מהם התסמינים של אלרגיה לאגוזים?

תוֹכֶן

• אלרגיות, על קצה המזלג
• סוגי אגוזים
• אלרגיות ומערכת החיסון
• תגובות עור
• תסמינים המשפיעים על העין, האף והגרון
• מצוקה עיכול
• קשיי נשימה
• אנפילקסיס
• מאבחנים
• בדוק את תוויות המזון שלך
• אוכל חשוד

אלרגיות, על קצה המזלג

על פי המרכז לבקרת מחלות ולמניעה, למעלה מ- 50 מיליון אמריקאים לוקים באלרגיות. אלרגיה לאגוזים היא אחד הסוגים הנפוצים ביותר לאלרגיה למזון בקרב ילדים ומבוגרים כאחד.

אלרגיות לאגוזים נוטות להימשך כל החיים, אם כי כ -14 אחוז מהילדים הסובלים מאלרגיה לאגוזי עצים, וכ -20 אחוז מהילדים הסובלים מאלרגיה לבוטנים, בסופו של דבר מצמיחים אותם. אחים קטנים לילדים עם אלרגיה לאגוזים נמצאים בסיכון גבוה יותר לאלרגיות גם לאגוזים.

סוגי אגוזים

אגוזים, המכונים גם אגוזי עץ, מגיעים בזנים שונים. הם כוללים:

• אֱגוזי מלך
• פיסטוקים
• פקאנים
• אגוזי מקדמיה
• קשיו
• אגוזי ברזיל
• שקדים

למרות שבוטנים יש את המילה אגוז בשמם, הם לא אגוזים. בוטנים הם קטניות, ובניגוד לאגוזי עץ, הם צומחים מתחת לאדמה. למרות שבוטנים אינם אגוזי עץ, אנשים עם אלרגיה לבוטנים הם בעלי תגובה אלרגית דומה לאלה עם אלרגיה לאגוזי עצים.

אם יש לך אלרגיה לאגוז עצים אחד, סביר להניח שאתה אלרגי גם לאגוזי עץ אחרים. עם זאת, רק כ-25 עד 40 אחוז מהאנשים אלרגיים לבוטנים וגם לאגוזי עצים, על פי מחקר וחינוך לאלרגיה למזון (FARE).

אלרגיות ומערכת החיסון

כאשר מישהו אלרגי לאגוזים, המערכת החיסונית שלהם מזהה בטעות אגוזים כחומר מזיק. מערכת החיסון מגיבה לחומרים אלה, או לאלרגנים. בפעם הראשונה שמישהו נחשף לאלרגן אגוזים, לרוב אין להם תסמינים. אולם מערכת החיסון שלהם הכירה באלרגן כאיום ומתכוננת להילחם באלרגן בפעם הבאה שהוא נכנס לגוף.

כאשר האלרגן נכנס לגוף שוב מערכת החיסון יוצאת בהתקפה על ידי שחרור כימיקלים כמו היסטמין. שחרור היסטמין הוא הגורם לתסמיני אלרגיה. קבל מבט מפורט יותר על אלרגיות.

תגובות עור

תגובות עור קלות של אלרגיות לאגוזים כוללות לרוב:

• פריחות
• נפיחות בגפיים
• אדמומיות ורוך
• כוורות

אנטיהיסטמינים כמו דיפנהידרמין (בנאדרייל) או לורטידין (קלריטין) יכולים לעזור להקל על פריחות וכוורות. קומפרסים קרים ורטובים יכולים גם לעזור להרגיע עור מגורה.

תסמינים המשפיעים על העין, האף והגרון

אלרגיות משפיעות לרוב על דרכי הנשימה העליונות. התסמינים השכיחים כוללים:

• אף מחניק או נזלת
• הִתעַטְשׁוּת
• כאב גרון
• גירוד או עיניים מימיות

אנטיהיסטמינים יכולים גם לעזור להקל על נזלת ובעיניים מגורה. אם נזלת נמשכת, נסה לשלב עם דבק -ongongantant כמו pseudoephedrine (Sudafed).

