מהו חלב פיסטוק, והאם הוא בריא?

תוֹכֶן

• עד כמה חלב פיסטוק בריא?
• חלב פיסטוק לעומת חלב אלטרנטיבי אחר
• חלב פיסטוק מול חלב פרה
• אז האם כדאי להוסיף חלב פיסטוק לתזונה?
• סקירה עבור

בהתבסס על מספר ה"חלב "המעורפל ללא חלב על מדפי המכולת כיום (מסתכל עליך, חלב קנבוס וחלב בננות), נראה כאילו אפשר להפוך הכל והכל לחלב עם גל של שרביט חלב מיסטי. .

ועכשיו, פיסטוקים מקבלים את הטיפול ✨ קסם ✨. עוד בנובמבר, מותג חלב הפיסטוקים Táche הושק, והוציא את המשקה החדש שלו על בסיס צמחי, נטול חלב, המורכב בעיקר ממים ופיסטוקים, בזנים ממותקים ולא ממותקים. בעוד Táche הוא חלב האלט היחיד בשוק הפיסטוקים בלבד, Three Trees-מותג אורגני וחלב זרעים-מוכר גם חלב לא ממותק העשוי מתערובת של פיסטוקים ושקדים.

אבל האם חלב פיסטוק ראוי למקום במקרר שלך? הנה מה שאתה צריך לדעת על שתיית האגוז הירוק.

עד כמה חלב פיסטוק בריא?

לפני שהם נמזגים ומבוקבקים בצורת החלב, הפיסטוקים הם תחנות כוח תזונתיות. במנת גרם אחד (כ -49 אגוזים) של פיסטוקים גולמיים, תקבל בערך 6 גרם חלבון ו -3 גרם סיבים, על פי משרד החקלאות של ארצות הברית. הודות לחומרי ההזנה הממלאים הללו, לא תהיו רעבים שעה לאחר הנשנוש. יתרה מכך, מנה של פיסטוקים מכילה 30 אחוזים מהקצבה היומית המומלצת שלך לסידן, מינרל המסייע לגוף שלך לבנות ולשמור על עצמות חזקות, לקריש דם ולשלוח ולקבל אותות עצביים, לפי הספרייה הלאומית לרפואה.

לאחר הפיכתם למשקה חלק, הפיסטוקים אינם אורזים את אותו אגרוף. כוס אחת, 50 קלוריות של חלב הפיסטוק הלא ממותק של טשה, למשל, מכילה רק 1 גרם סיבים ו -2 גרם חלבון-שליש ממה שהיית מקבל במנת אגוזים גולמיים-והסידן שבמשקה יכסה רק 2 אחוזים מה- RDA שלך.

חשוב גם לציין: כוס 80 קלוריות מחלב פיסטוק ממותק של המותג מכילה 6 גרם סוכר מוסף. "זו לא כמות סוכר נוראית, אבל שאל את עצמך: האם זה הכרחי?" אומר קרי גאנס, מ.ס., ר.ד.נ., C.D.N, דיאטנית ו צוּרָה חבר ב-Brain Trust. "זה משהו שצריך לקחת בחשבון מכיוון שיש חלבים אחרים שאתה יכול להשיג בלי תוספת הסוכר". ה-USDA ממליצה להגביל את הקלוריות מסוכרים מוספים ב-10 אחוזים מכלל צריכת הקלוריות שלך (או 50 גרם לאישה ממוצעת), אז יש מקום ליהנות מכוס חלב פיסטוק מתוקה אם זה מה שאת משתוקקת.רק הקפד לשקול היכן עוד אתה יכול להוסיף סוכר במהלך היום, כך שלא תלך על ההצעה הזו, מסביר גנס.

חלב הפיסטוק של Three Trees יוצא קצת יותר טוב מזה של Táche, מתגאה ב-2 גרם סיבים, 4 גרם חלבון ו-4 אחוזים מה-RDA שלך לסידן לכוס. אבל יש תופס: חלב פיסטוק זה של 100 קלוריות למנה מכיל גם שקדים, שעשויים להיות אחראים לעלייה הקטנה הזו של חומרים מזינים ספציפיים ול -50 הקלוריות הנוספות שלו, אומר גנס. (קשור: מתכוני חלב שקדים כדי לספק כל תשוקה שמנת)

למרות שחלב פיסטוק אלה אינו בהכרח קרם דה לה קרם של משקאות בריאים, הם אינם מרימים דגלים אדומים גדולים ואין סיבה שאתה לא צריך הוסף אותם לסיבוב חלב חלב Alt, מסביר גנס. "הם לא בהכרח תחליף לתזונה של האגוז השלם במאה אחוז", היא אומרת. "אבל למי שמחפש אלטרנטיבה, לפחות החלבים האלה נותנים לך כמה חומרים מזינים, לא כלום. "

חלב פיסטוק לעומת חלב אלטרנטיבי אחר

קלוריות: לחלב פיסטוק אלה אולי אין הטבות בריאותיות יוצאות דופן, אך יש להן רגל על ​​כמה חלבי חלב בקטגוריית הקלוריות, אומר גנס. כוס אחת של חלב שיבולת שועל מקורי של Oatly מכילה 120 קלוריות - יותר מכפול מזה של חלב הפיסטוק הלא ממותק של Táche - בעוד שכוס חלב סויה לא ממותק של Silk מתהדרת ב-80 קלוריות. חלב השקדים הלא ממותק של משי, לעומת זאת, מסתכם ב -30 קלוריות בלבד לכוס. (נ.ב. אתה תרצה לשמור את חלבי האגוזים האלה על הרדאר שלך.)

