9 סימנים ותסמינים של חסר בוויטמין B6

תוֹכֶן

• 1. פריחות בעור
• 2. שפתיים סדוקות וכואבות
• 3. כאב, לשון מבריק
• 4. שינויי מצב רוח
• 5. פונקצית חיסון מוחלשת
• 6. עייפות ואנרגיה נמוכה
• 7. עקצוצים וכאב בידיים וברגליים
• 8. התקפים
• 9. הומוציסטאין גבוה
• מזונות עשירים בוויטמין B6
• בשורה התחתונה

ויטמין B6, המכונה גם פירידוקסין, הוא אחד משמונה ויטמינים בקבוצת קומפלקס B. למרות שזה התגלה בשנת 1932, מדענים עדיין לומדים על דברים חדשים.

רוב האנשים מקבלים מספיק B6 בתזונה שלהם, אבל אם אתה חסר בוויטמינים מורכבים מסוג B אחרים, כמו חומצה פולית ו- B12, יש סיכוי גבוה יותר שאתה לוקה בויטמין B6 (1).

מחסור בוויטמין B6 שכיח יותר בקרב אנשים הסובלים ממחלות כבד, כליות, עיכול או אוטואימוניות, כמו גם מעשנים, אנשים שמנים, אלכוהוליסטים ונשים בהריון (2, 3, 4).

בגופך B6 מעורב ביותר מ- 150 תגובות אנזימים. אלה עוזרים לגופך לעבד את החלבון, הפחמימות והשומן שאוכלים. B6 קשור גם באופן הדוק לתפקודי מערכות העצבים והחיסון שלך (3, 5, 6).

לאחרונה התגלה כי ל- B6 יש תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. המשמעות היא שהיא עשויה למלא תפקיד בסיוע במניעת מצבים כרוניים כמו מחלות לב וסרטן (5, 7, 8).

להלן 9 סימנים ותסמינים של מחסור בוויטמין B6.

1. פריחות בעור

מחסור בוויטמין B6 הוא גורם אחד לפריחה אדומה ומגרדת הנקראת דרמטיטיס סבורי.

הפריחה יכולה להופיע בקרקפת, בפנים, בצוואר ובחזה העליון. זה ידוע במראהו השומני והמרופף ועלול לגרום לנפיחות או כתמים לבנים (9).

סיבה אחת לכך שמחסור ב- B6 עלול לגרום לפריחות בעור היא שהויטמין מסייע בסינתזת קולגן, הנחוצה לעור בריא. במקרים אלה צריכת B6 עשויה לפנות את הפריחה במהירות (10, 11).

חלק מהאנשים שנפגעים עם דרמטיטיס סבוריאה עשויים להיות בעלי דרישות גבוהות יותר ל- B6. קרם פנים B6 עזר לאנשים מסוימים לשפר את הסימפטומים כתוצאה מדלקת עור הסבורי (12).

סיכום פריחה מגרדת, שומנית ופתיתית היא סימן שכיח לחסר B6. צריכה מספקת של B6 בדרך כלל מסייעת בפינוי הפריחה במהירות במקרים של מחסור.

2. שפתיים סדוקות וכואבות

תקלה, המאופיינת בשפתיים כואבות, אדומות ונפוחות עם פינות פה סדוקות, יכולה לנבוע ממחסור ב B6. אזורים סדוקים עלולים לדמם ולהידבק.

בנוסף להיותו כואב מאוד, לאחר שפתיים סדוקות וכואבות יכול להקשות על פעילויות כמו אכילה ודיבור.

תיקון חסר B6 במזונות עשירים בוויטמין או בתוסף עשוי להבהיר את הסימפטומים הללו.

ראוי לציין כי חסרים של ריבופלבין, חומצה פולית, ברזל וחומרים מזינים אחרים יכולים גם הם לגרום למצב זה, וכך גם מזג אוויר שטוף שמש, יבש או סוער וגורמים חיצוניים אחרים (13, 14).

סיכום שפתיים כואבות עם סדקים בזוויות הפה יכולות להיות סימן למחסור ב B6. אם זה המקרה, קבלת מספיק B6 דרך מזון או תוסף עלול לרפא את השפתיים שלך.

3. כאב, לשון מבריק

אם יש לך מחסור B6, הלשון שלך עשויה להיות נפוחה, כואבת, חלקה, מודלקת או מאדימה. זה נקרא גלוסיטיס.

