מהי דיאטה הפוכה והאם היא בריאה?

תוֹכֶן

• ראשית, מהי דיאטה הפוכה?
• כיצד דיאטה הפוכה אמורה לפעול?
• אך האם דיאטה הפוכה היא אכן בריאה?
• סקירה עבור

כשמליסה אלקנטרה התחילה להתאמן עם משקולות, היא השתמשה באינטרנט כדי ללמד את עצמה איך להתאמן. כעת המאמן, שעובד עם ידוענים כמו קים קרדשיאן, משתף את התובנות שלה עם אנשים אחרים שמחפשים עזרה והשראה. לאחרונה גילתה אלקנטרה שהיא בדיאטה הפוכה ותיארה מדוע וכיצד לחסידיה.

"שרירי הבטן נהדרים, אבל נגמרתי, סיימתי להיות רזה לאינסטגרם", כתבה אלקנטרה בפוסט שפורסם לאחרונה. "סיימתי להיות רזה לשרירי הבטן. כן, אני רוצה להיראות טוב אבל אני לא רוצה לחיות את חיי במחשבה על הארוחה הבאה שלי כשאני אוכלת את הארוחה הנוכחית שלי. אני רוצה להרגיש טוב וחזק וניזון. חחח."

כדי להגיע למקום שבו היא מרגישה חופשיה יותר עם הדיאטה שלה מבלי לתת לגזרתה שהרוויחה קשה ליפול מהצד, היא אומרת שהחליטה ללכת על דיאטה הפוכה, להעלות את הקלוריות שהיא אוכלת ביום במטרה הסופית להפוך ולהישאר רזים בצריכת הקלוריות הגבוהה הזו. לכן מסתכל אותו דבר, אבל אוכלים וסביר להניח שוקלים יותר? נשמע טוב מכדי להיות אמיתי? המשך לקרוא.

ראשית, מהי דיאטה הפוכה?

דיאטה הפוכה היא "דיאטה" במובן שהיא כרוכה בשליטה על מה שאתה אוכל. אך בניגוד לתזונה רגילה, שמטבעה גורמת לך לחשוב על ירידה במשקל, כאן אתה אוכל יותר קלוריות במקום להגביל אותן. בכיתוב שלה, אלקנטרה הסבירה שהיא לימדה את הגוף שלה "לתמיד להיות רעבה, להיות תמיד בגירעון בלי הפסקות".

זה אולי נשמע לא אינטואיטיבי, אך אי אכילה מספקת יכולה להפריע לירידה במשקל.אם תקצץ בקלוריות, לאחר זמן מה חילוף החומרים שלך יכול להאט ואתה מתחיל לשרוף פחות קלוריות הודות לתהליך שנקרא תרמוגנזה אדפטיבית. גם אם אתה שומר על האימון שלך ומוריד את כמות הקלוריות, זה הופך להיות קשה יותר לרדת במשקל. (למד עוד על הסיבה שאכילה יותר עשויה להיות בעצם הסוד לירידה במשקל.)

המטרה עם דיאטה הפוכה היא לעלות במשקל מבלי להעלות שומן במהירות ולאפשר לחילוף החומרים שלך להשתפר בהדרגה ולהסתגל לצריכה הגבוהה יותר של קלוריות.

ההשפעה של חיתוך והוספת קלוריות על חילוף החומרים מקובלת בדרך כלל, אך דיאטה הפוכה לא נחקרה לעומק. על פי סקירת מחקרים על מטבוליזם משנת 2014, "בעוד שדיווחים אנקדוטיים על דיאטה הפוכה מוצלחת הביאו לעלייה בפופולריות שלו, יש צורך במחקר כדי להעריך את יעילותו". זה בעצם אומר שרק בגלל ששמעת שחבר של חבר ירד במשקל באמצעות דיאטה הפוכה, זה לא אומר שזה יעבוד בשבילך.

כיצד דיאטה הפוכה אמורה לפעול?

אם אתה מתחיל דיאטה הפוכה על ידי הגדלת הצריכה שלך באופן דרמטי ואכילת מזונות דלי רכיבים תזונתיים בלבד, פספסת את הנקודה. דיאטה הפוכה מבוקרת ו מאוד הַדרָגָתִי. אם יום האכלה הוא ספרינט, דיאטה הפוכה היא מרתון. קח את התוכנית של אלקנטרה, שהיא ציינה בפני העוקבים שלה באינסטגרם: כשהתחילה, היא אכלה 1,750 קלוריות ביום. היא עלתה במהירות 3 1/2 קילו, ומשקלה נשמר יציב במשך שלושה שבועות. בשבוע הרביעי היא איבדה 1 קילוגרם. לדברי אלקנטרה, היא ירדה במשקל מכיוון שגופה "הסתגל לקלוריות היטב", ולכן היא הגדילה את הקלוריות היומיות שלה ל -1,850. היא כתבה שהיא מתכננת להוסיף עוד 100 קלוריות מדי כמה שבועות עד שתגיע ל -2,300 קלוריות ביום. בשלב זה היא תקצץ את הקלוריות שלה כדי להישען החוצה עד שצריכת הקלוריות שלה תתייצב על כ -1,900.

אך האם דיאטה הפוכה היא אכן בריאה?

כל מי שהגיע לרמה של ירידה במשקל יכול כנראה להרוויח. "כדי להילחם ברמה הפיזיולוגית, זה בעצם רעיון די טוב להגדיל את הצריכה", אומרת מוניקה אוסלנדר מורנו, מ.ס., ר.ד., יועצת תזונה ל- RSP Nutrition. רק וודא שאתה מגדיל בהדרגה את כמות האוכל, במקום להסתובב בין לאכול הרבה לקצת, אומר מורנו. "דיאטנים כרוניים [כלומר, יו-יו] יכולים לבלבל את חילוף החומרים שלהם כמעט לצמיתות", היא אומרת. זה גם יכול להשפיע לרעה על רמות האינסולין שלך, היא אומרת. "אם בחלק מהימים אתה אוכל הרבה לחם והרבה פחמימות, ובחלק מהימים אתה לא אוכל, יהיה לך לבלב אחד מאוד מבולבל." רכיבה על אופניים גורמת ללבלב שלך להפסיק לייצר מספיק אינסולין כדי לשמור על רמת הסוכר בדם בטווח נורמלי, המכונה עמידות לאינסולין.

מורנו גם מזהיר כי לדייק במעקב אחר הקלוריות שלך יכולות להיות השלכות. "זה יגרום לך להיות אובססיבי לאוכל ולסביר יותר להתמסר ולחשק לאוכל", היא אומרת. במקום להוסיף מספר קלוריות ספציפי מדי פעם, היא מציעה להוסיף יותר מזון באופן אינטואיטיבי, להגביר את אימוני ההתנגדות ולדאוג לצרוך חלבון מתאים לבניית שרירים. (הנה רשימה של מזונות בוני שרירים שכדאי לאכול להגדרה נוספת.)

בהתחשב באזהרות אלה, אין ממש סיכונים הכרוכים בדיאטה הפוכה, אומר מורנו. לכן, אם אתה רוצה לנסות את זה, שקול להתייעץ עם דיאטנית שתוכל לעבוד איתך כדי לוודא שאתה לא פוגע בחילוף החומרים שלך בדרך.

סקירה עבור