מאכלים מובילים עם פוליפנולים

תוֹכֶן

• מהם פוליפנולים?
• 1. ציפורן ותבלינים אחרים
• 2. אבקת קקאו ושוקולד מריר
• 3. פירות יער
• 4. פירות שאינם פירות יער
• 5. שעועית
• 6. אגוזים
• 7. ירקות
• 8. סויה
• 9. תה שחור וירוק
• 10. יין אדום
• סיכונים וסיבוכים פוטנציאליים
• להסיר

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

מהם פוליפנולים?

פוליפנולים הם מרכיבים תזונתיים שאנו מקבלים דרך מזונות מסוימים מן הצומח. הם עמוסים בנוגדי חמצון ויתרונות בריאותיים פוטנציאליים. חושבים שפוליפנולים יכולים לשפר או לעזור בבעיות עיכול, קשיים בניהול משקל, סוכרת, מחלות ניווניות ומחלות לב וכלי דם.

אתה יכול לקבל פוליפנולים על ידי אכילת מזון המכיל אותם. אתה יכול גם לקחת תוספי מזון, המגיעים בצורת אבקה וכמוסה.

לפוליפנולים עשויות להיות כמה תופעות לוואי לא רצויות. אלה שכיחים ביותר כאשר לוקחים תוספי פוליפנול במקום לקבל אותם באופן טבעי דרך המזון. תופעת הלוואי השכיחה ביותר עם הראיות המדעיות החזקות ביותר היא הפוטנציאל של פוליפנולים.

גורמים המשפיעים על פעילות פוליפנולים בגוף כוללים חילוף חומרים, ספיגת מעיים וזמינות ביולוגית של הפוליפנול. למרות שמאכלים מסוימים עשויים להיות בעלי רמות פוליפנול גבוהות יותר מאחרים, אין זה אומר בהכרח שהם נספגים ומשתמשים בשיעורים גבוהים יותר.

המשך לקרוא כדי ללמוד על תכולת הפוליפנול של מזונות רבים. אלא אם כן צוין אחרת, כל המספרים ניתנים במיליגרם (מ"ג) לכל 100 גרם (גרם) מזון.

1. ציפורן ותבלינים אחרים

ב- A שזיהה את 100 המאכלים העשירים ביותר בפוליפנולים, ציפורן יצאה מעל. בציפורן היו סך של 15,188 מ"ג פוליפנולים לכל 100 גרם ציפורן. היו גם מספר תבלינים אחרים עם דירוגים גבוהים. אלה כללו מנטה מיובשת, שמדורגת במקום השני עם 11,960 מ"ג פוליפנולים, וכוכב אניס, שהגיע למקום השלישי עם 5,460 מ"ג.

קנו ציפורן באינטרנט.

2. אבקת קקאו ושוקולד מריר

אבקת קקאו הייתה מזוהה עם 3,448 מ"ג פוליפנולים לכל 100 גרם אבקה. זו לא הפתעה ששוקולד מריר נפל מאחור ברשימה ודורג במקום השמיני עם 1,664 מ"ג. שוקולד חלב נמצא גם כן ברשימה, אך בגלל תכולת הקקאו הנמוכה יותר הוא יורד הרבה יותר מהרשימה במקום 32.

מצא באינטרנט מבחר של אבקת קקאו ושוקולד מריר.

3. פירות יער

מספר סוגים שונים של פירות יער עשירים בפוליפנולים.אלה כוללים פירות יער פופולריים ונגישים כמו:

• אוכמניות highbush, עם פוליפנולים של 560 מ"ג
• אוכמניות, עם פוליפנולים של 260 מ"ג
• תותים, עם פוליפנולים 235 מ"ג
• פטל אדום, עם פוליפנולים 215 מ"ג

ברי עם הכי הרבה פוליפנולים? שוקולד שחור, שיש בו יותר מ 100 גרם.

4. פירות שאינם פירות יער

פירות יער הם לא הפירות היחידים עם הרבה פוליפנולים. על פי כתב העת האמריקני לתזונה קלינית, מספר רב של פירות מכיל מספר רב של פוליפנולים. אלו כוללים:

• דומדמניות שחורות, עם פוליפנולים 758 מ"ג
• שזיפים, עם פוליפנולים 377 מ"ג
• דובדבנים מתוקים, עם פוליפנולים 274 מ"ג
• תפוחים, עם פוליפנולים של 136 מ"ג

מיצי פירות כמו מיץ תפוחים ומיץ רימונים מכילים גם הם מספר רב של מרכיבים תזונתיים אלה.