המשטח המבריק והחלק של הלשון נובע מאובדן הפפילות. אלה הבליטות בלשונך. גלוסיטיס עלול לגרום לבעיות בעיסה, בליעה ודיבור.

חידוש B6 מטפל בגלידת דלקת מבריק, בתנאי שמחסור הוא הגורם היחיד.

ליקויים של חומרים מזינים אחרים, כולל חומצה פולית ו- B12, יכולים גם הם לגרום למצב זה. לאחר מכן יתכן שיהיה צורך בצריכה מספקת של כל הוויטמינים הללו בכדי לפנות את דלקת המבריק (15).

סיכום לשון נפוחה, מודלקת ומבריקה למראה היא סימן למחסור ב- B6. חסרונות של חומרים מזינים אחרים, בעיקר חומצה פולית ו- B12, עשויים גם לתרום למצב.

4. שינויי מצב רוח

חסרונות של B6 עלולים להשפיע על מצב הרוח שלך, ולתרום לפעמים לדיכאון, חרדה, עצבנות ותחושות כאב מוגברות (16).

הסיבה לכך היא ש- B6 מעורב בייצורם של מספר עצבי העברה, כגון סרוטונין וחומצה גמא-אמינו-בוטירית (GABA). גם הסרוטונין וגם ה- GABA עוזרים לשלוט בחרדה, דיכאון ותחושות כאב.

תפקידו של B6 במאבק בסוגי מצב רוח כזה נבדק במצבים שונים ומגוונים.

לדוגמה, בכמחצית מהאנשים הסובלים מאוטיזם, השלמה עם B6 מסייעת בהפחתת בעיות התנהגות, אולי מכיוון שהיא מסייעת בייצור מועברים עצביים (17).

מחקרים מראים כי נטילת 50-80 מ"ג של תוספי B6 מדי יום עשויה לעזור בתסמינים של תסמונת קדם וסתית (PMS), כמו מצב רוח, עצבנות, חרדה ודיכאון (18, 19).

אחת הסיבות האפשריות לכך ש- B6 עשויה לעזור עם PMS היא מכיוון שהיא מסייעת בייצור סרוטונין, שמרים את מצב הרוח שלך. מדענים עושים מחקר נוסף כדי להבין אם נשים שחוות PMS עשויות לסבול ממחסור בויטמין ומינרלים (19, 20, 21).

סיכום שינויים במצב הרוח כמו עצבנות, חרדה ודיכאון יכולים לקרות כשאתה נמוך ב B6. הסיבה לכך היא ש- B6 נחוץ בכדי לגרום למסרים עצביים שעוזרים לשלוט במצב הרוח שלך.

5. פונקצית חיסון מוחלשת

מערכת חיסון פועלת היטב היא המפתח למניעת זיהומים, דלקת וסרטן שונים. ליקויים תזונתיים, כולל B6, עלולים להפריע למערכת החיסון.

ליתר דיוק, מחסור ב- B6 יכול לגרום לירידה בייצור הנוגדנים הדרושים להילחם בזיהומים (22).

מחסור ב B6 עשוי גם להפחית את ייצור תאי הדם הלבנים של גופך, כולל תאי T. תאים אלה מווסתים את התפקוד החיסוני, ועוזרים לו להגיב כראוי.

בנוסף, B6 עוזר לגופך לייצר חלבון הנקרא אינטרלוקין -2, המסייע לכוון את פעולות תאי הדם הלבנים (23).

אנשים הסובלים מהפרעות אוטואימוניות (בהן מערכת החיסון פונה נגד עצמה) יכולים לגרום להרס מוגבר של B6, מה שמגדיל את הצורך בוויטמין (2).

סיכום אם אינך מקבל מספיק B6, גופך אינו יכול לייצר את הנוגדנים, תאי הדם הלבנים וגורמי חיסון אחרים הדרושים לו כדי להילחם בחיידקים ולהגן על מחלות.

6. עייפות ואנרגיה נמוכה

מחסור בוויטמין B6 עלול להרגיש תחושת עייפות ואטית במיוחד.

סיבה גדולה היא תפקידו של ויטמין B6 בסיוע לייצור המוגלובין. זה החלבון בתאי הדם האדומים שלך שעוזר לשאת חמצן בכל גופך.

