מהי הדיאטה הראשונית?

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• דיאטה ראשונית לעומת דיאטת פליאו
• מזונות שיש להימנע מהם בתזונה ראשונית
• אוכלים לאכילה בתזונה ראשונית
• היתרונות והחסרונות של התזונה הראשונית
• מי יכול להרוויח מהתזונה הראשונית?
• מתכונים
• להסיר

סקירה כללית

התזונה הראשונית מבוססת על "The Primal Blueprint", שנוצר על ידי מארק סיסון בשנת 2009. הוא מאפשר רק למזונות שאבות אבותינו הקדמוניים היו בעלי גישה אליהם. לא רק זה מבטל אוכל מעובד, זה גם מבטל מזונות כמו דגנים.

הדיאטה מתמקדת באכילת יותר חלבונים, שומנים טבעיים והרבה ירקות. במידת האפשר, יש לאכול מזון במצבם הטבעי ביותר. חלב גולמי, למשל, עדיף על חלב מעובד או מפוסטר. עדיף אוכל אורגני כאשר הוא זמין.

דיאטה ראשונית לעומת דיאטת פליאו

לתזונה הראשונית ולדיאטת הפליאו יש קווי דמיון, אך יש להם גם הבדלים מובהקים. התזונה הראשונית מעודדת צריכת חלב נא ושומן מלא כמקור לשומנים בריאים, ואילו דיאטת הפליאו מגבילה את החלב. דיאטת הפליאו מזהירה ירקות עם צלליות הלילה, ואילו התזונה הראשונית אינה עושה זאת. התזונה הראשונית כוללת קפה ואילו דיאטת הפליאו מייאשת זאת.

מזונות שיש להימנע מהם בתזונה ראשונית

במילים פשוטות, עליכם להימנע מכל מאכלים שלאבותיהם הקדמונים שלנו לא הייתה גישה. זה כמובן מבטל אוכל מעובד, כמו אורוס וצ'יפס תפוחי אדמה. עם זאת, זה גם מבטל מזונות כמו חיטה ותירס, ששניהם הוצגו במאה אלף השנים האחרונות.

מזונות אחרים שיש להימנע מהם כוללים:

• כל הדגנים, כולל חיטה
• סויה
• בוטנים
• כּוֹהֶל
• סוכרים, למעט סוכרים טבעיים כמו דבש או סירופ מייפל
• אוכל מעובד
• שמנים צמחיים מעודנים

מכיוון שרוב המזונות המוכנים הקיימים בסופרמרקטים עיבדו או הוסיפו באופן בלתי צפוי מרכיבים בהם, מועיל לעתים קרובות להכין ולבשל את מרבית האוכל שלך בבית.

סיכום מטרת הדיאטה הזו היא להימנע מכל מזון שאבות אבותינו הקדמונים לא אכלו. זה כולל מזון מעובד מודרני ודגנים כמו חיטה ותירס.

אוכלים לאכילה בתזונה ראשונית

בעוד שהתזונה שלעיל עשויה להראות מגבילה, ישנם המון אוכלים נהדרים שתוכלו לאכול. אלו כוללים:

• פירות וירקות
• אגוזים וזרעים
• חלב גולמי או מותסס, כמו חלב גולמי וגבינה
• סירופ מייפל טהור ודבש גולמי
• בשר ודגים
• פחמימות מורכבות כמו פקעות עמילן, אורז בר וקינואה

עדיפות מזון אורגני, כולל פירות, ירקות וביצים. כל בשר צריך להאכיל עשב, וגם אנטיביוטיקה וגם ללא הורמונים במידת האפשר.

סיכום בדיאטה הראשונית תוכלו לאכול סוגים שונים של בשר ודגים, פירות וירקות, אגוזים וזרעים, ופחמימות מורכבות.

היתרונות והחסרונות של התזונה הראשונית

בדומה לדיאטות רבות, ישנם יתרונות וחסרונות לתזונה הראשונית.

