האם שמן הזית טוב יותר ממה שחשבנו?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

בשלב זה אני בטוח שאתה מודע היטב להטבות הבריאותיות של שמן, במיוחד שמן זית, אבל מסתבר שהשומן הטעים הזה טוב ליותר מסתם לבריאות הלב. הידעתם שזיתים ושמן זית הם מקור טוב לויטמין E ומכילים ויטמינים A ו-K, ברזל, סידן, מגנזיום ואשלגן? הם גם מקור מצוין לחומצות אמינו! הודות לכל הויטמינים והמינרלים, זיתים, ושמן שלהם, נהדרים לבריאות העיניים, העור, העצמות והתאים, כמו גם לתפקוד החיסוני.

המשך לקרוא לכמה עובדות מהנות על זיתים ושמן זית, וקצת יותר על האופן שבו צריכת מזונות טובים אלה עבורך יכולה לשפר את בריאותך על פי מחקר שנערך על ידי מועצת הזית הבינלאומית. בנוסף, גנב את הדרכים האהובות עלי להשתמש במרכיבים הבריאים שלהלן.

יתרונות שמן זית ועובדות מהנות

• הזית מורכב מ-18 עד 28 אחוז שמן
• כ- 75 אחוזים משמן זה הם חומצת שומן חד -בלתי -רוויה לב בריאה (MUFA)
• שמן זית מקל על העיכול והספיגה הכוללים של חומרים מזינים, כולל ויטמינים מסיסים בשומן (אחת הסיבות שהתחבושות לסלט נטולות שומן באמת גורמות לרעה של גופך)
• שמן הזית הוא ללא כולסטרול, נתרן ופחמימות
• בעוד שרוב האנשים חושבים ששמן זית ירוק עמוק מעיד על איכות גבוהה יותר, הצבע אינו פקטור. שמנים ירוקים יותר מגיעים מזיתים ירוקים (זיתים שחורים מניבים שמן חיוור)
• למרות האמונות הרווחות, נקודת העשן של שמן הזית (410 מעלות פרנהייט) גבוהה מספיק כדי לעמוד בטיגון. שמן זית רגיל, לא כתית מעולה, הוא הטוב ביותר לטיגון בזכות תכולת החומצה האולאית הגבוהה שלו (MUFA)
• 98 אחוזים מייצור שמן הזית בעולם מגיע מ -17 מדינות בלבד
• ברפואה העממית, שמן זית שימש לכל דבר, החל מהפחתת כאבי שרירים והנגאובר, לשימוש כתכשיר מניעה, משלשל ומרגיע על תכליתי!
• מעיל שמן זית, ולא חודר, ולכן מאכלים מטוגנים בשמן זית פחות שומניים ממאכלים מיובשים בזני שמן אחרים
• כשמאחסנים אותו במקום קריר וחשוך, שמן זית יכול להחזיק שנתיים או יותר

שימושים נפלאים לשמן זית (וזיתים). אין ספק שאתה יכול להכין תחבושת בעצמך אבל יש עוד הרבה!

• חתוך כולסטרול במתכונים האהובים עליך על ידי החלפת חלבון ביצה אחד פלוס כפית שמן זית בביצה אחת שלמה
• הארך את חיי העוגות שלך באמצעות שמן זית. הודות לויטמין E, שמן זית מרחיב את טריות המאפים
• דלג על קרוטונים וחתיכות בייקון על סלט והשתמש בזיתים לציפוי מלוח כדי לחתוך קלוריות ריקות ולקבל דחיפה בסיבים.
• עזוב רוטב עמוס קלוריות ורוטב טרטר ודג או עוף עליון עם טפנד זיתים פשוט
• להתראות חמאה. השתמש בשמן זית על טוסט הבוקר שלך, בתפוחי אדמה אפויים או פירה, או מטפטף על התירס על הקלף במקום חמאה

סקירה עבור