ה-Butternut Alfredo Zoodles האלה ישנו את דעתך על סקווש

תוֹכֶן

• Butternut Alfredo עם זודלס
• סקירה עבור

ספירליזרים מספקים המון אפשרויות (ברצינות, רק תסתכל על כל אלה) אבל יצירת זוודלים היא הדרך הפופולרית ביותר להשתמש בכלי המטבח הגאוני הזה. זה בגלל שקישוא הוא תחליף הפסטה המושלם. יש בו ביס קטן, בדומה לפסטה אל דנטה, והוא סופג טעם מרוטב כמו ספוג. עבור המתכון הטבעוני הזה, שפותחה על ידי ניקול סנטנו מחברת Splendid Spoon, הקישוא נשאר נא, כך שהוא פריך במיוחד. המתכון הזה אידיאלי לאוהבי ספגטי שצופים בצריכת הפחמימות שלהם, לכל מי שמתקשה להיכנס למנות הירקות שלו, או לכל מי שהוא ללא גלוטן או פליאו.

כן, זודלס הם כל זה, אבל קישואים זה לא רק דלעת שעושה הופעה במתכון הזה. דלעת החמאה העבה והקרמית הזו אלפרדו עשויה ללא גרם של חלב. ניפוץ דלעת חמאת בשר אגוזים בגב כף במקום להריץ אותו באמצעות בלנדר מעניק לרוטב מרקם מעט שמנמן. דלעת החמאה עשירה בבטא-קרוטן ונוגדי חמצון (ומתאים היטב ל-mac and cheese בריא). מכיוון שזה בעונה בסתיו, אתה יכול לבחור להשתמש קפוא במקום טרי. מנה זו מכוסה בצנוברים קלויים, המשלימים את טעמו המתוק של הרוטב עם שמץ של אדמתיות עשירה. זה כל כך טעים, שכמעט תשכח שאתה בעצם אוכל ארוחה שלמה העשויה (בעיקר) מסקווש.

Butternut Alfredo עם זודלס

הכנה פעילה: 15 דקות

מנות: 4

רכיבים

• 1 קישוא גדול, ספירלי
• 2 כוסות דלעת חמאה חתוכה לקוביות קטנות (או 2 חבילות דלעת חמאה קפואות של 10 גרם)
• 1/2 כוס קשיו, ספוג במים למשך הלילה, סחוט מים
• 1/2 כוס מים
• 2 בצלי שאלוט חתוכים לקוביות
• 1 כף שמן זית
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגוררת
• 1/2 כפית קינמון
• 1 קורט קאיין
• 1/4 כפית מלח ים
• צנוברים קלויים, לקישוט
• פלפל שחור טחון טרי

הוראות הגעה

1. מאדים את סקווש הקצף בסל אידוי עד שהם רכים, כ -15 דקות.
2. מערבבים אגוזי קשיו ו-1/2 כוס מים בבלנדר או מעבד מזון ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק מאוד, ואז מניחים בצד.
3. מטגנים שאלוט בשמן זית במחבת רוטב על אש בינונית עד שהם רכים מאוד.
4. מערבבים אגוז מוסקט, קינמון, קאיין ומלח ים.
5. מוסיפים קרם קשיו ודלעת בוטנים, ומערבבים לאיחוד.
6. מסירים מהאש ומועכים את התערובת ליצירת עקביות דמוית רוטב. מוסיפים מעט מים במידת הצורך.
7. זורקים עם זודל ומעליהם צנוברים קלויים ופלפל שחור גרוס טרי.

סקירה עבור