5. שעועית

שעועית מכילה מספר רב של יתרונות תזונתיים, ולכן אין זה מפתיע שיש להם באופן טבעי מנות גדולות של פוליפנולים. במיוחד שעועית שחורה ושעועית לבנה יש את. בשעועית שחורה יש 59 מ"ג ל -100 גרם, ובשעועית לבנה יש 51 מ"ג.

קנו כאן שעועית.

6. אגוזים

אגוזים יכולים להיות בעלי ערך קלורי גבוה, אך הם אורזים אגרוף תזונתי רב עוצמה. לא רק שהם מלאים בחלבון; בחלק מהאגוזים יש גם תכולת פוליפנול גבוהה.

אחד מהם מצא רמות משמעותיות של פוליפנולים במספר אגוזים גולמיים וקלויים כאחד. אגוזים עשירים בפוליפנולים כוללים:

• אגוזי לוז, עם פוליפנולים של 495 מ"ג
• אגוזי מלך, עם פוליפנולים של 28 מ"ג
• שקדים, עם פוליפנולים של 187 מ"ג
• אגוזי פקאן, עם פוליפנולים של 493 מ"ג

רכשו אגוזים באופן מקוון.

7. ירקות

ישנם ירקות רבים המכילים פוליפנולים, אם כי בדרך כלל יש פחות מפירות. ירקות עם מספר רב של פוליפנולים כוללים:

• ארטישוק, עם פוליפנולים של 260 מ"ג
• עולש, עם פוליפנולים של 166-235 מ"ג
• בצל אדום, עם פוליפנולים 168 מ"ג
• תרד, עם פוליפנולים 119 מ"ג

8. סויה

סויה, על כל צורותיה ושלביו השונים, של מרכיב תזונתי יקר זה. טפסים אלה כוללים:

• טמפה סויה, עם פוליפנולים של 148 מ"ג
• קמח סויה, עם 466 מ"ג פוליפנולים
• טופו, עם פוליפנולים 42 מ"ג
• יוגורט סויה, עם פוליפנולים של 84 מ"ג
• נבטי סויה, עם פוליפנולים 15 מ"ג

רכשו כאן קמח סויה.

9. תה שחור וירוק

רוצה לנער את זה? בנוסף לפירות, אגוזים וירקות עתירי סיבים, שניהם מכילים כמויות רבות של פוליפנולים. תה שחור מסתדר עם פוליפנולים של 102 מ"ג ל -100 מיליליטר (מ"ל), ובתה ירוק יש 89 מ"ג.

מצא באינטרנט תה תה שחור ותה ירוק.

10. יין אדום

אנשים רבים שותים כוס יין אדום בכל לילה לנוגדי החמצון. היין האדום תורם לספירת נוגדי החמצון ההיא. יין אדום כולל סך של 101 מ"ג פוליפנולים לכל 100 מ"ל. לרוזה ויין לבן, למרות שהם לא מועילים, עדיין יש נתח הגון של פוליפנולים, כאשר 100 מ"ל מכל אחד מכיל פוליפנולים של כ -10 מ"ג.

סיכונים וסיבוכים פוטנציאליים

ישנם כמה סיכונים וסיבוכים הקשורים לפוליפנולים. נראה כי אלה קשורים בעיקר לנטילת תוספי פוליפנול. יש צורך במחקר נוסף כדי להעריך את הסיכון האמיתי לסיבוכים אלה, הכוללים:

• השפעות מסרטנות
• רעילות גנטו
• בעיות בבלוטת התריס
• פעילות אסטרוגנית באיזופלבונים
• אינטראקציות עם תרופות מרשם אחרות

להסיר

פוליפנולים הם מרכיבי תזונה חזקים שגופנו זקוק להם. יש להם יתרונות בריאותיים רבים העשויים להציע הגנה מפני התפתחות סרטן, מחלות לב וכלי דם, אוסטאופורוזיס וסוכרת. עדיף לצרוך פוליפנולים דרך מזונות המכילים אותם באופן טבעי, במקום באמצעות תוספי תזונה מלאכותיים, שעשויים לבוא עם יותר תופעות לוואי. אם אתם נוטלים תוספי מזון, וודאו שהם מיוצרים מחברה מכובדת עם מקורות באיכות גבוהה.