צום לילה: דרך חדשה לרדת במשקל?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אם לא היית יכול לתת לשום דבר לחצות את שפתייך החל מהשעה 17:00. עד 9:00 בבוקר, אבל מותר לך לאכול כל מה שרצית במשך שמונה שעות ביום ועדיין לרדת במשקל, האם היית מנסה את זה? זו השורה התחתונה לכאורה של מחקר חולדות שפורסם בכתב העת Cell Metabolism, שהסעיר לאחרונה את סיר ההרזיה.

מדענים שמו קבוצות של עכברים במשטרי תזונה שונים במשך 100 יום. קבוצה אחת של מכרסמים אכלה מזון בריא בעוד בעלי חיים בשתיים מהקבוצות בלעו מזון עתיר שומן ועתיר קלוריות. מחצית מאוכלי הג'אנק פוד הורשו ללעוס מתי שהם רוצים ואילו לאחרים הייתה גישה להאכיל רק במשך שמונה השעות שהיו הפעילים ביותר. המסקנה: למרות שאכלו תזונה שומנית, העכברים שנאלצו לצום 16 שעות היו רזים כמעט כמו אלה שאכלו את התעריף הבריא. מעניין שבכל יום שאוכלי הג'אנק פוד הפכו להשמנת יתר ופיתחו בעיות בריאותיות, למרות שצרכו בערך אותה כמות של שומן וקלוריות כמו אוכל הג'אנק פוד שהוזן בזמן.

החוקרים שערכו את המחקר אומרים שהאסטרטגיה הבודדת הזו: פשוט הארכת צום הלילה היא גישת ירידה זולה וקלה ללא תופעות לוואי, אבל אני לא בטוח שאני מסכים. כאיש מקצוע בתחום הבריאות המטרה העיקרית שלי היא תמיד בריאות אופטימלית, ולכן כשאני שומע על מחקרים שבעצם מעבירים את המסר שאתה יכול לאכול מזון באיכות ירודה ועדיין לרדת במשקל, אני מרגיש שזה עושה רע לצרכנים. בכל פעם שתרד במשקל, לא משנה איך תעשה זאת, אפילו בדרך הכי לא בריאה שאפשר, תראה כמה אינדיקטורים בריאותיים חיוביים, אולי ירידה בכולסטרול, סוכר בדם, לחץ דם וכו'. אבל לטווח ארוך, כדי לייעל אנרגיה, בריאות ואפילו מראה (שיער, עור וכו '), החומרים המזינים הנמצאים במזונות בריאים צריכים להופיע לעבודה יום אחרי יום.

במהלך השנים פגשתי לקוחות רבים שירדו במשקל באכילת כמויות מוגבלות של מזון לא בריא, אך הם נאבקו בתופעות לוואי של עור יבש ושיער עמום ועד ריח רע מהפה, עצירות, עייפות, עצבנות ומערכת חיסונית עלובה. ואם זו הייתה גישה שהם לא יכלו לשמור עליה, הם עלו בחזרה את כל המשקל.

כמו כן, לקוחות המתרגלים הפרטיים שלי שאוכלים ארוחות בזמנים עקביים (ארוחת בוקר תוך שעה מהתעוררות ושאר הארוחות בהפרש של שלוש עד חמש שעות) מצליחים הרבה יותר לטווח ארוך מאלה שמנסים לאכול ארוחת בוקר גדולה יותר, מקטינים את גודל הארוחה. ארוחות ככל שהיום עובר, ולהפסיק לאכול מוקדם יותר בערב. מניסיוני האחרון פשוט לא בר קיימא או מעשי עבור רוב האנשים. אבל אוכלים ארוחת ערב בריאה בשעה 18:00. וחטיף בריא בשעה 21:30, ואז ללכת לישון בשעה 23:00 אחר הצהריים, מונע מהרעב לצאת מכלל שליטה, לרסן את התשוקה, משתלב טוב יותר בחיי החברה החברתיים של רוב האנשים וניתן להתמיד בו, וזה המפתח האמיתי לרדת במשקל ולשמור עליו.

רבים מהלקוחות שלי הם לטווח ארוך או אפילו כשאנחנו לא עובדים ביחד באופן פעיל אנחנו בקשר קבוע אז אני "עוקבת" אחריהם במשך זמן רב, לפעמים שנים. לראות מה באמת עובד לאנשים אחרי חודשים או שנים, ומה מתפרץ, מה גורם לאנשים להרגיש טוב, ומה גוזל מהם את האנרגיה שלהם, נותן לי נקודת מבט ממעוף הציפור שגורם לי להיות סקפטי לגבי גישות מפושטות אבל אשמח לשמוע ממך. מה אתה חושב? האם הגבלת זמן האכילה לשמונה השעות הפעילות ביותר ביום תעבוד בשבילך? ולדעתך איכות התזונה חשובה? אנא צייץ את דעתך ל- @cynthiasass ו- @Shape_Magazine.

סינתיה סאס היא דיאטנית מוסמכת בעלת תואר שני במדעי התזונה ובבריאות הציבור. היא נראית לעתים קרובות בטלוויזיה הלאומית, עורכת SHAPE ויועצת תזונה לניו יורק ריינג'רס וטמפה ביי רייס. הנמכר האחרון שלה בניו יורק טיימס הוא S.A.S.S. עצמך רזה: כבש את התשוקות, הורד קילוגרמים והורד אינצ'ים.

סקירה עבור