מתכון לנביחת שוקולד מתוקה ומלוחה בת 3 מרכיבים

תוֹכֶן

• וריאציות של קליפת שוקולד
• מתכון לנבוח שוקולד מתוק ומלוח
• רכיבים
• הוראות הגעה
• סקירה עבור

משתוקקים למשהו מתוק, אבל אין אנרגיה להדליק את התנור ולעשות טריליון מנות? מכיוון שכנראה בישלתם ואפיתם סערה במהלך ההסגר, קליפת השוקולד הזו עם שלושה מרכיבים היא הפרויקט הבא המושלם - נדרשת רק נגיעה של בישול (במיקרוגל, לא פחות) והיא תספק את התשוקה למתוק שלכם. בצורה בריאה יותר.

קליפת השוקולד המתוקה והמלוחה הזו היא מתוך ספר הבישול החדש שלי ספר הבישול הטוב ביותר עם 3 מרכיבים: 100 מתכונים מהירים וקלים לכולם (קנה אותו, 25 דולר, amazon.com). כן, אתה באמת יכול להכין כל כך הרבה מתכונים וארוחות עם שלושה מרכיבים בלבד-ובעצם יש פרק שלם המוקדש לפינוקים מתוקים (ממש כמו עקיצות אנרגיה של שיבולת שועל בשקדים).

במתכון זה, כל אחד משלושת המרכיבים משרת מטרה ומספק חומרים מזינים טובים עבורך:

• שוקולד מריר: גרם של חלב או שוקולד מריר מספק כ -150 קלוריות ו -9 גרם שומן. כדי לקבל יותר יתרונות בריאותיים, בחרו לפחות 60 אחוז שוקולד מריר. אתה תקבל יותר מהיתרונות הבריאותיים מפולי הקקאו, המכילים כמויות קטנות של חומרים מזינים שונים, כולל ויטמינים A, E ו- B, סידן, ברזל ואשלגן. קקאו מספק גם מספר רב של נוגדי חמצון, כולל תיאוברומין, שיכול לעזור להפחית דלקות ולסייע בהורדת לחץ הדם.
• מקלות בייגלה: מכיוון שהבוטנים אינם מלוחים, שימוש במקלות בייגלה מלוחים מאזן את הטעם המתוק והמלוח. כדי לוודא שמעט טוב קראנצ'י-מלוח נכנס לכל ביס, בחרו במקלות בייגלה דקים. לאחר מכן הניחו אותם בשקית ניילון ניתנת לסגירה מחדש ושברו אותם לחתיכות קטנות יותר בעזרת גב היד או קערת ערבוב. (בונוס: זו דרך מצוינת לשחרר מעט תסכול או מתח.)
• בוטנים לא מלוחים: גרם אחד (כ -39 חתיכות) בוטנים קלויים יבשים מכיל 170 קלוריות, 14 גרם שומן (לרוב בלתי רווי), גרם 7 גרם חלבון, והוא מקור טוב לסיבים. לעיכול של שומן וחלבון זמן רב יותר וסיבים עוזרים להאט את הספיגה, מה שאומר שהבוטנים בפינוק הטעים הזה יכולים לעזור לך להישאר מרוצים לאורך זמן. בוטנים הם גם מקור טוב לוויטמין E נוגד חמצון ולוויטמינים מקבוצת B, ויטמין B ניאצין וחומצה פולית. יתר על כן, בוטנים מכילים גם מינרלים כמו מגנזיום, מנגן וזרחן. (כל זה הופך את הבוטנים לאחד האגוזים והזרעים הבריאים ביותר שאתם יכולים לאכול.)

וריאציות של קליפת שוקולד

קליפת השוקולד הזו היא הפינוק המושלם במקום מתכונים אינטנסיביים יותר או ממתק שנרכש בחנות. בנוסף, זה מהווה מתנה עונתית נהדרת; הכניסו קליפה לתוך צנצנת זכוכית או שקית ניילון עם עניבה כתומה והורידו אותם עם חברים ובני משפחה.

בעוד שהמתכון למטה לקליפת שוקולד מתוק ומלוח עובד לכל עונה, אתה יכול גם להתאים את התוספות כך שהצבעים יתאימו לכל חג. אפשר למשל להשתמש ברימונים ובפיסטוקים לחופשת החורף, או בתותים ושוקולד לבן או שבבי קוקוס ליום האהבה. לקראת ליל כל הקדושים, אתה יכול למרוח את הקליפה שלך עם תפוזים וצהובים של ריס ותירס ממתקים, להשתמש בשוקולד לבן במקום כהה ולמרוח עליו עם עוגיות סנדוויץ כתומות ושחורות (שבורות לחתיכות), או לגרסה בריאה יותר (שיש לה עדיין צבעי ליל כל הקדושים) ), ומעליו מנגו מיובש קצוץ ופיסטוקים קצוצים.

מתכון לנבוח שוקולד מתוק ומלוח

גודל הגשה: 2 חתיכות (הגודל יכול להשתנות)

מכינה: 8 מנות/16 חתיכות

רכיבים

• 8 גרם (250 גרם) של לפחות 60 אחוז שוקולד מריר (מריר), שבור לחתיכות
• 2 כוסות (500 מ"ל) מקלות בייגלה דקים, שבורים לחתיכות
• 1/4 כוס (60 מ"ל) בוטנים לא מלוחים, קצוצים גס

הוראות הגעה

1. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. מניחים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל גבוה במשך כ -1 1/2 דקות, תוך ערבוב כל 20 עד 30 שניות עד לקבלת מרקם חלק.
3. מערבבים את מקלות הבייגלה לתוך השוקולד המומס.
4. כף את תערובת השוקולד על תבנית האפייה המוכנה. השתמש במרית כדי לפזר את התערובת באופן שווה לעובי של כ-1/4 אינץ' (0.5 ס"מ). מפזרים את הבוטנים.
5. מניחים את נייר האפייה במקרר להתייצבות, לפחות 30 דקות. שוברים לחתיכות ומאחסנים שאריות במקרר עד 5 ימים.

זכויות יוצרים טובי אמידור, ספר הבישול הטוב ביותר עם 3 מרכיבים: 100 מתכונים מהירים וקלים לכולם. רוברט רוז ספרים, אוקטובר 2020. התמונה באדיבות אשלי לימה. כל הזכויות שמורות.

סקירה עבור