האם אתה יכול לאכול טונה בהריון?

תוֹכֶן

• טונה מכילה חומרים מזינים החשובים להריון בריא
• מדוע טונה עלולה להיות מסוכנת במהלך ההריון
• כמה טונה נחשבת לבטוחה במהלך ההריון?
• בשורה התחתונה

טונה נחשבת למקור נהדר של חומרים מזינים, שרבים מהם חשובים במיוחד במהלך ההריון.

למשל, מקובל לשבח אותו על תכולת החומצה האיקוספנטואנואית (EPA) והחומצה הדוקוזה-אקסנואית (DHA) - שני שומני אומגה 3 ארוכי שרשרת הממלאים תפקידים מכריעים בהתפתחות המוח ומערכת העצבים של התינוק שלך ().

עם זאת, רוב סוגי הטונה מכילים גם רמות גבוהות של כספית, תרכובת הקשורה לבעיות בריאותיות והתפתחותיות אצל תינוקות. מסיבה זו, לעתים קרובות מזהירים נשים להגביל את כמות הטונה שהם אוכלים במהלך ההריון.

מאמר זה סוקר אם בטוח לאכול טונה בהריון, ואם כן באילו כמויות.

טונה מכילה חומרים מזינים החשובים להריון בריא

הטונה עשירה במגוון חומרים מזינים, שרבים מהם חשובים לאורך כל ההריון. הנוכחים בסכומים הגדולים ביותר כוללים ():

• חֶלְבּוֹן. מזין זה חשוב לכל היבטי הצמיחה. אכילת מעט מדי חלבון במהלך ההריון עלולה לגרום להפלה, מגבלות גדילה תוך רחמיות ומשקל לידה נמוך. עם זאת, לחלבון עודף עשויות להיות השפעות שליליות דומות ().
• EPA ו- DHA. אומגה 3 ארוכת שרשרת זו הם מכריעים להתפתחות העין והמוח של התינוק. אומגה 3 ארוכת שרשרת עשויה גם להפחית את הסיכון ללידה מוקדמת, לצמיחת עובר לקויה, לדיכאון אימהי ולאלרגיות בילדות (,,, 6).
• ויטמין די. טונה מכילה כמויות קטנות של ויטמין D, שחשוב לחסינות ולבריאות העצם. רמות נאותות עשויות גם להוריד את הסיכון להפלה ולהריון רעלת הריון - סיבוך המאופיין בלחץ דם גבוה בהריון (, 8,,).
• בַּרזֶל. מינרל זה חשוב להתפתחות בריאה של מוחו ומערכת העצבים של תינוקכם. רמות נאותות במהלך ההריון עשויות גם להפחית את הסיכון למשקל לידה נמוך, לידה מוקדמת ולתמותה מצד האם (, 12).
• ויטמין B12. חומר מזין זה מסייע במיטוב תפקוד מערכת העצבים וביצור תאי דם אדומים המובילים חלבון וחמצן. רמות נמוכות במהלך ההריון עשויות להעלות את הסיכון להפלה, לידה מוקדמת, מומים מולדים וסיבוכי הריון אחרים (12,,).

מנה אחת של 100 גרם טונה משומרת קלה מספקת כ -32% מהצריכה היומית הפניה (RDI) לחלבון, 9% מהערך היומי (DV) לברזל ו -107% מה- DV עבור ויטמין B12 (, 12, 15, 16).

חלק זה מכיל גם כ 25 מ"ג EPA ו- 197 מ"ג DHA, שמסתכם בכ 63-100% מהכמות היומית שרוב המומחים ממליצים לנשים בהריון לצרוך (,,).

נשים בהריון שאינן אוכלות טונה בגלל אלרגיות למזון, כמו גם מסיבות דתיות או אתיות, צריכות להבטיח שהן יקבלו מספיק חומרים מזינים אלה ממקורות אחרים.

הם עשויים ליהנות גם מנטילת תוסף יומי המספק לפחות 200 מ"ג DHA או 250 מ"ג EPA בתוספת DHA ליום ().

טונה היא מקור נוח לחלבון, אומגה 3 ארוכת שרשרת, ויטמין D, ברזל וויטמין B12. קבלת מספיק חומרים מזינים אלה במהלך ההריון עשויה להפחית את הסיכון לסיבוכי הריון ולשפר את תוצאות הלידה.

מדוע טונה עלולה להיות מסוכנת במהלך ההריון

רוב אנשי המקצוע בתחום הבריאות ממליצים לנשים שבדרך כלל אוכלות טונה להמשיך לעשות זאת במהלך ההריון. עם זאת, בשל תכולת הכספית הם מזהירים נשים בהריון להימנע מאכילת יותר מדי ממנה.

למרות שמדובר בתרכובת טבעית, מרבית הכספית המצויה בדגים היא תוצאה של זיהום תעשייתי, ונראה שרמתה בדגים עולה בכל שנה ().

