כיצד אצה יכולה למעשה לעזור לך לרדת במשקל ולאזן את ההורמונים שלך

תוֹכֶן

• אם אינך אוכל אצות, המעי שלך מפספס
• היתרונות המזינים הללו ישכנעו אתכם לאכול יותר אצות
• 7 דרכים יצירתיות לאכול אצות
• 1. קבל את האיטום שלך לתקן, סגנון פחמימות
• 2. רמיקס טאקו שלישי בימי סלסה
• 3. להרשים עם צ'יפס ולטבול
• 4. מתבלים באצות ים
• 5. חוגגים עם מרק או סלט
• 6. כוח עם אבקה
• 7. לתבל קינוח בריא
• שמור על אצות הטבעיות שלך

אם אינך אוכל אצות, המעי שלך מפספס

כשאתה חושב על אצות, אתה רק מדמיין עטיפת סושי? קלפ, סוג גדול של אצות, מתפוצץ ביתרונות שמוכיחים שאנחנו צריכים לאכול אותו מעבר לאותו גליל בקליפורניה. למעשה, האצות כבר נמצאות במון דברים שאנו משתמשים בהם על בסיס יומיומי - ממשחת שיניים לגלידה.

האצה צומחת באוקיינוסים רדודים (באזורים המכונים יערות אצות) ויכולה להגיע לגבהים גדולים - עד 250 רגל, אם להיות מדויקים. ישנם כ -30 זנים שונים של אצה קדומה זו, כאשר הנפוצה ביותר היא אצות ענק, אצות בונגו וקומבו - המהווה 21 אחוז מהארוחות היפניות ומוצעת כסיבה לאורך החיים שלהם מעל הממוצע.

עכשיו כולנו צריכים להכיר בתועלות הבריאותיות הרבות של ירק הים האדיר הזה, החל מתכונותיו הלוחמות בסרטן ועד לתפקיד שהוא ממלא באיזון הורמונים.

היתרונות המזינים הללו ישכנעו אתכם לאכול יותר אצות

אצה אינה רק מזון צפוף מזין דל בשומן וקלוריות. במחקרים מסוימים עולה כי אצות יכולות להשפיע גם על ירידה במשקל והשמנת יתר, אם כי אין ממצאים עקביים. הסיבים הטבעיים אלגינט שנמצא בקליפה משמש כחוסם שומן, ועוצר את ספיגת השומן במעיים. אצה היא גם מקור פנטסטי לוויטמינים וחומרים מזינים, כולל:

• ויטמין K
• ויטמין
• סִידָן
• בַּרזֶל
• מגנזיום

אבל מה שמאכלי המזון הים הזה באמת מצטיינים הוא תוכן היוד שלו. למען האמת, זהו אחד המקורות הטבעיים הטובים ביותר ליוד שיש, נותן לו יכולות איזון של גיבור-על.

היוד המינרלי ממלא תפקיד מכריע בייצור הורמוני בלוטת התריס, בניהול חילוף החומרים ובסיוע לגוף הנשי בהריון בריא. מצד שני, מחסור במינרל חיוני זה יכול למלא חלק במחלות והפרעות כמו מחלות שחלות פוליציסטיות, הפרעות בערמונית, מצבים של בלוטת התריס, מחלות אוטואימוניות ואפילו סוכרת. מכיוון שהתזונה היא המקור הבלעדי לתכולת היוד של גוף האדם, חשוב לשים לב למזונות עשירים במינרל זה.

מחקרים הראו כי אצות יכולות להיות בעלות יכולות לחימה סרטן חזקות, במיוחד נגד סרטן השד והמעי הגס. רמות נוגדי החמצון הגבוהות שלו לא רק נלחמות ברדיקלים חופשיים, אלא יכולות לעזור לאנשים הסובלים מסוכרת ולפעול כחומר אנטי-דלקתי חזק.

7 דרכים יצירתיות לאכול אצות

בטח, הכלי מכין סלט אצות נהדר והולך טוב עם סושי - היי, אתה מדליק את האומגה 3 שלך. אבל יש למעשה דרכים רבות נוספות לשלב מנה תזונה בריאה בתזונה.