אם התאים שלך לא מקבלים מספיק חמצן כתוצאה ממעט מדי המוגלובין, זה נקרא אנמיה. זה יכול לגרום לך להרגיש עייף וחלש.

היו מקרים נבחרים של אנמיה הקשורה ל- B6 בהם לקיחת צורת הוויטמין לא פעילה של הפירידוקסין הידרוכלוריד (HCl) לא עזרה. עם זאת, השלמה עם הצורה הפעילה ביותר של B6 בגוף, המכונה פירידוקסל 5'-פוספט (PLP), פתרו את האנמיה (16).

אתה יכול לקנות כל צורה של B6 כתוסף, אך פירידוקסין HCl נפוץ יותר ובאופן כללי עולה פחות מ- PLP. מלבד תחושת עייפות מאנמיה, מחסור B6 עשוי גם לתרום לעייפות בגלל תפקידו בהפיכת ההורמון המקדם שינה מלטונין. (24, 25). סיכום ויטמין B6 נחוץ בכדי לסייע לייצור כדוריות הדם האדומות המעבירות חמצן בכל גופכם ולעזור לכם לחוש אנרגיה.

7. עקצוצים וכאב בידיים וברגליים

מחסור ב- B6 יכול לגרום לנזק עצבי הנקרא נוירופתיה היקפית.

התסמינים עשויים לכלול כאב צריבה, ירי ועקצוץ בזרועות, ברגליים, בידיים וברגליים. יש המתארים את זה כתחושת "סיכות ומחטים".

הנזק העצבי עלול לגרום גם לסרבול, בעיות איזון וקושי בהליכה (26).

בנוסף, נטילת כמות רבה מדי של הצורה הלא פעילה של B6 (פירידוקסין HCl) מתוספי מזון עלולה לגרום גם לנוירופתיה. זה יכול לקרות מכיוון שכמויות גדולות של B6 לא פעיל יכולות להתחרות ולחסום את צורת ה- PLP הפעילה של B6 בגופך (27).

בעיות עצבים ממחסור ב B6 הן הפיכות עם צריכת B6 מספקת. מצד שני, בעיות עצבים מרעילות B6 עשויות להיות קשות יותר לטיפול.

סיכום צריבה, כאבי ירי בגפיים, בידיים וברגליים יכולים להיגרם כתוצאה מפגיעה עצבית ממחסור ב B6 או ממנת יתר.

8. התקפים

התקפים קורים מסיבות שונות, כולל חסר B6.

בלי מספיק B6, אינך מכין כמויות נאותות של המעבד העצבי המרגיע GABA, כך שהמוח שלך עשוי להיות מוגזם מדי.

התקפים עלולים לגרום לתסמינים כמו התכווצויות שרירים, עיניים מתגלגלות וזרועות או רגליים קופצניות. לפעמים אנשים סובלים מטלטולים מהירים ובלתי נשלטים (עוויתות) או מאבדים את הכרתם.

מחסור ב- B6 ידוע כגורם להתקפים בילודים. המקרים הראשונים צוינו בשנות החמישים כאשר תינוקות ניזונו מפורמולת תינוקות ללא מספיק B6 (26).

לאחרונה, דווח על התקפים עקב מחסור B6 אצל מבוגרים. מקרים אלה נמצאו לרוב בהריון, אלכוהוליזם, אינטראקציות תרופתיות או מחלות כבד (6, 28).

תיקון חסר B6 הוכיח כמוצלח מאוד בטיפול בהתקפים קשורים.

סיכום התקפים הם תוצאה נדירה אך אפשרית של מחסור ב- B6. תופעה זו נפוצה יותר אצל תינוקות אך קרה גם אצל מבוגרים.

9. הומוציסטאין גבוה

הומוציסטאין הוא תוצר לוואי שנוצר במהלך עיכול חלבון.

מחסור B6, כמו גם חומצה פולית ו- B12, יכול לגרום לרמה גבוהה מהרגיל של הומוציסטאין בדם, מכיוון שוויטמינים B אלה נדרשים כדי לעזור בתהליך ההומוציסטאין (29).

עלייה ברמות ההומוציסטאין נקשרה במספר סוגיות בריאותיות, בעיקר מחלות לב ושבץ מוחי, כמו גם מחלת אלצהיימר. כאשר ההומוציסטאין מוגבה, הוא יכול לפגוע בכלי הדם והעצבים (30, 31, 32, 33).

