האם יש לי אלרגיה לתפוחי אדמה?
תוֹכֶן
- הבסיס
- מהם התסמינים של אלרגיה לתפוחי אדמה?
- גורמי סיכון ומזונות תגובתיים
- האם אפשר להסתבך?
- היכן האלרגן הזה יכול להסתתר?
- אוכל שיש להימנע ממנו
- מתי לפנות לרופא שלך
- הַשׁקָפָה
- במה אוכל להשתמש כתחליף?
- אוכל לנסות
הבסיס
תפוחי אדמה לבנים הם מצרך נפוץ בתזונה האמריקאית. תפוח אדמה הוא יבול חקלאי נרחב, ובו מקום בצלחת מארוחת הבוקר לארוחת הערב. הם משמשים גם להכנת מגוון של אוכלים חטיפים.
אף כי לא נדיר, אלרגיה לתפוחי אדמה יכולה להשפיע על ילדים ומבוגרים כאחד. זה יכול להופיע לראשונה בכל גיל. אנשים יכולים להיות אלרגיים לתפוחי אדמה גולמיים וגם מבושלים.
אם אתה אלרגי לתפוחי אדמה, מערכת החיסון שלך תופסת את החלבונים, האלקלואידים וחומרים אחרים בהם כפולשים שעלולים להיות מסוכנים. במאמץ להילחם בהם, גופך מייצר שפע יתר של היסטמין ונוגדנים. מאבק פנימי זה יכול לגרום לתגובה אלרגית לא נוחה, או אפילו מסוכנת.
תסמינים של אלרגיה לתפוחי אדמה נעים בין קל לחמור. הם עלולים להשפיע על העור, מערכת הנשימה ודרכי העיכול. אלרגיה לתפוחי אדמה יכולה גם לעורר תגובה מסכנת חיים הנקראת אנפילקסיס.
מהם התסמינים של אלרגיה לתפוחי אדמה?
אם יש לך אלרגיה לתפוחי אדמה, אתה עלול לחוות תגובה אלרגית מיד עם נגיעה או טעימת תפוח אדמה. תגובה זו יכולה להופיע גם עד מספר שעות לאחר מכן.
בזמן חיתוך או קילוף תפוחי אדמה אתה עלול להיתקל בפריחה על הידיים. אם אתם נוגסים במזון המכיל תפוח אדמה, אתם עשויים לחוש גם תחושת עקצוץ על השפתיים.
תסמינים אופייניים כוללים:
- הִתעַטְשׁוּת
- נזלת
- עיניים מימיות, נפוחות או מגרדות
- גרון כואב או מגרד
- עור מגרד או פריחה דמויית אקזמה
- כוורות
- נפיחות בפה, בלשון או בגרון
- קשיי נשימה
- עקצוצים על השפתיים
- פעימות לב מהירות
- צפצופים
- הֲקָאָה
- שִׁלשׁוּל
- ירידה בלחץ הדם
- אנפילקסיס
גורמי סיכון ומזונות תגובתיים
תפוח האדמה הוא בן ממשפחת הצומחים בצבע הלילה. נקרא גם משפחת הצמחים Solanaceae, זה כולל ירקות וצמחים רבים. אם יש לך אלרגיה לתפוחי אדמה, אתה עלול להיות אלרגי גם לצמחים אחרים במשפחה זו.
אלרגנים פוטנציאליים אחרים כוללים:
- עגבנייה
- טַבָּק
- חציל
- עגבניות
- פלפלים, כולל פלפלי צ'ילי, פלפלים, ופימיינטוס
- תבלינים, כולל פתיתי פלפל אדום, פלפל קאיין ופפריקה
- פירות יער של גוג'י
לפעמים, אלרגיה לחומר שאינו מזון תגרום לכם להיות רגישים יותר לאלרגיה למזון, כמו אלרגיה לתפוחי אדמה. זה נקרא תגובתיות צולבת. זה קורה כששני דברים שונים חולקים חלבונים דומים.
אם אתה אלרגי לאבקני ליבנה, אתה עלול להיות אלרגי גם לתפוח אדמה גולמי. אלרגיות אחרות נגד תגובתיות כוללות אבקות עשב, לטקס ותפוח אדמה מבושל.
האם אפשר להסתבך?
אם יש לך אלרגיה לתפוחי אדמה, בדרך כלל תיתקל בתסמינים המגיבים בקלות לתרופות. לעיתים עלולה להופיע תגובה אלרגית מסכנת חיים הנקראת אנפילקסיס.
