7 יתרונות בריאותיים של אורגנו

תוֹכֶן

• טבלת מידע תזונתי
• איך לצרוך אורגנו
• איך מכינים תה אורגנו
• חביתה אורגנו עם עגבניה

אורגנו הוא עשב ארומטי שנמצא בשימוש נרחב במטבח כדי להעניק מגע חריף וארומטי לאוכל, במיוחד בפסטה, סלטים ורטבים.

עם זאת, ניתן לצרוך אורגנו גם בצורת תה או להשתמש בו כשמן אתרי בשל תכונותיו האנטי אוקסידנטיות, מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות, המעניקות יתרונות בריאותיים כגון:

1. הפחת דלקת: להכיל את החומר carvacrol, האחראי על הריח והטעם האופייניים של אורגנו, בנוסף להשפעות אנטי דלקתיות על הגוף, שעשויות לעזור לגוף להחלים ממחלות כרוניות מסוימות;
2. למנוע סרטן: מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון, כמו קרווקרול ותימול, שיכולים למנוע נזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים;
3. נלחם בסוגים מסוימים של נגיפים וחיידקים: ככל הנראה, carvacrol ו- thymol מפחיתים את פעילותם של מיקרואורגניזמים אלה, העלולים לגרום לזיהומים כגון הצטננות ושפעת;
4. מעדיף ירידה במשקל: carvacrol יכול לשנות את סינתזת השומן בגוף, בנוסף להשפעה אנטי דלקתית, המעדיפה ירידה במשקל;
5. פטרת ציפורניים קרבית: מכיוון שיש לו תכונות אנטי פטרייתיות;
6. לחזק את מערכת החיסון: הוא עשיר בויטמין A ובקרוטנות, ולכן בעל כוח נוגד חמצון רב המסייע לחיזוק המערכת החיסונית;
7. מרגיע את דרכי הנשימה ומזרז הפרשות, תועלת זו מושגת בעיקר באמצעות ארומתרפיה עם אורגנו.

בנוסף, אורגנו מסייע בשימור מזון זמן רב יותר בשל תכונותיו המיקרוביאליות, המסייעות במניעה ובקרה על התפשטות ופיתוחם של מיקרואורגניזמים העלולים לקלקל מזון.

השם המדעי של אורגנו הוא Origanum vulgareהעלים של צמח זה משמשים כתיבול, בהם ניתן להשתמש גם טרי וגם מיובש.

למידע נוסף על אורגנו בסרטון הבא:

טבלת מידע תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם עלי אורגנו טריים.

איך לצרוך אורגנו

עלי אורגנו מיובשים ומיובשים

ניתן לצרוך אורגנו באמצעות עלים טריים או מיובשים, והוא ניתן לגידול בקלות בצנצנות קטנות בבית. יש להחליף עלים יבשים כל 3 חודשים, מכיוון שהם מאבדים את הארומה והטעם שלהם לאורך זמן.

ניתן להשתמש בצמח זה בצורה של תה או לתיבול מזון, ומשלב היטב עם ביצים, סלטים, פסטה, פיצה, דגים ובשר כבש ועוף. דרכים אחרות לשימוש באורגנו כוללות:

• דבש: הוספת אורגנו לדבש היא נהדרת כדי לעזור להילחם באסטמה וברונכיטיס;
• שמן חיוני: העברת שמן אתרי אורגנו על הציפורניים או על העור, מעורבב עם מעט שמן קוקוס, מסייע לסיים את הגזזת;
• קִיטוֹר: הנחת חופן אורגנו אחד במים רותחים ונשימה בקיטור מסייעת בהזרמת ריר הריאה ומסייעת לטיפול בסינוסיטיס.

חשוב לזכור כי ניתן להשתמש באורגנו בכל גיל, אך ישנם אנשים הרגישים לצמח זה ועלולים להיתקל בבעיות כמו אלרגיה לעור והקאות.

איך מכינים תה אורגנו

דרך פופולרית מאוד לצרוך אורגנו כדי להשיג את היתרונות שלה היא להכין תה כדלקמן:

רכיבים

• 1 כף אורגנו מיובש;
• 1 כוס מים רותחים

מצב הכנה

מניחים את האורגנו בכוס מים רותחים ונותנים לו לעמוד בין 5 ל -10 דקות. ואז מסננים, מניחים להתחמם ולשתות פעמיים עד 3 פעמים ביום.

חביתה אורגנו עם עגבניה

רכיבים

• 4 ביצים;
• 1 בצל בינוני, מגורר;
• 1 כוס תה אורגנו טרי;
• עגבניה בינונית אחת ללא קליפה וזרעים בקוביות;
• ½ כוס גבינת פרמזן;
• שמן צמחי;
• מלח לטעימה.

מצב הכנה

מקציפים את הביצים ומוסיפים את האורגנו, המלח, הגבינה המגורדת והעגבניות. קולים את הבצל עם השמן במחבת טפלון ושופכים את התערובת ומשאירים אותו לטגן מבלי לערבב עד לנקודה הרצויה.