1. קבל את האיטום שלך לתקן, סגנון פחמימות

אטריות אצות הן טעימות וניתן למצוא אותן בקלות בחנויות מכולת, בחנויות מזון בריאות כמו Whole Foods, או לקנות אותן באינטרנט באמזון. נסה להחליף את הפסטה שלך לחלופה דלת פחמימות זו, או השתמש בהן כדי ליצור סלט אטריות קלפה טעים.

2. רמיקס טאקו שלישי בימי סלסה

בטח, יש סלסה ורדה ופיקו דה גאלו, אבל האם ניסית אי פעם סלסת אצות? חברת Barnacle Foods מייצרת שלושה סוגים שונים של סלסת אצות ים זו: ים ורדה, מדורה ומקוריים. בונוס: הם מציעים גם חמוצים קלים מסודרים!

3. להרשים עם צ'יפס ולטבול

חטיפי אצות הם חטיפים פריכים בטעם אוממי. אמנם ניתן למצוא שבבים אלו במרבית חנויות המכולת, אך תוכלו לנסות ולהכין בעצמכם. עקוב אחר המתכון הקל לשבבי אצות מטוגנות קוריאניות מ- Food52.

4. מתבלים באצות ים

פיזור תיבול אצות יכול לקחת את הכלים שלכם לשלב הבא. תיבולי ים אלה זמינים בקלות - מאמזון לגירסת בראג. ניתן להשיג בשייקים נוחים, הם מהווים תוספת טעימה נהדרת לחמיצות, מרינדות ואפילו פופקורן שלכם!

5. חוגגים עם מרק או סלט

מה דעתך על מרק עם סלט האצות ההוא? אחת הדרכים הנפוצות ביותר להשתמש באצות היא במרקים. בין אם אתם מכינים ציר אצות או Miyeok-guk (מרק אצות), מרקים חדורי אצות הם דרך מצוינת להשיג קערה מלאה בחומרים מזינים. קערת מיוק-גוק היא גם מסורת יום הולדת קוריאנית, המשמשת תזכורת מנחמת לילדים להעריך את אהבתם ואכפתיה של אמם. (יש גם אומרים שהיא מוגשת לאחר ההיריון בגלל הערך התזונתי הגבוה שלה.)

6. כוח עם אבקה

דרך קלה להתחיל לאכול אצות היא על ידי קניית אבקת אצות נוחה. ניתן להשתמש באבקה צפופה מזינה זו במגוון המתכונים המועדפים עליך. הוסף אותו לשייק הבוקר האהוב עליך, ערבב לתוך רוטב סלט או הכין תה אצות.

7. לתבל קינוח בריא

ערבבו דברים על ידי הכנת קינוחים בהשראת ים! נסה את המתכון הזה לעוגת גזר אצות, מקציף פודינג אצות, או אוף כמה עוגיות מנומרות עם אצות.

שמור על אצות הטבעיות שלך

כשמדובר בצריכת אצות, עדיף לעשות זאת בצורתו הטבעית. (אם אתם מודאגים מקרינה, דעו כי אין קיומה של אינדיקציה לרדיואקטיביות במי החוף של ארצות הברית מאז קיץ 2016.) תוספי אצות יכולים להגיע עם כמה סיכונים בריאותיים חמורים, וכמויות יתר של יוד עלולות לגרום נזק ל בלוטת התריס.

ה- FDA ממליץ על צריכת תזונה של 150 מיקרוגרם (מיקרוגרם) יוד ליום. קילוגרם אחד של אצות גולמיות יכול להכיל עד 2,500 מק"ג יוד, לכן הקפד לקרוא את החבילות שלך ואוכלת אצות בינוני.

האם היתרונות הגדולים של ירק ים זה יוסיפו אצות לתפריט שלך בקרוב?

טיפאני לה פורג 'הוא שף מקצועי, מפתח מתכונים וסופר אוכל שמנהל את הבלוג ביסקים ומאפים. הבלוג שלה מתמקד באוכל אמיתי לחיים מאוזנים, במתכונים עונתיים וייעוץ לבריאות הניתן לגישה. כשהיא לא במטבח, טיפאני נהנית מיוגה, מטייל, מטייל, גינון אורגני ומבלה עם הקורגי שלה, קקאו. בקר אותה בבלוג שלה או ב אינסטגרם.