כל הדגים מכילים מעט כספית, אך ככל שדג גדול יותר, מבוגר וגבוה יותר בשרשרת המזון, כך הוא עשוי להכיל יותר כספית. טונה היא דג טורף שיכול לגדול ולהזדקן. לפיכך, רוב הסוגים צוברים כמויות משמעותיות של כספית על בשרם ().

צריכת כספית גבוהה במהלך ההריון עלולה לפגוע בהתפתחות המוח ומערכת העצבים של התינוק שלך. זה יכול לגרום למגוון בעיות, הנפוצות שבהן כוללות (,,):

• קשיי למידה
• עיכוב פיתוח מיומנויות מוטוריות
• ליקויי דיבור, זיכרון וקשב
• יכולות ויזואליות-מרחביות לקויות
• מכני אינטליגנציה נמוכים יותר (מנת משכל)
• לחץ דם גבוה או בעיות לב בבגרות

במקרים חמורים, צריכת כספית גבוהה במהלך ההריון גורמת לעיתים לאובדן ריח, ראייה או שמיעה אצל התינוק, כמו גם מומים מולדים, התקפים, תרדמת ואפילו מוות של תינוק ().

מעניין שמחקרים מסוימים מצביעים על כך שלחשיפה לכספית בתחילת ההיריון אין השפעה שלילית על התנהגות הילד, התפתחותו או תפקודו של המוח, כל עוד האם אכלה דגים במהלך ההריון ().

זה מצביע על כך שתרכובות מסוימות בדגים עשויות לאזן את ההשפעות השליליות של כספית. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף לפני שניתן יהיה להגיע למסקנות חזקות.

יתר על כן, נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת טונה גולמית כדי למזער את הסיכון להידבק בהן חיידקי ליסטריה, חיידק שעלול להיות בעל השפעה הרסנית על צמיחתו והתפתחותו של התינוק ().

טונה היא דג המכיל לעיתים קרובות רמות גבוהות של כספית. בליעת יותר מדי כספית במהלך ההריון עלולה לפגוע בהתפתחות המוח ובמערכת העצבים של התינוק שלך, ובסופו של דבר לגרום למגוון בעיות בריאות והתפתחות.

כמה טונה נחשבת לבטוחה במהלך ההריון?

סיכון כספית הוא מצטבר, וסוגים שונים של דגים מכילים כמויות כספיות שונות.

ככזה, מינהל המזון והתרופות (FDA) מציע לנשים בהריון לצרוך 8–12 אונקיות (225–340 גרם) דגים ופירות ים בשבוע, כולל לא יותר מכל אחד מהדברים הבאים ():

• 12 אונקיות (340 גרם) של טונה קלה משומרת או דגים אחרים של כספית נמוכה, כמו אנשובי, בקלה, אמנון או פורל

אוֹ

• 4 גרם (112 גרם) טונה צהובה, לבן, אלבקור או דגי כספית בינוניים אחרים, כמו דג כחול, הליבוט, מהי-מהי, דג-דג או סנאפר

יתר על כן, נשים בהריון מעודדות להימנע לחלוטין מטונה גדולה מזו ודגי כספית גבוהים אחרים, כגון דג חרב, כריש, מרלין, מחוספס כתום, מקרל המלך ודג האריחים.

רשויות מזון בינלאומיות רבות פרסמו גם המלצות בנוגע לצריכת טונה במהלך ההריון. רבים דומים מאוד להנחיות ה- FDA, אם כי סוג הטונה הנחשב לבטוח לצריכה משתנה בין המדינות ().

כמות הטונה הנחשבת בטוחה במהלך ההריון משתנה בהתאם למדינה. בארצות הברית, מומלץ לנשים לאכול יותר מ 12 אונקיות (340 גרם) טונה קלה משומרת או פחות מ -4 אונקיות (112 גרם) טונה צהובה או אלבקור בשבוע.

בשורה התחתונה

טונה היא מקור נוח לחומרים מזינים, שרבים מהם חשובים במיוחד במהלך ההריון.

עם זאת, זנים מסוימים של טונה יכולים להכיל רמות גבוהות של כספית, תרכובת שעלולה לפגוע בבריאות התינוק שלך ולהביא למגוון בעיות התפתחותיות. יתר על כן, אכילת טונה גולמית יכולה להגדיל את הסיכון ל ליסטריה הַדבָּקָה.

כדי למקסם את היתרונות של אכילת טונה תוך מזעור סיכונים כלשהם, נשים בהריון מוזמנות להימנע מאכילת טונה גולמית. עליהם גם להעדיף סוגים נמוכים של כספית של טונה ודגים אחרים תוך הימנעות מכאלה עם רמות כספית גבוהות.

נשים העוקפות אכילת טונה עקב אלרגיות או מסיבות דתיות או אתיות יפיקו תועלת מהוספת תוסף אומגה 3 ארוך שרשרת לתזונה.