מכיוון שתזונה זו מתעדפת מזון טבעי ואיכותי, תוכלו לשפר את הבריאות הכללית ואת צריכת התזונה שלכם. אתה יכול לרדת במשקל רב יותר בתהליך, בלי לספור קלוריות.

החסרונות הגדולים ביותר של דיאטה זו הם שהיא יקרה ולא נוחה.

קניית אוכל אורגני ואיכותי אינה תמיד חסכונית, מה שהופך אותו פחות נגיש עבור אנשים מסוימים. כמה מאכלים - כמו תפוחי אדמה, קטניות ופסטה - הם הרבה יותר יקרים. הוצאתם מהדיאטה עלולה להפוך את קניות המכולת ליקרות מדי עבור אנשים בודדים ומשפחות. זה לא נוח עבור חלק להכין אוכל מאפס, במקום להגיע למזון מעובד.

גורם אפשרי נוסף לתזונה הראשונית הוא קידום צריכת השומן הרווי. הוכח כי צריכת שומן רווי גבוהה יכולה להוביל לרמות כולסטרול כוללות גבוהות יותר, ולהעלות את רמת הכולסטרול LDL באופן ספציפי.

ההנחיות התזונתיות של משרד החקלאות האמריקני (USDA) לצריכת שומן רווי נקבעות על 10 אחוזים או פחות מכלל הקלוריות. איגוד הלב האמריקני ממליץ אפילו פחות; נאמר שרק 5 עד 6 אחוז מהקלוריות היומיות צריכות להגיע משומן רווי.

סיכום היתרונות העיקריים של התזונה הראשונית הם בכך שהיא יכולה לשפר את הבריאות הכללית שלך ולעזור לך לרדת במשקל. כמה מהחסרונות בתזונה הם שהם יקרים ויכולים לקדם את הצריכה שלך בשומן רווי.

מי יכול להרוויח מהתזונה הראשונית?

כמעט כל אחד יכול להרוויח מעקב אחר תזונה ראשונית, מכיוון שהוא מסתמך על אכילת מזון טבעי ואיכותי. אולם ישנם כמה אנשים שיכולים להפיק תועלת מרבית. אלו כוללים:

• אנשים עם סוכרת: התזונה הכבדה ללא ירקות ללא סוכר הינה אופציה נהדרת למי שצריך להפחית פחמימות פשוטות וסוכרים מזוקקים.
• לאנשים הסובלים מאלרגיות למזון כמו מחלת צליאק או אלרגיה לבוטנים: אם יש לך אלרגיה למזון מסוג כלשהו, ​​לרוב קל יותר להפחית או לחסל אוכל מעובד, שיש להם סיכון גבוה יותר לזיהום צולב.
• אלה המבקשים לאכול בריא יותר: אנשים שרוצים לאכול טוב יותר ולהכניס אוכלים בריאים יותר - במיוחד פירות וירקות - לתזונה שלהם יכולים להרוויח מתזונה ראשונית.

סיכום התזונה הראשונית בריאה כמעט לכולם. האנשים שעשויים להפיק תועלת מרבית מכך הם אנשים הסובלים מסוכרת או צליאק וכאלה המחפשים לאכול תזונה בריאה.

מתכונים

מוכנים לבדוק כמה מתכונים? ישנם המון אתרים מקוונים המציעים מתכונים ותוכניות ארוחות עבור אלו שרוצים לצלול ראשונה בתזונה הראשונית, אך כמה מתכונים מעולים לכתחילה כוללים:

• מרק קארי קוקוס
• הרטט סטו
• סומסום ירוק סלק

להסיר

התזונה הראשונית נחשבת על ידי חלק מאורח חיים יותר מתזונה; זה אמור להיות בר-קיימא לטווח הרחוק, בניגוד לרבים מתזונות ההתרסקות "האופנות" שנועדו לעזור לאנשים לרדת במשקל.

אם תצמד לתזונה הראשונית, סביר להניח שתאכל טוב יותר, מה שיכול לתרגם ישירות לירידה במשקל בצורה בטוחה וטבעית יותר. המרכיבים הבריאים ישפרו את הבריאות הכללית שלכם לאורך הדרך.