עופרת - שיקולים תזונתיים

שיקולים תזונתיים להפחתת הסיכון להרעלת עופרת.

עופרת היא יסוד טבעי עם אלפי שימושים. מכיוון שהוא נפוץ (ולעתים קרובות מוסתר), עופרת יכולה לזהם בקלות מזון ומים בלי להיראות או לטעום. בארצות הברית מעריכים כי לחצי מיליון ילדים בגילאי 1 עד 5 יש רמות עופרת לא בריאות בדם.

ניתן למצוא עופרת בשימורים אם יש הלחמת עופרת בפחיות. עופרת עשויה להימצא גם במיכלים מסוימים (מתכת, זכוכית וקרמיקה או חימר מזוגג) ובכלי בישול.

צבע ישן מהווה את הסכנה הגדולה ביותר להרעלת עופרת, במיוחד אצל ילדים צעירים. מי ברז מצינורות עופרת או צינורות עם הלחמת עופרת הם גם מקור להוביל מוסתר.

ילדים מהגרים ופליטים נמצאים בסיכון הרבה יותר גדול להרעלת עופרת בהשוואה לילדים שנולדו בארצות הברית בגלל סיכוני תזונה וחשיפה אחרים לפני הגעתם לארה"ב.

מינונים גבוהים של עופרת עלולים לפגוע במערכת העיכול, מערכת העצבים, הכליות ומערכת הדם ואף עלולים להוביל למוות. חשיפה מתמשכת ברמה נמוכה גורמת להוביל להצטברות בגוף ולגרום לנזק. זה מסוכן במיוחד לתינוקות לפני הלידה ואחריה ולילדים קטנים מכיוון שגופם ומוחם צומחים במהירות.

סוכנויות פדרליות רבות חוקרות ופוקחות על חשיפת עופרת. מינהל המזון והתרופות (FDA) עוקב אחר עופרת במזון, משקאות, מיכלי מזון וכלי שולחן. הסוכנות להגנת הסביבה (EPA) עוקבת אחר רמות העופרת במי השתייה.

כדי להפחית את הסיכון להרעלת עופרת:

• הפעל מי ברז לדקה לפני שתייה או בישול איתם.
• אם המים שלך בדקו עופרת גבוהה, שקול להתקין מכשיר סינון או לעבור לבקבוקי מים לשתייה ובישול.
• הימנע משימורים ממדינות זרות עד שהאיסור על פחיות מולחמות עופרת ייכנס לתוקף.
• אם מכלי יין מיובאים מכילים עטיפת נייר עופרת, נגבו את שפת הצוואר של הבקבוק במגבת לחה במיץ לימון, חומץ או יין לפני השימוש.
• אין לאחסן יין, משקאות חריפים או רטבי סלט על בסיס חומץ בכדורי קריסטל עופרת למשך תקופות זמן ארוכות, מכיוון שעופרת יכולה לזלוג אל הנוזל.

המלצות חשובות נוספות:

• צבע מעל צבע ישיר עם עופרת אם הוא במצב טוב, או הסר את הצבע הישן וצבע מחדש בצבע נטול עופרת. אם צריך לשייף או להסיר את הצבע מכיוון שהוא סותם או מתקלף, קבל ייעוץ להסרה בטוחה מהמרכז הלאומי להובלת מידע מוביל (800-LEAD-FYI).
• שמור על ביתך נטול אבק ככל האפשר וכולם ישטפו ידיים לפני האכילה.
• השלך צעצועים צבועים ישנים אם אינך יודע אם יש בהם צבע ללא עופרת.

הרעלת עופרת - שיקולים תזונתיים; מתכת רעילה - שיקולים תזונתיים

אתר מרכזים לבקרת ומניעת מחלות. עוֹפֶרֶת. www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm. עודכן ב -18 באוקטובר 2018. גישה ל- 9 בינואר 2019.

מרקוביץ מ 'הרעלת עופרת. בתוך: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, עורכים. ספר לימוד נלסון לרפואת ילדים. מהדורה 21 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2020: פרק 739.

Theobald JL, Mycyk MB. ברזל ומתכות כבדות. בתוך: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, עורכים. רפואה דחופה של רוזן: מושגים ותרגול קליני. מהדורה ט ' פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2018: פרק 151.