פרוביוטיקה: החיידקים הידידותיים

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אפילו כשאתה קורא את זה, ניסוי מדעי מתקיים במערכת העיכול שלך. יותר מ -5,000 זנים של חיידקים גדלים שם, ועולים בהרבה על כל התאים בגופך. מרגישים קצת בחילה? לְהִרָגַע. החרקים האלה באים בשלום. "הם עוזרים לעורר את המערכת החיסונית שלך, לקדם עיכול בריא ועשויים להפחית גזים ונפיחות", אומר שרווד גורבך, פרופסור לבריאות הציבור ורפואה באוניברסיטת טאפטס. "בנוסף, פלורת המעיים הטובה מציפה מיקרואורגניזמים כמו שמרים, וירוסים וחיידקים המעוררים מחלות ומחלות."

לאחרונה החלו חברות מזון להוסיף למוצריהן את החיידקים הללו, המכונים פרוביוטיקה. האם כדאי לך להיכנס להייפ? קיבלנו מומחים לשקול.

ש: אם יש לי כבר חיידקים טובים בגוף, למה אני צריך יותר?

א.מתח, חומרים משמרים ואנטיביוטיקה הם בין הדברים הרבים שיכולים להרוג את הבאגים המועילים במערכת שלך, אומר ג'ון ר טיילור, נ.ד. פלא הפרוביוטיקה. למעשה, חוקרים מאוניברסיטת סטנפורד גילו שאנשים שנטלו קורס של חמישה ימים של אנטיביוטיקה הפחיתו את הזנים הלוחמים במחלות במערכת שלהם ב -30 אחוזים. למרות שרמות אלה בדרך כלל חוזרות לנורמלי, אפילו ירידה קצרה יכולה לאפשר למיקרואורגניזמים מזיקים לשגשג. "כתוצאה מכך, אתה יכול לקבל דלקות שמרים או דרכי השתן או שלשול", אומר טיילור. "אם יש לך כבר מחלת מעי עצבנית, טבילה בחיידקים טובים עלולה לגרום להתלקחות שלה. עם זאת, הגדלת צריכת הפרוביוטיקה עשויה לנטרל את ההשפעות הללו, כך עולה ממחקר מבית הספר לרפואה באוניברסיטת טאפטס. מחקרים נוספים מראים כי פרוביוטיקה עשויה גם לעזור להילחם בהשמנה ולהפחית את הסיכון לסרטן.

ש. האם אני צריך לקנות מזונות מיוחדים כדי לקבל פרוביוטיקה?

א. לא בהכרח. ניתן למצוא כמויות קטנות של חיידקים טובים במזונות מותססים, כמו יוגורט, קפיר, כרוב כבוש, מיסו וטמפה. ותוך כדי לנסות את אחד מהמזונות המועשרים החדשים - הכל ממיץ תפוזים ודגני בוקר ועד פיצה וחטיפי שוקולד - עשוי להישמע מעורר תיאבון מאשר, למשל, כפית של כרוב כבוש, זכור שלא כל האפשרויות הללו מציעות את אותן השפעות פרוביוטיות. "מוצרי חלב מתורבתים, כמו יוגורט, מספקים סביבה קרירה ולחה לחיידקים לשגשג בה", אומר גורבך. "אבל רוב הזנים לא חיים כל כך הרבה זמן כשהם מוסיפים למוצרים יבשים." כדי לוודא שאתה מקבל את הצורות הקשות ביותר, חפש מוצר עם bifidobacterium, lactobacillus GG (LGG) או L. reuteri בלוח המרכיבים שלו.

ש. האם אוכל לקחת תוסף פרוביוטיקה במקום לשנות את התזונה שלי?

א. כן-תקבל יותר חיידקים מרוב הכמוסות, האבקות והכדורים מכמות מיוגורט. בנוסף, הוספת תוסף תוך נטילת אנטיביוטיקה עשויה לסייע בהורדת הסיכון לתופעות לוואי, כמו שלשולים, ב -52 אחוזים, כך עולה ממחקר באוניברסיטת ישיבה. מחקרים אחרים מראים שתוספי מזון עשויים להפחית את משך וחומרת הצטננות. חפש אחד שמכיל 10 עד 20 מיליארד יחידות יוצרות מושבות (CFUs), וקרא את התווית כדי ללמוד כיצד יש לאחסן אותו.

סקירה עבור