מצוקה עיכול

אלרגיות רבות למזון גורמות לבעיות עיכול שכן החלבונים האלרגניים מפלסים את דרכם דרך הקיבה והמעיים. בדרך כלל לוקח כמה שעות לתגובות העיכול לאחר אכילת אגוזים. מקובל להרגיש:

• בחילה
• התכווצויות בבטן

אם התגובה האלרגית קשה מספיק, אתה עלול לחוות:

• הֲקָאָה
• שִׁלשׁוּל

קשיי נשימה

בגלל הנפיחות הנגרמת כתוצאה מהתגובה האלרגית, דרכי הנשימה יכולות להיות מכווצות או להיסגר לחלוטין. קוצר נשימה יכול להפוך לאסטמה אלרגית, מצב בו דרכי הנשימה תופסות ומגבילות את זרימת האוויר. זה יכול גם לגרום לאנפילקסיס, מצב בו הגרון מתנפח, וגורם לקשיי נשימה.

תסמינים אלה נופלים על ספקטרום. אתה יכול לפתח את אחד הסימפטומים, או שאתה יכול לפתח את כולם.

אנפילקסיס

אנפילקסיס היא הצורה החמורה והמסוכנת ביותר של תגובה אלרגית. באנפילקסיס הגרון ודרכי הנשימה מתנפחים ונחסמים. זה מקשה מאוד על הנשימה, לפעמים אפילו בלתי אפשרית. זה יכול לגרום גם לתסמינים אחרים, כולל:

• נפיחות בפנים
• עור מגרד
• לחץ דם נמוך
• שינויים בדופק
• בִּלבּוּל

אנשים שהאלרגיה לאגוזים שלהם חמורה מספיק כדי לפתח אנפילקסיס צריכים תמיד לשאת זריקת שרירים של אפינפרין, כמו למשל EpiPen. הזרקת אפינפרין, המכונה גם אדרנלין, גורמת לפתיחת דרכי הנשימה ומאפשרת לך לנשום שוב.

מאבחנים

אבחנה חיונית לטיפול באלרגיות. אם מישהו חושד שיש להם אלרגיות, יש להעריך אותם על ידי אלרגיסט. אלרגיסט יכול לבצע סדרת בדיקות כדי לגלות למה אתה אלרגי. הם יכולים לתת לך אנטיהיסטמינים כדי לשלוט בתסמיני אלרגיה ו- EpiPen למקרה שאתה נמצא בסיכון לאנפילקסיס. גלה את כל מה שאתה צריך לדעת על בדיקת אלרגיה.

בדוק את תוויות המזון שלך

לאחר שאובחנת, השכלה היא המפתח לניהול אלרגיה לאגוזים שלך. קריאה בזהירות של כל תוויות המזון ולמידה על סיכון לזיהום צולב זה הכרחי. כדרישה בחוק התיוג הפדרלי למזון האלרגני והגנת הצרכן משנת 2004 (FALCPA), כל המזון הארוז מראש בארצות הברית המשתמשים באגוזים כמרכיב חייב לרשום את סוג האגוז על התווית.

נכון לעכשיו, אין כללים המחייבים את יצרני המזון לרשום אם המזון שלהם היה מזוהם או עובד על אותו ציוד כמו מזונות אחרים המכילים אגוזים.

אוכל חשוד

הקפד לאכול אוכל שעשוי להכיל את האגוז שאתה אלרגי אליו.

ניתן למצוא בוטנים באגוזי בירה, חמאת בוטנים ושמן בוטנים. הם משמשים בדרך כלל במטבח אסייתי, אפריקני ומקסיקני. מזונות אחרים שעשויים להכיל בוטנים כוללים:

• מאפים
• סוכריות שוקולד וממתקים
• צ'ילי
• אגרול
• נוגט
• רוטב שומה
• רוטבי סלט
• תחליפי בשר צמחוני
• זיגוגים
• מרינדות

אגוזי עץ עשויים להימצא ב:

• פסטו
• תמצית אגוזים או שמני אגוזים
• דִגנֵי בּוֹקֶר
• פיצוחים
• עוגיות
• סוכריית שוקולד
• חטיפי אנרגיה
• קפה בטעם
• קינוחים קפואים
• מרינדות
• נקניקים מסוימים, כמו מורטדלה

משקאות אלכוהוליים מסוימים עשויים להכיל חומרי טעם וריח של אגוזים, אשר FALCPA אינה מחייבת את היצרן לרשום על התווית.