתן לקנות באינטרנט או אצל מכולת טבעית.

בנוסף, מתכון זה הוא ללא גלוטן וניתן להכין אותו בקלות לצמחוניים או טבעוניים על ידי החלפת החמאה בשמן זית והגבינה בתחליף גבינה שאינו חלב. כאלטרנטיבה דלת פחמימות, החלף את הפסטה בפרחי ברוקולי או כרובית.

אתה יכול לשמור את השאריות עד 5 ימים במקרר שלך. אל תהסס לקחת את כל ההצעות המפורטות לעיל בכדי להפוך את המק וגבינה הזו אפילו לירידות קלוריות או עשירות יותר בחומרים מזינים.

המתכון של מק וגבינה לעיל כולל כמה החלפות בריאות ובריאות יותר שהופכות אותו נמוך יותר בקלוריות ובעל חלבון וסיבים גבוה יותר מאשר מק וגבינה מסורתיים.

בשורה התחתונה

מק וגבינה עשירים בדרך כלל, שמנת ועשירים בקלוריות. עם זאת, תכולת הקלוריות והתזונה תלויה במותג, במרכיבים ובגודל ההגשה.

ניתן ליהנות מהמנה במתינות כחלק מתזונה בריאה, אך ישנן גם מספר דרכים להפחתת תכולת הקלוריות ולשיפור תכולת התזונה.

על ידי ביצוע מתכון זה או ביצוע חלק מהחלפים המפורטים לעיל, תוכלו ליהנות ממק וגבינה בריאים יותר שעדיין דקדנטים וטעימים.