האם כורכום עוזר לכם לרדת במשקל?

תוֹכֶן

• כורכום וירידה במשקל
• בטיחות כורכום והשפעות שליליות
• כיצד להשתמש בכורכום
• בשורה התחתונה

כורכום, הידוע גם בשם תבלין הזהב, פופולרי במטבח האסייתי והוא חלק מהרפואה ההודית המסורתית - או האיורוודה - במשך אלפי שנים.

ניתן לייחס את מרבית התכונות הבריאותיות של הכורכום לכורכומין, תרכובת בעלת תכונות נוגדות חמצון חזקות ואנטי דלקתיות ().

מחקרים אחרונים מצביעים על כך שכורכום עשוי למלא תפקיד בירידה במשקל ().

עם זאת, אתה עשוי לתהות האם זה יעיל - וכמה תצטרך לקחת כדי לראות תוצאות.

מאמר זה מסביר האם כורכום מסייע לירידה במשקל.

כורכום וירידה במשקל

מחקרים אחרונים בחנו את תפקיד הכורכום בירידה במשקל.

למעשה, מחקרים במבחנות מצביעים על כך שכורכומין עשוי לדכא סמנים דלקתיים מסוימים הממלאים תפקיד בהשמנת יתר. סמנים אלה מוגבהים בדרך כלל אצל אנשים עם עודף משקל או השמנת יתר ().

מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שתרכובת זו עשויה לקדם ירידה במשקל, להפחית את צמיחת רקמת השומן, לרסן את המשקל ולהגביר את הרגישות שלך להורמון האינסולין (,,,).

יתרה מכך, מחקר בן 30 יום בקרב 44 אנשים שלא הצליחו בעבר לרדת במשקל מצא כי תוספת פעמיים ביום עם 800 מ"ג כורכומין ו- 8 מ"ג פיפרין הובילה לירידה משמעותית במשקל הגוף, במדד מסת הגוף (BMI) ו היקף המותניים והירך ().

פיפרין הוא תרכובת בפלפל שחור שעשויה להגביר את ספיגת הכורכומין עד 2,000% ().

יתר על כן, סקירה של 21 מחקרים במעל 1,600 איש קשרה צריכת כורכומין להפחתת משקל, BMI והיקף המותניים. זה גם ציין רמות מוגברות של אדיפונקטין, הורמון המסייע לווסת את חילוף החומרים שלך (,).

אמנם המחקר הנוכחי מבטיח, אך יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם לפני שניתן להמליץ ​​על כורכום לירידה במשקל.

יכולת נוגדת החמצון והאנטי דלקתית של כורכום - הקשורה בעיקר לתרכובת הכורכומין שלה - עשויה למלא תפקיד בירידה במשקל. עם זאת, יש צורך במחקר אנושי נוסף.

בטיחות כורכום והשפעות שליליות

באופן כללי, כורכום וכורכומין נחשבים לבטוחים.

מחקר קצר טווח מראה כי נטילת עד 8 גרם כורכומין ליום מהווה מעט סיכון לבריאות, אם כי יש צורך במחקרים ארוכי טווח (,).

עם זאת, חלק מהאנשים הנוטלים מינונים גדולים של תרכובת זו עלולים לחוות תופעות לוואי, כגון תגובות אלרגיות, בחילות, הקאות, כאבי בטן, עצירות, פריחה בעור או שלשולים ().

כמו כן, בעלי התנאים הבאים צריכים להימנע מתוספי כורכום:

• הפרעות דימום. כורכום עשוי לעכב את קרישת הדם, מה שעלול לגרום לבעיות אצל אנשים עם הפרעות דימום ().
• סוכרת. תוספים אלה עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות לסוכרת ולגרום לרמות הסוכר בדם לרדת נמוכות מדי ().
• מחסור בברזל. כורכום עשוי לעכב את ספיגת הברזל ().
• אבנים בכליות. תבלין זה עשיר באוקסלטים, שהם תרכובות העלולות להיקשר לסידן ולתרום להיווצרות אבנים בכליות ().

