מסמר את העיתוי על ירקות קלויים בצורה מושלמת בעזרת האינפוגרפיקה הזו
תוֹכֶן
- לפרטים נוספים, עקוב אחר חמשת השלבים הבאים לקבלת ירקות קלויים טעימים
- 1. חממו תנור לחום של 215 מעלות צלזיוס.
- 2. תנו לירקות שלכם קצת טעם
- 3. שקול תזמון בעת צליית קומבינות
- 4. מערבבים
- 5. מבשלים עד שהם ממש נכונים
כל המידע הדרוש לכם לגבי הכנת זמן, תיבול וזמן צלייה.
ככל שאנחנו יודעים שקבלת הרבה ירקות בתזונה שלנו טובה לבריאות שלנו, לפעמים אנחנו פשוט לא מרגישים שערימת צמחים תפגע במקום.
עבור ירקות רבים, רתיחה, מיקרוגל או אפילו אידוי עלולים להשאיר אותם תפלים ולא מעוררי תיאבון. אם היה לך אי פעם ברוקולי מבושל עד מוות של סבתא, אתה יודע למה אנחנו מתכוונים.
קלייה, לעומת זאת, היא דרך מצוינת לעזור לירקות לזרוח עבור התענוגות הבריאים והמספקים שהם באמת.
תהליך הקרמול שמתרחש בטמפרטורות גבוהות מביא מתיקות טעימה ורימוק נעים שביחד אי אפשר לעמוד בפניו.
כדי להתחיל עכשיו ולצלות את הירקות למשך זמן מושלם - לבד או כמשולב - היצמדו למדריך זה:
לפרטים נוספים, עקוב אחר חמשת השלבים הבאים לקבלת ירקות קלויים טעימים
1. חממו תנור לחום של 215 מעלות צלזיוס.
למרות שניתן לצלות ירקות בטמפרטורות שונות, שמירה על טמפרטורה קבועה עוזרת לייעל את התהליך אם ברצונכם לצלות מספר ירקות יחד.
2. תנו לירקות שלכם קצת טעם
שטפו והכינו את הירקות. ואז מזלפים או זורקים שמן זית ומתבלים במלח, פלפל וטעמים אחרים. הנה כמה מהמועדפים שלנו:
| ירקות | הכנה | הצעות תבלינים |
|---|---|---|
| אספרגוס | חתוך את החלקים העצים מעל החניתות. | שום, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, פרמזן |
| ברוקולי | פורסים לפרחים. | רוטב סויה, מיץ לימון, חומץ בלסמי, ג'ינג'ר |
| כרוב ניצנים | פורסים לשניים. | חומץ תפוחים, שום, טימין |
| דלורית | מקלפים, מסירים זרעים וחותכים לגושים בגודל 1/2 אינץ '. | כמון, כוסברה, טימין, רוזמרין |
| גזרים | קלף, חצוי לאורך, ופרוס למקלות בגודל 2- על 1/2 אינץ '. | שמיר, טימין, רוזמרין, פטרוזיליה, שום, אגוזי מלך |
| כרובית | פורסים לפרחים. | כמון, אבקת קארי, פטרוזיליה, חרדל דיז'ון, פרמזן |
| שעועית ירוקה | הקצוות מסתיימים. | שקדים, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, מרווה |
| בצל אדום ולבן | קלף ופרוס טריזים בגודל 1/2 אינץ '. | שום, רוזמרין, חומץ בלסמי |
| פרנזי | קלף, חצוי ופרוס למקלות בגודל 2 - 2 אינץ '. | טימין, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, אורגנו, עירית |
| תפוחי אדמה | מקלפים וחותכים לגושים באינץ '. | פפריקה, רוזמרין, שום, אבקת בצל |
| דלעת קיץ | חותכים קצוות וחותכים לגושים באינץ '. | בזיליקום, אורגנו, פרמזן, טימין, פטרוזיליה |
| בטטות | מקלפים וחותכים לגושים באינץ '. | מרווה, דבש, קינמון, פלפל אנגלי |
3. שקול תזמון בעת צליית קומבינות
מורחים אותם בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה. התחל עם אלה שמבשלים יותר זמן, והוסף אחרים שמבשלים פחות זמן מאוחר יותר.
4. מערבבים
הכניסו את המגש לתנור לצלייה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אל תשכח לערבב לפחות פעם אחת במהלך הבישול.
5. מבשלים עד שהם ממש נכונים
כדי לבדוק טמידות, חפשו כתמי השחמה ומרקם פריך מבחוץ ונימוח מבפנים. תהנה!
שרה גארון, NDTR, היא תזונאית, כותבת בריאות עצמאית ובלוגרית אוכל. היא גרה עם בעלה ושלושת ילדיה במסה שבאריזונה. מצא אותה משתפת מידע על בריאות ותזונה מעשיים ומתכונים בריאים (בעיקר) ב- A Love Letter to Food.
הודעות מעניינות
רבפרזול