למרבה המזל, ניתן לבדוק את רמת ההומוציסטאין שלך באמצעות בדיקת דם פשוטה. באופן כללי, ניתן להוריד הומוציסטאין מוגבה על ידי נטילת תוספי B6, B12 ותוספות חומצה פולית.

רק קח בחשבון שגורמים אחרים, כמו הרגלי האכילה שלך ופעילות גופנית שלך, מעורבים בדרך כלל גם במחלות הקשורות להומוציסטאין גבוהה ויש לטפל בהם.

סיכום מחסור ב- B6, כמו גם חומצה פולית ו- B12, עשוי לגרום לרמה גבוהה של הומוציסטאין, העלולה לפגוע בכלי הדם והעצבים ולהעלות את הסיכון למחלות.

מזונות עשירים בוויטמין B6

הגוף שלך לא יכול לאחסן הרבה B6. כדי למנוע מחסור, אתה צריך לצרוך אותו על בסיס קבוע.

בדרך כלל זה לא קשה לעשות זאת, מכיוון ש- B6 נמצא הרבה במזונות מן החי והצומח. בנוסף, לעתים קרובות הוא מתווסף למזונות מועשרים כמו דגני בוקר וברים תזונתיים.

צריכת היומי ההפניה (RDI) לוויטמין B6 למבוגרים שאינם בהריון היא 1.7 מ"ג (34).

להלן כמה מהמאכלים המובילים שמספקים באופן טבעי B6, כמו גם גדלי הגשה נפוצים (35):

מזון	גודל מנה	% RDI
חזה הודו ללא עור, צלוי	3 גרם (85 גר ')	40%
חזה חזיר, קלוי	3 גרם (85 גר ')	33%
הליבוט, מבושל	3 גרם (85 גר ')	32%
סטייק סינטה, מבושל	3 גרם (85 גר ')	29%
חזה עוף ללא עור, מבושל	3 גרם (85 גר ')	26%
סלמון קוחו נתפס פראי, מבושל	3 גרם (85 גר ')	24%
בננה	בינוני (118 גרם)	22%
תפוח אדמה אפוי עם עור	קטן (138 גרם)	21%
פיסטוקים קלויים	28 גרם	19%
פרוסות פלפל אדום מתוק, גולמי	1 כוס (92 גרם)	16%
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	1/4 כוס (33 גרם)	14%
נבטי בריסל קפואים, מבושלים	1/2 כוס (78 גרם)	13%
גרעיני חמנייה, קלויים	28 גרם	11%
אבוקדו	1/2 פרי (68 גרם)	11%
עדשים מבושלות	1/2 כוס (99 גרם)	10%

יש לציין כי צורות ה- B6 במקורות מן החי ובמזונות ותוספי מזון מועשרים בדרך כלל נספגות טוב יותר מהצורה שנמצאת במזון מן הצומח.

אם אתם אוכלים רק מזון מן הצומח, יתכן שתזדקקו ליותר B6 בכדי לפצות על ההבדל הזה (36).

סיכום אם אתם אוכלים באופן קבוע מגוון של בשר, עופות, דגים, ירקות, פירות, אגוזים, זרעים וקטניות, תוכלו בקלות לענות על צרכי הוויטמין B6 שלכם.

בשורה התחתונה

ויטמין B6 לא מקבל הרבה תרועה, אבל זה חומר מזין מאוד עובד.

סימנים ותסמינים אפשריים של מחסור B6 כוללים פריחות בעור, פינות שפתיים סדוקות, לשון מבריקה, שינויים במצב הרוח, תפקוד חיסוני לקוי, עייפות, כאבי עצבים, התקפים ורמות הומוציסטאין גבוהות.

אם אתה מודאג ייתכן שלא תקבל מספיק B6 או שיש לך מחסור, דבר עם הרופא שלך כדי לקבוע את דרך הפעולה הטובה ביותר.

למרבה המזל, לרוב קל להימנע ממחסור ב B6 כל עוד יש לך הרגלי אכילה בריאים הכוללים מגוון של פירות, ירקות, אגוזים, בשרים ודגים.

במקרים מסוימים, מומלץ גם תוסף ויטמין B6.