חֶלְבּוֹן: כשמדובר בחלבון, חלבי פיסטוק אלה תואמים חלב שיבולת שועל, מכיוון שהחלב הלא ממותק של Táche מספק 2 גרם ושלוש עצים מציע 4 גרם, ואילו Oatly אורז 3 גרם לכל כוס. אם העלאת חלבון היא בראש סדר העדיפויות שלך, עדיף לך ללגום כוס חלב סויה, המכילה חלבון עצום של 7 גרם. (לידיעתך, זה גרם חלבון יותר מביצה.)

שמן: בקצה הנמוך ביותר של הספקטרום נמצא חלב השקדים הלא ממותק של משי, המכיל 2.5 גרם שומן בלבד לכוס. באופן דומה, בכוס חלב הפיסטוק הלא ממותק של Táche יש רק 3.5 גרם שומן למנה, ואף אחד מהם אינו שומן רווי (סוג השומן הקשור לסיכון מוגבר לפתח מחלות לב וכלי דם כאשר הוא נצרך בכמויות גבוהות). במקום זאת, אתה מקבל שומנים חד-בלתי-רוויים, הסוגים הטובים ביותר עבורך, בריאים ללב שיכולים לעזור בשיפור הכולסטרול, מהפיסטוקים המזינים האלה, אומר גנס. תקבלו גם 7 גרם מהשומנים האלה - בתוספת 1 גרם של רווי - בגרסה של Three Trees.

חלב פיסטוק מול חלב פרה

למרות שהוא עשוי להיערך מבחינה תזונתית כנגד חלבי חלב אחרים, חלב פיסטוק נופל כשמדובר בחומרים המזינים החיוניים המצויים בחלב פרה OG: סידן וויטמין D. תזכורת, כוס חלב עם 2 אחוזים מכילה כמעט 31 אחוז מהחלק שלך. RDA לסידן ו- 18 אחוזים מה- RDA שלך לויטמין D, חומר מזין שעוזר לגוף לספוג את הראשון. מכיוון שחומרי הזנה הללו אינם מצויים בשפע באופן טבעי באגוזים, רוב החלבים על בסיס צמחי - אך לא טאצ'ה או שלושת העצים - מועשרים בהם (מחדש: מתווספים למשקה) כך שתוכל להתמלא.

"אולי אתה מחליף את חלב הפרה שלך בחלב פיסטוק כי אתה חושב שזה טוב לך יותר, אבל למעשה אתה חסר את החומרים המזינים העיקריים מהחלב", אומר גנס. אז אם חלב פיסטוק הוא החלב היחיד שתוסיף לתזונה שלך, סביר להניח שתצטרך לפנות למקורות סידן אחרים (כמו גבינה, יוגורט, כרוב וברוקולי) וויטמין D (כמו סלמון, טונה , וביצים) כדי לעמוד במכסה שלך. (קשור: האם חלב שאינו מקורר ויציב על המדף רע עבורך?)

אז האם כדאי להוסיף חלב פיסטוק לתזונה?

חלבי פיסטוק אלה אולי אינם מדורגים כחלב החלבון העליון מבחינת תכולת החלבון או הסידן, אך הם עדיין מציעים כמה של אותם חומרים מזינים, כלומר זה בסדר למזוג לעצמך כוס אם אתה רוצה לעשות זאת. ובסופו של יום, ההחלטה שלך כנראה תגיע לטעום, אומר גנס. גם חלבי Táche וגם Three Trees כוללים פרופיל טעם מעט מתוק ומעט אגוזי יחד עם מרקם קרמי יוקרתי, אידיאלי להקצפה. כדי לקבל את ההטבות האלה, גאנס מציע להוסיף את חלב הפיסטוק שלך ללטה, משקאות מאצ'ה, שייקים ושיבולת שועל, או אפילו לשתות אותו ישר - אין כאן תשובות שגויות. (ברצינות, אתה יכול אפילו להשתמש בו כדי להכין קוקטייל קרמי.)

אם מרכיב מסוים באחד מהחלבים האלה - כמו מסטיק הג'לן שמסמיך ומוסיף מרקם לחלב של טאצ'ה - קצת מפריע לך (אם כי זה בטוח לחלוטין), אתה יכול גם לנסות להכין חלב פיסטוק משלך, אומר גאנס. פשוט מערבבים כוס אחת של פיסטוקים מקולפים וארבע כוסות מים עד לאיחוד והתערובת מתחילה להסמיך. יוצקים את הנוזל על גבי גבינה כדי לסנן את הנתחים, וואלה - חלב פיסטוק ביתי.

בין אם אתם מצטיידים בחלב פיסטוק מוכן או מקימים משלך, דעו שהמשקה ללא חלב לא אמור לשמש תחליף לאגוזים עצמם. "יש כמה יתרונות לשתיית החלבים האלה, אבל זה עדיין לא אותו דבר כמו לאכול שקית פיסטוקים", אומר גאנס. "אני חושב שהרבה אנשים אוהבים 'אה, אני יכול לשתות את האגוזים שלי עכשיו', ואני לא באמת חושב שזה אותו דבר. אתה לא הולך לקבל את כל החומרים המזינים בכוס. "

סקירה עבור