אנפילקסיס יכול להתחיל בתסמיני אלרגיה קלה, כמו אף מחניק, עיניים דומעות או כוורות. מרבית התגובות האלרגיות אינן מסלימות לאנפילקסיס, אם כי יש לפקח עליהן בקפידה על מנת למנוע את התרחשותה. אנפילקסיס הוא מצב חירום רפואי הדורש התייחסות מיידית.
תסמינים נוספים של אנפילקסיס עשויים לכלול:
- עור סמוק או חיוור
- נפיחות בגרון
- לשון נפוחה
- תחושת חום בכל הגוף
- דופק מהיר וחלש
- בעיית נשימה
- בחילה
- הֲקָאָה
- שִׁלשׁוּל
- סְחַרחוֹרֶת
- בִּלבּוּל
- הִתעַלְפוּת
היכן האלרגן הזה יכול להסתתר?
אוכל שיש להימנע ממנו
- וודקה
- מרקים או תבשילים משומרים
- גבינה מגורדת
אם אתה אלרגי לתפוחי אדמה, יהיה עליך להיות קורא תוויות. תפוח אדמה משמש כמרכיב במספר מקומות מפתיעים. לדוגמה:
- תפוח אדמה יבש ומבושל משמש לעיתים כמעבה במזון מעובד, כמו מרק או תבשיל.
- קמח תפוחי אדמה עשוי לשמש כתחליף לקמח חיטה במזונות ארוזים מראש או במסעדות.
- עמילן תפוחי אדמה שונה ניתן למצוא במגוון רחב של מוצרים, כולל כמה סוכריות.
- גבינה מגורדת עשויה להכיל עמילן תפוחי אדמה.
- סוגים רבים של וודקה עשויים תפוח אדמה.
תפוח אדמה משמש גם כמרכיב ברפואת צמחי מרפא להרגעת בטן מוטרדת וכטיפול אקטואלי להפחתת דלקת עור ורתיחה. אם יש לך אלרגיה לתפוחי אדמה, בדוק שוב את רשימת המרכיבים של כל התרופות ללא מרשם ותוספי צמחים שאתה משתמש בה. עליך גם לרוקח שלך להוסיף את האלרגיה שלך לרשומות כמגן.
מתי לפנות לרופא שלך
תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין אי נוחות מעצבנת לסכנת חיים. כך או כך, הרופא יכול להמליץ על תרופות ועל דרך פעולה שעשויה להקל או לסלק את התסמינים שלך.
אם אתם חווים גירויים בעור, כוורות או תסמינים דמויי שפעת, תרופות אנטי-היסטמין ללא מרשם עשויות לספק הקלה. אם הסימפטומים שלך מסלים, או אם אי פעם חווית הלם אנפילקטי, הרופא שלך רשאי לרשום לך EpiPen שתישא בכל עת. EpiPens מעביר אדרנלין באמצעות הזרקה עצמית ועלול לעצור את התגברות התגובות האלרגיות הקשות.
הַשׁקָפָה
להיות פרואקטיבי יכול לעזור לך לנהל את האלרגיה שלך לתפוחי אדמה. עליכם להכיר היטב את המזונות העלולים להכיל תפוח אדמה כמרכיב. כאשר אתם אוכלים בחוץ, הקפידו לבקש מידע על מתכונים. כלל אצבע טוב: כאשר אין ספק, אל תאכלו אותו.
זה עוזר להבין את האלרגיה שלך ביסודיות. אם אתה אלרגי לתפוח אדמה גולמי, אסור לך להתמודד עם זה או להכין אותו לאחרים. עליכם להיות מודעים לאלרגיות החוצה-תגוביות שלכם, ולהימנע מכל חומר שעלול לעורר תגובה אלרגית.
במה אוכל להשתמש כתחליף?
אוכל לנסות
- אבוקדו
- יוקה
- כרובית
החלפת ירקות בריאים למנות תפוחי אדמה, מפירה ועד מטוגן, הפכה פופולרית למדי. אבוקדו ויוקה מכינים צ'יפס פריך וטעים. אתה יכול גם להכין "תפוחי אדמה" מחית עשירים בתזונה מכרובית כרמית.
ההמלצה שלנו
מיגרנות עלולות להגביר את הסיכון להתקף לב