שים לב כי אין מספיק ראיות לגבי בטיחותם של תוספי מזון אלה בקרב נשים בהריון או מיניקות. לכן, עליהם להימנע מהם.

יתר על כן, חלק ממוצרי הכורכום עשויים להכיל מרכיבי מילוי שאינם נחשפים על התווית, לכן עדיף לבחור תוסף שהוסמך על ידי צד שלישי, כגון NSF International או Informed Choice.

כורכומין עשוי גם לקיים אינטראקציה עם תרופות רבות, כולל תרופות נוגדות קרישה, אנטיביוטיקה, תרופות לב וכלי דם, אנטיהיסטמינים ותרופות כימותרפיות ().

התייעץ עם ספק שירותי הבריאות שלך כדי לקבוע אם תוספי כורכום או כורכומין מתאימים לך.

כורכום וכורכום נחשבים באופן נרחב לבטוחים, אך למינונים גדולים עלולה להיות השפעה שלילית. אוכלוסיות מסוימות צריכות להימנע מתוספים אלו.

כיצד להשתמש בכורכום

כורכום מגיע בכמה צורות, אם כי הדרך הקלה ביותר להשתמש בו היא כתבלין בישול.

זה נהנה גם ממשקאות כמו כורכום ג'ינג'ר וחלב זהוב, המיוצר על ידי חימום חלב, כורכום, ג'ינג'ר, פלפל שחור ואבקת קינמון.

במטבח ההודי, כורכום נצרך בדרך כלל בתה עם פלפל שחור ומרכיבים אחרים כמו דבש, ג'ינג'ר, שמן זית ושמן קוקוס.

עם זאת, מרבית המחקרים בבני אדם מראים כי יתרונות בריאותיים נראים רק במינונים גבוהים יותר, כמו אלה שנמצאו בתמציות כורכום או בתוספי כורכומין.

הסיבה לכך היא שכורכום משמש בכמויות קטנות כתבלין. יתר על כן, התבלין מכיל כורכומין של 2-8% בלבד - ואילו תמציות אורזות עד 95% כורכומין (, 17).

כדאי לבחור תוסף שכולל פלפל שחור, מכיוון שתרכובותיו משפרות משמעותית את ספיגת הכורכומין.

למרות שאין הנחיות רשמיות למינון עבור תוספי מזון אלה, רוב המחקרים מצביעים על כך שמספיק 500-2,000 מ"ג תמצית כורכום ליום כדי לראות יתרונות פוטנציאליים ().

עם זאת, עליך להימנע מנטילת מינונים גבוהים של כורכום למשך יותר מ -2-3 חודשים בכל פעם, מכיוון שמחקר בטיחות ארוך טווח אינו זמין.

אמנם לא כדאי לצפות שכורכום יסייע לירידה במשקל, אך לעשב רב עוצמה זה ישנם יתרונות רבים אחרים, כגון הפחתת הסיכון למחלות מוח ומחלות לב.

זכור ליידע את ספק שירותי הבריאות שלך על כל התוספים שאתה נוטל, כולל כורכום וכורכום.

כורכום הוא תבלין תכליתי וניתן להשתמש בו בבישול או לקחת אותו כתוסף. למרות שיש ללמוד עוד יותר על השפעותיה על ירידה במשקל, היא עשויה לספק יתרונות רבים אחרים.

בשורה התחתונה

כורכום הוא תבלין פופולרי הקשור ליתרונות רבים, כולל בריאות הלב והמוח.

זה אמנם מבטיח ירידה במשקל, אך יש צורך במחקרים אנושיים מקיפים יותר לפני שניתן יהיה להמליץ ​​עליו למטרה זו.

כורכום והכורכומין הפעיל שלו מוכרים באופן נרחב כבטוחים, אך יש להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות אם יש לכם חששות.